Az oxalátok veszélyei és a zöld turmix egészségügyi divatja

Mik az oxalátok?

A vesekő felületének pásztázó elektronmikroszkópos felvétele a weddellite (kalcium-oxalát-dihidrát) tetragonális kristályait mutatja.

Az oxalátok olyan kristályos molekulák, amelyeket felszívunk az étrendünkből (magas oxaláttartalmú ételek), vagy fertőzés, például az élesztő/gombák elszaporodása által termelődnek. Ezek az oxalátok felhalmozódhatnak a szervezetben és gyulladást okozhatnak. Az oxalát felhalmozódásának tünetei közé tartozik a fájdalom, a nephrolithiasis, valamint a neurológiai tünetek és az oxalátok társultak vulvodynia (vulvar fájdalom) és fibromyalgia fájdalommal. Az oxalátokról ismert, hogy veseköveket okoznak/hoznak létre. Az autizmussal élő, szembekerülő viselkedést mutató gyermekeknél szintén kimutatták, hogy a szemük mögött oxalátok halmozódnak fel, ami óriási fájdalmat, és ezáltal a szemet piszkálja. Úgy gondolják, hogy ezt az oxalát-felhalmozódást a kalciumhiány okozza vagy súlyosbítja, és erről olvashat a KALCIUM-HIÁNYOSSÁGHOZ HOZZÁJÁRULÓ RICKEK ÉS SZEMFEJTÉS című cikkben.

1. ábra - Oxalát út

Az oxalát felhalmozódását három különböző forrás okozhatja, amelyek közül a leggyakoribb az étrend. A nagy mennyiségű oxalátot tartalmazó étrend okozza az oxalát felhalmozódását, és az oxaláttartalmú ételek közül néhány a spenót, a szója, a dió és a bogyós gyümölcs. Az oxalát felhalmozódásának második forrása a Candida fertőzés vagy más élesztő/gombás organizmusok feleslege, amely képes átalakítani a cukrokat oxalátokká. Az oxalát felhalmozódásának harmadik oka a genetikai polimorfizmus (mutáció), amelyet az alábbiakban részletesebben áttekintünk. Az oxalát bejutását és felépülését a testben az 1. ábra mutatja.

A zöld turmixok jól állnak neked, igaz? Gondolkodj újra.

A spenótról kiderült, hogy minden ételben a legmagasabb az oxaláttartalma, ezért bárkinek, aki genetikailag hajlamos az oxalát anyagcseréjével kapcsolatos problémákra, vagy akinek kalciumhiánya van, és gyakran eszik spenótot (főleg nyersen, és főleg zöld turmixokban a nagy mennyiségű spenót miatt) ami beléjük mehet) különösen veszélyezteti az oxalát felhalmozódását és az ebből eredő szövődményeket. Mint korábban említettük, a magas oxaláttartalmú ételek közé tartozik a spenót, a szója, a dió és a bogyós gyümölcs, és itt van egy lista az oxalátban gazdag élelmiszerekről.

Laboratóriumi igazgatónk, Dr. William Shaw cikket írt az oxalátok veszélyeiről és a zöld turmix trendről: A ZÖLD SILMES EGÉSZSÉG FAD: A TOXIKUS OXALÁT KRISTÁLYOK MEGTALÁLJÁK EZT AZ EGÉSZSÉG POKOLJÁT, amely a Townsend 2015. januári számában jelent meg. Levél és hihetetlenül népszerű. Kattintson ide a cikk elolvasásához. Webináriumot is tartott minderről, és itt megtekintheti.

Mit tehet az oxalátok ellen?

A lehetséges oxalátprobléma kezelésének első lépése az, hogy megtudja, van-e jelenleg felesleges oxalát-felhalmozódás a testében, amelyet a szerves savak tesztjén (OAT) mérünk. Az OAT-nak három oxalátmarkere van: glicerin-, glikolsav- és oxálsav. A 2. és 3. ábra az OAT mintareportjai, amelyek ezen markerek eredményeit mutatják. Ezenkívül az alacsony B6-szint és az élesztő- vagy gombamennyiség növekedése összefüggésben van az oxalát-tartalom növekedésével.

A második lépés annak kiderítése, hogy genetikailag hajlamos-e az oxalát-anyagcserével kapcsolatos problémákra, és ennek három genetikai állapota van, az I. típusú hiperoxaluria, a II. És a III. Az oxaláttal kapcsolatos problémát okozó három gén az AGT (AGXT), a GRH-PR és a HOGA1. Az AGT és a GRH-PR képes átalakítani a glioxalátot glikolátjává vagy glicinné. Ezen enzimek bármelyikének megszakadása oxalátok felhalmozódását okozhatja. A glikolsav felhalmozódása vagy alacsony értéke néha felhasználható annak megállapítására, hogy van-e SNP-je (mutációja) a GRH-PR-ben vagy az AGXT-ben. A GPL-SNP1000 DNS szekvenálási profilunk négy különböző gént fed le, amelyek az oxalátok előállításával és eliminációjával foglalkoznak, és a 4. ábra az AGTX gén (I. típusú hiperoxaluria) mintavételi eredményeit mutatja be.

Ha kiderül, hogy problémája lehet az oxalátokkal, fontos, hogy alacsony oxaláttartalmú étrendet alkalmazzon, igyon sok vizet, és vegyen be olyan kiegészítőt, mint a kalcium-magnézium-citrát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy rengeteg kalcium kötődik az oxaláthoz és távolítsa el a vizeletében, mielőtt problémává válna. A B6-vitamin szintén hatékony kezelésnek bizonyult az oxalátok ellen.

További források az oxalátokról

Klinikai hivatkozások az oxalátokra

Kohmani EF. Az oxálsav az élelmiszerekben, viselkedése és sorsa az étrendben. Journal of Nutrition. (1939) 18 (3): 233-246, 1939

Tsao G. Oxálsav előállítása fa rothadó gombával. Appl Microbiol. (1963) május; 11 (3): 249-254.

Takeuchi H, Konishi T, Tomoyoshi T. Megfigyelés a húgyúti köveken belüli gombákról. Hinyokika Kiyo. (1987) May; 33 (5): 658-61.

Lee SH, Barnes WG, Schaetzel WP. A pulmonalis aspergillosis és az oxalátkristály-felismerés fontossága a citológiai mintákban. Arch Pathol Lab Med. (1986) Dec; 110 (12): 1176-9.

Muntz FH. Oxaláttermelő tüdő aspergillosis alpaka-ban. Vet Pathol. (1999) november; 36 (6): 631-2.

Loewus FA, Saito K, Suto RK, Maring E. A D-arabinóz átalakulása D-eritroaszkorbinsavvá és oxálsavvá Sclerotinia sclerotiorumban. Biochem Biophys Res Commun. (1995), július 6.; 212 (1): 196-203.

Fomina M, Hillier S, Charnock JM, Melville K, Alexander IJ, Gadd GM. Az oxálsav túltermelésének szerepe a mérgező fémásványok Beauveria caledonica általi átalakulásában. Appl Environ Microbiol. (2005) Jan; 71 (1): 371-81.

Ruijter GJG, van de Vondervoort PJI, Visser J. Az oxálsav termelése Aspergillus niger által: egy oxalátot nem termelő mutáns citromsavat állít elő pH 5-nél és mangán jelenlétében. Mikrobiológia (1999) 145, 2569–2576.

Ghio AJ, Peterseim DS, Roggli VL, Piantadosi CA. Aspergillus niger fertőzéssel járó tüdő-oxalát lerakódás. A toxicitás oxidáló hipotézise. Am Rev Respir Dis. (1992) Jun; 145 (6): 1499-502.

Takeuchi H, Konishi T, Tomoyoshi T. Detektálás Candida fénymikroszkóppal a húgyhólyag kő vékony szakaszain. Urológia. (1989) december; 34 (6): 385-7.

Ghio AJ, Roggli VL, Kennedy TP, Piantadosi CA. Kalcium-oxalát és vas felhalmozódása szarkoidózisban. Szarkoidózis Vasc Diffúz Tüdő Dis. (2000) Jun; 17 (2): 140-50.

Ott SM, Andress DL, Sherrard DJ. Csont-oxalát hosszú távú hemodialízisben szenvedő betegeknél, akik nagy dózisú C-vitamint fogyasztottak. Am J Vese Dis. (1986) Dec; 8 (6): 450-4.

BM csarnok, Walsh JC, Horvath JS, Lytton DG. A primer hiperoxaluriát bonyolító perifériás neuropathia. J Neurol Sci. (1976) október; 29 (2-4): 343-9.

Sahin G, Acikalin MF, Yalcin AU. Eritropoietin-rezisztencia a csontvelő oxalózisának eredményeként. Clin Nephrol. (2005) május; 63 (5): 402-4.

Sarma AV, Foxman B, Bayirli B, Haefner H, Sobel JD. A vulvar vestibulitis szindróma epidemiológiája: feltáró eset-kontroll vizsgálat. Nemi átviteli fertőzés. (1999) október; 75 (5): 320-6.

Fishbein GA, Micheletti RG, Currier JS, Singer E, Fishbein MC. Ateroszklerotikus oxalózis a koszorúerekben. Cardiovasc Pathol. (2008); 17 (2): 117–123.

Levin RI, PW Kantoff, EA Jaffe. Az oxálsav urémiás szintje elnyomja az emberi endothelsejtek replikációját és migrációját. Arterioscler Thromb Vasc Biol (1990), 10: 198-207

Di Pasquale G, Ribani M, Andreoli A, Angelo Zampa G, Pinelli G. Cardioemboliás stroke primer oxalosisban, szívbetegséggel. Stroke (1989), 20: 1403-1406.

Ziolkowski F, Perrin DD. A vizeletkő feloldódása kalcium-kelátképző szerekkel: Tanulmány modellrendszerrel. Invest Urol. (1977) november; 15 (3): 208-11.

Burns JR, Cargill JG 3. A kalcium-oxalát-kalcium kalcium-kelátképző öntözőoldatokkal való oldásának kinetikája. J Urol. Mar (1987); 137 (3): 530-3.

Kaminishi H, Hagihara Y, Hayashi S, Cho T. A Candida albicans által termelt kollagenolitikus enzim izolálása és jellemzői. Infect Immun. (1986) augusztus; 53 (2): 312–316.

Shirane Y, Kurokawa Y, Miyashita S, Komatsu H, Kagawa S. A glikozaminoglikánok gátlási mechanizmusainak vizsgálata kalcium-oxalát-monohidrát kristályokon atomi erő mikroszkóppal. Urol Res. (1999) december; 27 (6): 426-31.

Chetyrkin SV, Kim D, Belmont JM, Scheinman JI, Hudson BG, Voziyan PA. A piridoxamin csökkenti a vesekristályokat kísérleti hiperoxaluria esetén: a primer hiperoxaluria lehetséges terápiája. Vese Int. (2005) Jan; 67 (1): 53-60.