Az iskolai táplálkozási programok csökkentik a tanulók elhízását

Az iskolai táplálkozási politikák és programok, amelyek elősegítik az egészségesebb táplálkozási szokásokat a középiskolások körében, korlátozzák a testtömeg-index (BMI) növekedését - derül ki a Yale School of Public Health által vezetett új tanulmányból.

iskolai

Az ötéves próba, amelyet a Connecticuti Egyetem Rudd Élelmiszerpolitikai és Elhízási Központjával közösen végeztek, New Haven 12 iskolájának közel 600 diákját követte.

A továbbfejlesztett táplálkozási politikákkal és programokkal rendelkező iskolákban a diákok idővel egészségesebb testtömegindex-pályákkal rendelkeztek (az elhízás mértéke), és a tanulmány végére egészségesebb magatartásról számoltak be, mint a táplálkozási politikák és programok nélküli iskolai társaik. Azokban az iskolákban, ahol a táplálkozási politikák végrehajtása fokozottan támogatott, a BMI percentilis növekedése kevesebb, mint 1% volt, szemben az ezen iskolák és programok fokozott támogatása nélküli iskolai diákokkal, akik 3–4% -os növekedést mutattak. A tanulmány az American Journal of Preventive Medicine folyóiratban jelent meg.

"Ezek a megállapítások irányíthatják a jövőbeni iskolai és közösségi beavatkozásokat. A gyermekkori elhízás komoly egészségügyi veszélyt jelent, és az iskolák létfontosságú módja a gyermekek és családjaik elérésének a kockázatok csökkentése és az egészség elősegítése érdekében" - mondta Jeannette Ickovics, a Samuel és Liselotte Herman vezető szerző. Társadalom- és magatartástudományi professzor a Yale Közegészségügyi Iskolában. "Ezek az eredmények erősen támogatják azokat a korábbi adminisztrációs politikákat, amelyek egészségesebb ételeket biztosítottak az állami iskolákban élő összes gyermek számára." Ezeket a politikákat az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma visszavonta a múlt héten.

A tanulmány az egyik első iskolarendszerű szakpolitikai beavatkozási tanulmány, amely a középiskolán keresztül követte a diákokat. A kutatók mind a viselkedési, mind a biológiai mutatókat elemezték. Az eredmények az eddigi legvonzóbbak közé tartoznak - mondták a kutatók, talán az erős közösségi-egyetemi partnerség és annak felismerése miatt, hogy az egészségügy és a tanulmányi eredmények gyakran kéz a kézben.

"Ez a mai napig a legerősebb bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a táplálkozással kapcsolatos oktatás és az egészséges étkezési magatartás elősegítése az osztályteremben és a büfében érdemben befolyásolhatja a gyermekek egészségét" - mondta Marlene Schwartz, a Rudd Center igazgatója és a tanulmány vezető szerzője. "Ezek az eredmények tájékoztathatják, hogy miként közelítjük meg a szövetségi wellness-politikai követelményeket és az iskolákban történő végrehajtást a gyermekkori elhízás enyhítése érdekében."

A vizsgált iskolák táplálkozási beavatkozásainak része volt annak biztosítása, hogy az összes iskolai étkezés megfeleljen a szövetségi táplálkozási kritériumoknak; táplálkozási hírlevelek biztosítása a hallgatók és családjaik számára; iskolai szintű kampányok a cukros italok korlátozására és a víz használatának ösztönzésére; valamint az ételek vagy italok használatának korlátozása a tanulmányi teljesítmény vagy a jó viselkedés jutalmául.

A kutatók azt is tesztelték, hogy a fizikai aktivitást elősegítő irányelvek befolyásolják-e a serdülők testtömegindexét. Megállapították, hogy a fizikai aktivitási politikák önmagukban alig vagy egyáltalán nem befolyásolták a testtömeg-indexet.

A tanulmányban a szerzők azt mondták, hogy minden ötödik amerikai tinédzsernek jelenleg elhízott, és minden másodikban túlsúlyos vagy elhízott. A túlsúlyos vagy elhízott élet korai szakaszában az egész életen át befolyásolja az egészséget, és számos olyan krónikus betegséghez vezet, mint a magas vérnyomás, a cukorbetegség és a depresszió, amelyek csökkentik a termelékenységet és rövidítik a várható élettartamot.