Az ördög sült tojás pitta zseb receptje

Ezek a tojásos pitták nem csak a derékvonalon szemtelenek, hanem fűszerekkel is fűszerezettek. Nem érdekel? Mi van? Valóban ők az üzlet. Remek villásreggeli vagy vacsora. Koleszterin, legyen rohadt.

2 szelet teljes kiőrlésű pitta kenyér
4 evőkanál olívaolaj
2 nagy paradicsom, finomra szeletelve
4 szabad tartású tojás
1 teáskanál chilipehely
½ teáskanál kurkuma
1 teáskanál za'atar
csipet só
friss sabzi (gyógynövények - opcionális extra)

Pirítsd meg a pitta-t, amíg egy kicsit fel nem puffad, vágd ketté a darabokat, és nyisd szét a zsebeket. A melegség érdekében tekerje be egy ruhába.

Melegítsük az olajat egy serpenyőben, és csúsztassuk bele a paradicsomszeleteket: főzzük 30 másodpercig mindkét oldalon, és vegyük ki egy kis tányérra. Ezután a tojásokat: feltörjük a serpenyőbe és 30 másodpercig főzzük, majd egyenletesen rászórjuk a fűszereket. Miután megsültek, ahogy neked tetszik, vedd le a tűzről.

Spatula segítségével töltsön meg minden pitta zsebet szeletelt paradicsommal, tojással és szabzsival, ha használja, és élvezze azonnal, ott, a konyhában állva, tojás szalad le az állán, kuncog, mint a szemtelen gyerekek.

Van egy elméletem, miszerint a szerotonin felszabadulása, amelyet ez a kényeztetés okoz, messze felülmúl minden étrendi vétséget.

• Ez a recept Veggiestan-ból származik: egy zöldségbarát túra a Közel-Keleten, Sally Butcher Yuki Sugiura fényképezésével (Pavillion, 25 font). Rendeljen egy példányt 20 fontért a Guardian könyvesboltból