Az osteoarthritis gyulladáscsökkentő étrend

Az ízületi gyulladás, amely görögül "ízületi gyulladást" jelent, valószínűleg az egyik leguniverzálisabb betegség, amely a világ népességét sújtja.

Fontos megjegyezni, hogy két nagyon különböző típusú ízületi gyulladás létezik, nevezetesen szisztémás, autoimmun reumás betegségek vagy reumás ízületi gyulladás, és nem szisztémás osteoarthritis (Mahan et al, 2012).

A lakosságtól kapott kérdésekre válaszolva először megvizsgáljuk az osteoarthritist, és megvizsgáljuk, hogy táplálkozási tényezők alkalmazhatók-e ennek a gyakran megbénító állapotnak a kezelésében.

Osteoarthritis

Becslések szerint több mint 27 millió amerikai szenved osteoarthritisben, amely az Egyesült Államok számára évi 128 milliárd dollárba kerül az orvosi kiadások és az elveszett termelékenység szempontjából. Az oszteoartritisz inkább az idősebb egyéneknél nő, fehér és túlsúlyos.

Az oszteoartritist a térd, a csípő, a boka, a kéz, a nyak, a gerinc és a test többi csuklós ízületében lévő porc megsemmisítése jellemzi a túlzott használat miatt, ezért logikus, hogy a nehezebb emberek hajlamosak hogy nagyobb stresszt gyakoroljon az ilyen ízületekre.

Az első SA Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Felmérésből (2013) azt hallottuk, hogy a dél-afrikai nők akár 70% -a is túlsúlyos vagy elhízott, ezzel utat nyitva az ízületi betegségek fellendülésének, kivéve, ha az elhízás járvány és az erőnlét hiánya a mi országunkban azonnal megszólítják a.

Tünetek

Az osteoarthritist az érintett ízület fájdalma és duzzanata jellemzi, amely enyhe vagy súlyos lehet. A merevség, különösen inaktivitási időszakok, például alvás vagy utazás után, szintén akadályozza a mobilitást.

Az osteoarthritis kezelése

A kezelés általában magában foglalja a gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító gyógyszerek szedését, fogyást elhízott vagy túlsúlyos betegek számára, súlyos esetekben műtétet, gyengéd, felügyelt gyakorlást (minden nagy hatású gyakorlatot el kell kerülni) és gyulladáscsökkentő étrendet.

Gyulladáscsökkentő étrend

A rheumatoid arthritisben vagy köszvényben szenvedőkkel ellentétben az osteoarthritisben szenvedő betegeket viszonylag nemrégiben nem kezelték aktívan speciális anti-arthritis diétával. Az érintett ízületek stresszének enyhítésére szolgáló fogyókúrás étrend mindig is része volt az ízületi gyulladásellenes kezelésnek, de az úgynevezett "gyulladáscsökkentő étrend" alkalmazása újabb keletű fejlemény.

Mahan és mtsai (2012) a következő étrendi változásokat javasolják a gyulladáscsökkentő étrend részeként:
Változatos étrendet alkalmazzon, amely főleg friss élelmiszerekből áll, amelyeket a lehető legkevesebbet dolgoznak fel. A "gyorsételeket" kerülni kell, és friss gyümölcsökkel és zöldségekkel kell helyettesíteni. Minden friss gyümölcsöt és zöldséget, kivéve a hagymát és a burgonyát, amely szolanin nevű alkaloidot tartalmaz, bőségesen fel kell használni a páciens fitonutrient-bevitelének növelésére:

- Bogyók (eper, egres, áfonya, málna)
- Sötét narancssárga és sötétzöld gyümölcsök és zöldségek, amelyek gazdag béta-karotinforrások, például sárgabarack, mancs, spanspek, sárgarépa, tök, butternut, spenót, sötétzöld saláta levelek, brokkoli
- A káposztafélék vagy a keresztesvirágú zöldségek, amelyek tartalmaznak mindenféle káposztát, brokkolit, kelbimbót
- Szójaételek, például szójabab, tofu
- Tea, zöld, fekete és rooibos
- Sötét sima csokoládé mértékkel, hogy ne növelje túlzottan az energiafogyasztást

Kerülje az ételeket amelyekben magas a telített és transz-zsírtartalom (minden kereskedelemben előállított sütemény, pite, sütemény, cukrászda, elvihető étel, ugyanazon olajban újra és újra sült ételek)

Csökkentse az ételek bevitelét gazdag omega-6 zsírsavakban, például növényi olajok, például napraforgóolaj és állati zsírok, valamint az ezekből készült összes étel. Ne feledje, hogy a ligetszépe olaj-kiegészítők gazdag omega-6-ban.

Növelje a bevitelt omega-3 zsírsavakból (az EPA és a DHA bevitele legalább 1 gramm legyen naponta) olíva-, szőlőmag-, len- és repceolajok, dió- és dióolaj, tökmag és zsíros hidegvízi halak, köztük makréla, lazac, szardínia, hering és szájbarágós. A lazacolaj és a krillolaj kapszulák gazdag omega-3 zsírsavforrások.

Kerülje az erősen finomított szénhidrátokat (cukrok és keményítők), például asztali cukor, fruktóz, tészta, fehér kenyér és fehér rizs. Inkább használjon finomítatlan vagy darálatlan szemeket és liszteket, mint a nem tisztított kukoricaliszt, a barna rizs és a bulgur búza. Fehérjetartalmú ételeket, például alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejet, túrót és joghurtot, sovány csirkét és halat előnyben részesítenek a tojás, a vörös hús, a vaj és a teljes zsírtartalmú tejtermékek és sajtok helyett.

Használjon fűszereket beleértve a gyömbért, a curry-t, a kurkuma és a rozmaringot, amelyekről úgy gondolják, hogy gyulladáscsökkentő hatást fejtenek ki.

Ezt a diétát mérsékelt, felügyelt testmozgással kell kombinálni (forduljon gyógytornászhoz).

Ha fogynia kell, forduljon dietetikushoz egyénileg szabott fogyókúrás étrendért. A súlycsökkenés nemcsak csökkenti a sérült ízületek és a széteső porcok stresszét, hanem gyulladáscsökkentő hatása is van, mert kiderült, hogy amikor csökkentjük a testben a zsír mennyiségét, akkor az úgynevezett „gyulladásos mediátorok” száma a testben a zsírszövet is csökken (Mahan és mtsai, 2012).

Hiányosságok és kiegészítések

Ha gyulladáscsökkentő és/vagy fogyókúrás étrendet kér egy bejegyzett dietetikustól, az osteoarthritisben szenvedő betegek is elkerülhetik az ehhez az állapothoz kapcsolódó hiányosságokat. Az osteoarthritishez kapcsolódó gyakori táplálkozási hiányosságok a következők:

Kalcium és D-vitamin - tekintettel a legutóbbi kutatásra, amely egyes kalcium-kiegészítők bevitelét összekapcsolja a szív- és érrendszeri események növekedésével, körültekintő lehet a MenaCal 7 használata, ha e két tápanyag kiegészítő bevitelére van szükség.

A kalcium és a D-vitamin mellett a MenaCal.7 tartalmaz K-vitamint, amely segíti a testet a kalcium lerakódásában a csontokban és nem az artériákban.

A D-vitamin egy hormonszerű tápanyag, amelyet képesek vagyunk szintetizálni saját testünkben, ha naponta körülbelül 20 percig napfénynek tesszük ki a bőrt.

Azok az emberek, akik idejük nagy részét bent töltik, vagy olyan ruházatot viselnek, amely megakadályozza a bőr napsugárzását, vagy hűvösebb, felhős éghajlaton élnek, D-vitamin-hiány alakulhat ki.

K-vitamin - megtalálható a fent említett kiegészítésben, valamint minden zöld leveles zöldség, például spenót, brokkoli, spárga, káposzta, saláta (sötétzöld levelek) A B6-vitamin vagy a piridoxin megtalálható sovány húsban, teljes kiőrlésű gabonákban, zöldségekben és diófélékben

Magnézium - jó források a finomítatlan, minimálisan feldolgozott gabonafélék és szemek, tofu és hüvelyesek, például száraz bab, borsó, lencse és szója, sovány hús, alacsony zsírtartalmú tej, zöldséges zöldségek

Annak ellenére, hogy említést tett az olyan kiegészítők használatáról, mint a MenaCal7 (kalcium, valamint a D- és K-vitamin), valamint a lazac- vagy krillolaj kapszulák az omega-3 esetében, nagy adag antioxidánsok válogatás nélküli használata, amelyek magukban foglalják a C-vitamint, az E-vitamint, a béta-karotint és a szelént nem bizonyított, hogy bármilyen előnye lenne az osteoarthritis tüneteinek vagy progressziójának enyhítésében (Mahan és mtsai, 2012).

Ha az osteoarthritis fájdalma és fogyatékossága szenved, fontolja meg a fogyást, ha erre szükség van, és alkalmazza a gyulladáscsökkentő étrend alapelveit.

Hivatkozások: (Mahan LK et al (2012). Krause's Food and the Nutrition Care Process, 13. kiadás. Elsevier, USA; SANHANES-1 jelentés, (2013). Dél-afrikai Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat, ADSA közlemény.)