A keményítőoldat

Fogyassza el azokat az ételeket, amelyeket szeret, visszanyerje egészségét és véglegesen fogyjon!

Megjegyzések (12)

Azok számára, akik könnyedén szeretnének fogyni azzal, hogy nem éhezik ki magukat és nem esnek áldozatul a divatos diétáknak, ez a könyv az Ön számára.

közösségi

A Carbs visszavág. Kialakulóban lévő konszenzus alakult ki az alacsony zsírtartalmú és magas szénhidráttartalmú diéta irányában (Dr. Gundry a „The Plant Paradox” -ban; Dr. Perlmutter az „Brain Grain” -ben; Dr. Mercola a „Fat for Fuel” -ban). Az összes alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú támogató félelmetes könyveket írt átfogó tudományos hivatkozásokkal és első kézből adott ajánlásokkal számos betegtől, megfordítva a kezelhetetlen krónikus betegségek sokaságát.

Tehát, azt hinné az ember, hogy szénhidrátokkal végzünk. Túl sok cukoruk van, vagy túl gyorsan cukorrá alakulnak át, és az inzulin növekedését okozzák. Ez viszont inzulinrezisztenciát, cukorbetegséget, általános gyulladást okoz. Ezek a betegségek elősegítik a szív- és érrendszeri betegségeket és más betegségeket.

Nem olyan gyorsan, Dr. McDougall a szénhidrátok, különösen a keményítők védelmére törekszik. Könyve ugyanolyan félelmetes, mint az említettek. Szó szerint több száz tanulmány előremutatja és alátámasztja érveit. És meggyógyítja a betegeket olyan csodálatos betegségektől, mint például sokféle rák és még SM is.

A legérdekesebb, ha Dr. McDougall táplálkozási protokollját szembeállítjuk Dr. Gundry-val, az alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrend vezető képviselőjével.

Megalapításukkor mindketten a paleolitikum korai korai őseinkre tekintenek (manapság minden táplálkozási szakember ezt teszi). És egészen más módon veszik fel azt, amit őseink ettek. A mosoda előrelép, hogy az első 10 000 évvel ezelőtti mezőgazdasági forradalom előtt főleg növényeket ettünk, nagyon kevés húst és gyakorlatilag gabonát sem. McDougall egyetért a növényrel és kevés hússal, de az előrelépések szerint sok gabonát és keményítő típusú növényt ettünk a mezőgazdasági forradalom előtt.

Úgy gondolom, hogy a jól kutatott divergencia típusa előnyös. Először is, az emberek különbözőek. Talán rengeteg amiláz enzimmel van megáldva, így remekül emésztheti a szemeket. És jól fog teljesíteni McDougall keményítőalapú étrendje. De talán van egy ellenkező állapota. És celiakia van, vagy csak gluténérzékeny. Ebben az esetben jól fog járni a Gundry gabona nélküli és alacsony szénhidráttartalmú étrendjével. Előfordulhat, hogy egy speciális egészségi állapota táplálkozással próbál megoldódni. És kipróbáltál egy diétát, és ez nem működött olyan jól. Most kipróbálhatja a másik diétát.

Egy másik gond, hogy mindkét szerző lényegében a növényi étrendet ajánlja, miközben a kalóriák nagy részét az egyik esetben a zsírból, a másik esetben a szénhidrátból nyeri? Hogyan lehetséges ez?

Vegyünk egy konkrét példát. McDougall kedvenc növényi étele a burgonya, a Gundryé pedig az avokádó. Véletlenül egy burgonya és egy avokádó is közel azonos kalóriát tartalmaz (kb. 250). És a burgonyának nincs zsírja, de 54 gramm szénhidrát (főleg keményítő). Tehát a szénhidrátok teszik ki a burgonya kalória több mint 80% -át. Most nézzük meg az avokádót. 21 gramm zsír van benne, ami a kalória 80% -át teszi ki. Tehát a McDougall segítségével sok krumplit, gabonát, hüvelyeseket, zöldségeket és gyümölcsöket fog enni, amelyek szénhidrátban gazdagok és zsírmentesek. A Gundry segítségével több avokádót, olívaolajat, olívaolajat fog enni, valamint egy teljes zsírtartalmú sajtot is.

Mi lenne, ha alapvető élelmiszer-alapanyagként sok burgonyát és avokádót ettél, az egyes szerzők előnyös ételeit? Azt gondolnám, hogy ez egy rendkívül jó étrendet eredményez. A két étrend keverése és összehangolása működhet.