Az izomszövet és a haj elemi összetételének változása az élelmiszer-stressz biológiai tudományok alatt

Biosciences Biotechnology Research Asia

elemi

Nemzetközi, nyílt hozzáférésű, szakértők által áttekintett kutatási folyóirat

  • itthon
  • 12. kötet (2. kiadás)
  • Az izomszövet és a haj elemi összetételének változása étkezési stressz alatt

Svetlana Viktorovna Notova 1, Ainagul Habidullovna Duskaeva 2, Sergey Alexandrovich Miroshnikov 3, Galimzhan Kalihanovich Duskaev 4 és Elena Anatolyevna Sizova 5

1 Orenburgi Állami Egyetem, Oroszország, 460018, Orenburg, 13 Pobedy Pr. és a marhahús szarvasmarha-tenyésztés egészoroszországi kutatóintézete, Oroszország, 460000, Orenburg, 29, Yanvarya St 9.

2 Orenburgi Állami Egyetem, Oroszország 460018, Orenburg, 29, Yanvarya St.

3 A marhahús szarvasmarha-tenyésztés egészoroszországi kutatóintézete, Oroszország, 460000, Orenburg, 29, Yanvarya St 9.

4 A marhahús szarvasmarha-tenyésztés egész Oroszországi Kutatóintézete, Oroszország, 460000, Orenburg, 29, Yanvarya St.

5 Orenburgi Állami Egyetem, Oroszország, 460018, Orenburg 13 Pobedy Pr. és a marhahús szarvasmarha-tenyésztés egészoroszországi kutatóintézete, Oroszország, 460000, Orenburg, 29, Yanvarya St 9.

KULCSSZAVAK: makroelemek; mikroelemek; étkezési stressz; patkányok; vázizmok; haj

Notova S. V, Duskaeva A. H, Miroshnikov S. A, Duskaev G. K, Sizova E. A. Az elemi összetétel változása az izomszövetben és a hajban étkezési stressz alatt. Biosci Biotech Res Asia 2015; 12 (2. évf.)

Notova S. V, Duskaeva A. H, Miroshnikov S. A, Duskaev G. K, Sizova E. A. Az elemi összetétel változása az izomszövetben és a hajban étkezési stressz alatt. Biosci Biotech Res Asia 2015; 12 (2. évf.). Elérhető: http: //www.biotech-asia.org/? P = 12761

Bevezetés

A tápanyagforrások fontos ásványi anyagokat nyújthatnak, amelyek szükségesek az ásványianyag-hiány megelőzéséhez és megszüntetéséhez. Ezek a források költséghatékonyak, biztonságosak, elérhetőek és kényelmesek. Ugyanakkor (Salau és Hasan, 2014) a tanulmány során bebizonyosodott, hogy az étel hatékony elemek forrása lehet, ha megfelelő termékeket választ. A kiemelt elemeket (jód, vas és cink) az előzőleg kiválasztott elemek mellett (szelén, réz, kalcium és magnézium) különféle közös kutatások és publikációk sorolták fel WHO/FAO (WHO, 1996; WHO/UNU/UNICEF, 2001; Yip, 2001; FAO/WHO, 2004). Különböző kiegészítők lehetnek ezen alapvető elemek forrása. Azonban néha a kiegészítőknek vannak mellékhatásai vagy toxicitása, ha azokat túlzottan adják be, vagy az emberi test nem tolerálja. Ebben a tekintetben meg kell vizsgálni az etetés (egyes élelmiszerek) hatását a test elemi összetételére.

Az ásványianyag-hiány és az általa okozott betegségek a teljes globális betegségterhelés hozzávetőlegesen 11% -át teszik ki, és az egészségügyben a fő helyet foglalják el (Lancet, 2008). Az országok a GDP 3% -át veszíthetik évente a vas-, jód- és cinkhiány miatt (WHO, 1996).

A leggyakoribb betegségek a vashiányhoz kapcsolódnak (Sagin és mtsai, 2002; Foo és mtsai, 2004; Norhaizan és Faizadatul, 2009), kalciumhoz, foszforhoz, magnéziumhoz (Lai, et al, 2008; Norhaizan és Faizadatul, 2009).

Figyelembe kell venni, hogy a táplálkozás nemcsak a szülőket befolyásolhatja, hanem hasonló hajlam is felmerülhet az utódokban (Ong és Muhlhausle, 2011; Bayol és mtsai, 2009). A szénsavas üdítők táplálkozásának és aktív fogyasztásának hatása aggodalomra ad okot az egészséggel kapcsolatban (Milei et al., 2011; Nseir et al., 2010; Malik et al., 2006).

Köztudott (Skalny, 2003), hogy az elemhiányt a haj (gyapjú) elemi összetétele alapján lehet tanulmányozni (www.microelements.ru). Az emberi haj elemzését akkor alkalmazzák, amikor a rák (Czerny et al., 2014), a nehézfémekkel való mérgezés okozta patológiák (Grabeklis et al., 2011); metabolikus szindrómák (Park et al., 2009); pajzsmirigy betegségét (Momèiloviæ et al., 2014) diagnosztizálják.

Ugyanakkor nincs elegendő adat a haj és a test szöveteinek elemi összetételének összehasonlításáról. Így a K, Na, P, Cr, Mn, Ni, Si, Sr jelentős növekedését figyelték meg a laboratóriumi állatok hajában, függetlenül az étrendtől és a fizikai gyakorlatoktól. Ugyanakkor csökkent a Ca, Cu, Fe, V, Pb és Al koncentrációja (Alidzhanova et al, 2009). A test, a haj és a pajzsmirigy elemi összetétele megváltozott a pajzsmirigy állapotának mesterséges változása után (Notova et al, 2014).

A kutatás célja az volt, hogy megvizsgálja az étkezési stressz hatását a laboratóriumi állatok izomszövetének és szőrének elemi összetételére.

Anyagok és metódusok

A kísérleti kutatásokat az Orenburgi Állami Egyetem Nyomelemek Intézetének kísérleti biológiai klinikáján (vivarium) hajtották végre. Az állatkísérleteket az állatokat érintő orvosbiológiai kutatás 1985-ös nemzetközi irányelveivel összhangban hajtották végre, az Orenburgi Állami Egyetem Etikai Bizottságának engedélyével (12. jegyzőkönyv 2007.01.22-én).

Állatok és adagok

Biológiai szubsztrátok

Az elemi állapot vizsgálatához a következő biológiai szubsztrátumokat használtuk: azonnali táplálék (általános étrend, félszintetikus étrend), a haj (a kutatás végén mintát vettünk az oldalról és a felsőtestről), az izomszövet (lefejezés után - a csontváz izomzatát elválasztottuk átlagos izomszövetmintát kapunk, majd őröltük, homogenizáltuk és állandó tömegig szárítottuk). Minden állatból három mintát vettek; összesen 135 mérést rögzítettünk (n).

Elemzés

A kísérlet időtartama 60 nap volt. igaz a p


Ez a munka Creative Commons Nevezd meg! 4.0 nemzetközi licenc alatt van licencelve.