Az orvosok egyszer azt gondolták, hogy a banán meggyógyította a lisztérzékenységet. Megmentették a gyerekek életét - áron

hogy

Az 5 éves Susan Morgan 1955-ben egy csomó banánt tart Ponchatoulában (La Ponchatoula). Susannak celiaciát diagnosztizáltak, és heti 200 banánból álló étrendet írtak elő neki. AP elrejteni a feliratot

Susan Morgan, 5 éves, egy csomó banánt tart Ponchatoulában (La Ponchatoula, 1955). Susannak celiaciát diagnosztizáltak, és heti 200 banánból álló étrendet írtak elő neki.

1945 volt, és a 2 éves Lindy Thomson kapott néhány hetet élni. Hasmenéstől és lövedék hányástól szenvedett, olyan vékony és gyenge volt, hogy már nem tudott járni. A szülei orvosról orvosra vitték. Végül Dr. Douglas Arnold, Buffalo-ban (New York) a legszokatlanabb receptet ajánlotta fel: banánt kellett ennie.

"Naponta legalább hét banán" - emlékszik vissza a beteg, aki most már házas neve, Lindy Redmond.

"Kire vonatkozhat" - írta az orvos a vényköteles betétre, amely Lindynél még mindig megemlékezés. Lindy Thomson "celiakia (táplálkozási rendellenesség) van".

A szokatlan recept, amelyet Lindy Thomson (ma Lindy Redmond) Dr. Douglas Arnold-tól kapott 2 éves korában a lisztérzékenység kezelésére: A tiszta hegyi levegőre való áttérést és a magas kalóriatartalmú, banán alapú étrend követését javasolta. Lindy Redmond jóvoltából elrejteni a feliratot

A szokatlan recept, amelyet Lindy Thomson (ma Lindy Redmond) Dr. Douglas Arnoldtól kapott 2 éves korában a lisztérzékenység kezelésére: Javasolta a tiszta hegyi levegőre való áttérést és a magas kalóriatartalmú, banán alapú étrend követését.

Lindy Redmond jóvoltából

Arnold azt javasolta, hogy Lindy költözzön a kaliforniai tiszta hegyi levegőbe, és kövesse a magas kalóriatartalmú, banán alapú étrendet, amelyet Dr. Sidney Haas talált ki 1924. évben. A diéta tiltotta a keményítőket, de számos napi banánt tartalmazott tejjel, túróval, hússal együtt. és zöldségek. Annyira hatékony volt cöliákiás betegeknél, hogy az 1930-as években a Marylandi Egyetem jóváhagyta az étrendet Alessio Fasano gyermek gasztroenterológus, a Harvard Medical School gyermekgyógyászának elnöke és a coeliakia szakembere szerint.

"Abban az időben a cöliákiás gyermekek mintegy 30 százaléka halt meg. A szülőket arra utasították, hogy hat hónapra szállítsák el gyermekeiket a kórházba" - mondja Fasano. Ha a gyerekek túlélnék és boldogulnának a banán alapú étrenden, akkor a szülők "felvehetnék és hazavihetnék" őket.

Ma már tudjuk, hogy a cöliákia egy autoimmun rendellenesség, amely genetikailag hajlamos embereket sújt. A gabona, például a búza, az árpa és a rozs gluténja váltja ki. Glutén jelenlétében a lisztérzékenységben szenvedők immunrendszere megtámadja a vékonybelet, károsítva az értékes, ujjszerű vetületeket, amelyeket villinek neveznek. Ez a károsodás alultápláltsághoz, valamint számos problémához vezethet - a gáztól és a puffadástól a fáradtságig, vérszegénységig, csontritkulásig és bizonyos rákos megbetegedések fokozott kockázatához. Becslések szerint a betegség világszerte 100-ból 1 embert érint.

Lindy Redmond gyermekkori fényképe, akiről azt mondták, hogy két hétig kell élnie, mielőtt diagnosztizálnák a lisztérzékenységet. Az orvosok diétával kezelték a keményítőket, de napi banánt, tejterméket, húst és zöldségeket tartalmaztak. Azt hitte, hogy meggyógyult. Évtizedekkel később rájött, hogy nem az. Lindy Redmond jóvoltából elrejteni a feliratot

Lindy Redmond gyermekkori fényképe, akiről azt mondták, hogy két hétig kell élnie, mielőtt diagnosztizálnák a lisztérzékenységet. Az orvosok diétával kezelték a keményítőket, de napi banánt, tejterméket, húst és zöldségeket tartalmaztak. Azt hitte, hogy meggyógyult. Évtizedekkel később rájött, hogy nem az.

Lindy Redmond jóvoltából

De 1924-ben, évtizedekkel azelőtt, hogy felfedezték a glutént a bűnösnek, a lisztérzékenység a rejtély fekete doboza volt.

"A diéta akaratlanul gluténmentes volt és hihetetlenül magas kalóriatartalmú" - magyarázza Tricia Thompson, a Gluténmentes Őrző alapítója. "Hihetetlen, amit az anyák és az apák tettek, amikor lementek a dokkokba, hogy találkozzanak a hajókkal, és több banánt vásároltak az ágakon. Olyan sok ember volt nagyon hálás neki" - mondja Haasról. - Megmentette az életüket.

Haas őszinte tévedésből származott banándiétájához - amely sajnos komoly következményekkel járt a lisztérzékenységben szenvedők számára. 1924-es cikkében egy Puerto Rico-i városról írt, ahol "a sok kenyeret fogyasztó lakosok [lisztérzékenységben szenvednek], míg a nagyrészt banánból élő gazdák soha".

Haas kihagyta a búza szerepét, és inkább az egzotikus banánra összpontosított, amely szerinte gyógyító hatalommal bír. (Nem ellentétben azzal a megbecsüléssel, amelyben manapság egzotikus "szupergyümölcsöket" tartanak, mint például a mangosztán és az acai bogyó.) "Dr. Haas megközelítése - mondja Fasano - azon a tényen alapult, hogy a banán a legjellemzőbb tulajdonságokkal rendelkezik a kiürülő hasmenés ellensúlyozására. ez volt a celiakia tipikus klinikai megjelenése abban az időben. "

A szülők és a gyerekek az Egyesült Államok minden részéből érkeztek Haasba. Végül több mint 600, celiakia-ban szenvedő embert kezelt. Egyik "banáncsecsemője" felírta emlékeit a Gluténmentes Őrző webhelyére, felidézve, hogy Haas "irodája tele volt minden korosztályú gyermekekkel, és sokakra emlékszem, hogy úgy néztek ki, mintha a koncentrációs táborokból érkeztek volna. Elsüllyedt szemmel és duzzadt gyomorral. . " A diéta után a gyerekek felépültek.

Egy ideig a banán gyógyító tulajdonságaiba vetett hit széles körben elterjedt és kiterjedt a lisztérzékenységre. Az anyáknak azt mondták, hogy 4 héttől kezdve etessék csecsemőjüket banánnal. És a Johns Hopkins Egyetemen egy George Harrop nevű orvos kipróbálta a banán étrend egyik változatát a cukorbetegeknél, és megállapította, hogy ez segített a fogyásban.

"A közönség banánt fogyasztott" - mondja Alan Levinovitz, a vajdasági Harrisonburg-i James Madison Egyetem vallásprofesszora, a The Gluten Lie: És egyéb mítoszok arról, amit eszel.

Haas őszinte tévedése azonban súlyos következményekkel járt. Amint a gyerekek felépültek, a búzát újra bevezették.

"Egész életemben azt mondtam az orvosoknak, hogy gyermekemben lisztérzékenységem volt - mondja Lindy Redmond -, és hogy kinőttem belőle. És egész életemben búzát ettem." Orvosa csak 66 éves korában adott neki tesztet és hét bélbiopsziát vett fel.

"A belem nagyon megsérült" - számol be. - Az orvosom azt mondta, hogy nem tudja, helyreáll-e valaha.

Ekkor tűnődött Redmond az életen át tartó, kezeletlen cöliákia és a két vetélése, a gyakori megfázás és hörghurut, valamint a véget nem érő székrekedés lehetséges összefüggése felett. A 74 éves és a gluténmentes Redmond szerint a megfázás és a székrekedés elmúlt.

Willem Karel Dicke holland gyermekorvos volt az, aki először rájött, hogy a búza a lisztérzékenységhez köthető. Észrevette, hogy a második világháború utolsó néhány évében, amikor a kenyér nem volt elérhető Hollandiában, a lisztérzékenység miatti halálozási arány nullára csökkent. 1952-ben Dicke és munkatársai a glutént azonosították a lisztérzékenység kiváltó okaként, és megszületett a gluténmentes étrend.

Haas azonban ellenezte a gluténmentes étrendet, és tovább folytatta banán alapú gyógymódját Levinovitz szerint.

"Haas látta ezeket a csodálatos megfordulásokat" - magyarázza Levinovitz -, és nem akarta feladni nyomvonalas megváltó státuszát.

Haas állítása szerint csak a banán étrenddel lehetne "állandó gyógyírt" elérni.

Ennek eredményeként, mondja Levinovitz, a lisztérzékenységet komolyabban vették Európában, és továbbra is "tömegesen alul diagnosztizálták itt, az Egyesült Államokban".

Jill Neimark díjnyertes tudományos újságíró, felnőtt- és gyermekkönyvek írója.