Az uborka gyümölcs - nem zöldség - és ez mindent megváltoztat

A magokról van szó.

gyümölcs

Harapjon be egy ropogós savanyúságot (mert a legjobb savanyúság mindig ropogós), és az utolsó dolog, amire gondolni fog, az "édes", de a kapor-rögeszméje MINDEN HAL. Ez azért van, mert az uborka technikailag gyümölcs.

Csakúgy, mint a paradicsom, a sütőtök és az avokádó, a cukor is zöldségnek számít a szupermarket szervezésében, de a tudomány világában nem. Botanikailag jobban hasonlítanak a görögdinnyére és a tökre, mint a sárgarépára vagy a salátára. Az igazság a magokban rejlik.

Az Encyclopedia Britannica szerint a gyümölcs "a magot vagy magokat magába záró virágos növény húsos vagy száraz érett petefészke". Hasonlóképpen, Merriam-Webster úgy határozza meg, mint "a magnövény általában ehető szaporító testét".

A botanikai világban az uborka tovább besorolódik a peposba, amely egy olyan bogyófajta, amelynek kemény külső héja van, belső elválasztása nincs. Tök, cukkini és görögdinnye is ebbe a kategóriába tartozik. Valójában mind ugyanahhoz a tökcsaládhoz, a Cucurbitaceae családhoz tartoznak.

Ha úgy tűnik, hogy minden gyümölcs (és a mindent ismerő barátja nem fogja elhallgatni), nyugodjon meg arról, hogy rengeteg tényleges zöldség van a világon. Ezek a növények minden egyéb ehető része, például a levelek (spenót), szár (spárga), gyökerek (fehérrépa), gumók (burgonya), izzók (hagyma) és virágok (articsóka).

Míg a termelők és a szakácsok továbbra is zöldségként kezelhetik az uborkát, szilárd étel választás, bárhogy is szeleteljük.

"Az uborka könnyű, táplálkozási szempontból sűrű zöldség, amelyet víz és rost tölt meg" - mondja Jaclyn London, MS, RD, CDN, a Good Housekeeping Institute táplálkozási igazgatója. Az elhanyagolható mennyiségű kalória minden cuke-ban (csak 16 egy csészében!) Azt jelenti, hogy ez tökéletes jármű a kenetekhez és a mártásokhoz - mint például London kedvencei, hummus, kecskesajt és feta.

Mi van a szeretett sós lében áztatott savanyúságaival? "A savanyúság is remek választás" - mondja. "Segítenek kielégíteni a" ropogós snack "vágyakozását, megvan néhány kevésbé tápláló elem, például a sült chips, sós dicsősége, és előnyt jelentenek, ha továbbra is zöldségesek."

Vagy gyümölcs - de nem kell ezen gondolkodnia, amikor legközelebb kinyit egy korsót.