Az öregedő Japánban az ápolói ételek finomabbá és elérhetőbbé válnak

KYODO HÍREK - 2017. október 20. - 07:11 | Funkció, Mind

Az ápolásra szoruló emberek számára könnyen fogyasztható ételek minősége és elérhetősége javul, mivel a gyártók egyre növekvő piacot kívánnak elérni a gyorsan szürkülő Japánban.

Az élelmiszer-készítők egyre többféle nélkülözhetetlen táplálékkal rendelkező lágy ételt kínálnak azok számára, akiknek nehézséget okoz a rágás és a nyelés, miközben a termékek egyre nagyobb hangsúlyt kapnak a szupermarketek polcain is.

A Kewpie Corp.-nek például öt kategóriában van öt, lágyságában és vastagságában változó darabja a "Yasashii Kondate" (szelíd menü) sorozatban, amely az idősek számára készült retortételekből áll.

Ilyenek például a „marha- és bojtorjángyökér ételek”, „a lepényhalak és a japán retek ételek”, mindegyik ajánlott ára 180 jen (1,60 USD), adó nélkül.

A Kewpie, amely majonézes termékeiről ismertebben ismert, bébiételeket fejlesztett ki az idősek számára, a bébiétel-előállítási technológiájának felhasználásával, a cég tisztviselői szerint azoktól az ügyfelektől vette át a figyelmét, akik bébiételeket használtak az ápolás támogatására szoruló emberek számára.

"Azt akarjuk, hogy mindenki - ne csak az ápolási támogatásra szoruló emberek, hanem azok is, akiknek gyengített a nyelési funkciója - élvezzék az étkezést az általunk kínált étkezéseken keresztül" - mondta a Kewpie egyik tisztviselője, amely 20 évvel ezelőtt indította el az idősek számára készített retort étkezését.

A Meiji Co. szeptember végén megkezdte a "Mei Balance Mini Cup" étrend-kiegészítő ital új sorozatának értékesítését. A cég szerint egy 125 milliliteres Mei Balance Mini Cup energiában gazdag, 200 kilokalóriával, nélkülözhetetlen tápanyagokat, például fehérjét, vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat tartalmaz.

Széles ízválasztékkal a termék alultáplált embereket is megcéloz, valamint azokat is, akik szájsérülésekben szenvednek, mint az állkapocs törése.

"Olyan termékeket kínálunk, amelyek táplálkozási szempontból támogatják az időseket, mert manapság egyre több ember kap otthon ápolási gondozást" - mondta egy meiji tisztviselő, megjegyezve, hogy az idős emberek alultápláltsággal szembesülhetnek, ha elveszítik étvágyukat vagy rosszul étkeznek.

A szülő Seven & i Holdings Co szerint az Ito-Yokado Co. szupermarketlánc országos 180 áruházából 105-ben szánt polcteret szánt élelmiszerek számára, amelyek ápolásra szoruló embereket céloznak meg.

Szeptember végén a tokiói Oimachi egyik boltjában egy kerekesszékkel közlekedő idős nő konzultált egy értékesítési ügyintézővel az idősek számára készült élelmiszerek szekciójában.

Körülbelül 300 étel volt a kínálatban, és a népszerű ételek között szerepelnek olyan visszavágási cikkek, mint a "nikujaga" (párolt hús és burgonya) és sukiyaki (vékony zöldséges főtt marhaszelet), valamint fagyasztott ételek, például főtt makréla miso mártással. a bolt. A fagyasztott ételek egy részét könnyű elfogyasztani még azoknak is, akiknek nincs foga, mivel a nyelv és a felső állkapocs közé dörzsölve megehetik őket.

A boltban az idős emberek számára készült ételeket szokták megjeleníteni az állam által besorolt étkezési könnyűség mértéke szerint.

De az áruház az élelmiszerek típusa szerint válogatja össze a termékeket, például a japán és a kínai ételeket, válaszul az ügyfelek kérésére.

Azóta az ápoló élelmiszerek értékesítése mintegy 20 százalékkal nőtt évről évre - mondta a tisztviselő.