Az Udon tészta 10 egészségügyi előnye

Mi az Udon

Most úgy tűnik, hogy a japánok egészségesebbek, mint más emberek a világ többi részén. Valójában rengeteg valóban idős, de egészséges embert fog látni országszerte, ami az feltételezhető, hogy egészségügyi szokásaiknak köszönhető.

Udon eredetileg a japán hagyományokból származik. Gyors udon meghatározáshoz a japán konyha egyfajta vastag búzalisztes tészta. Ez az egyik élelmiszer, amelyről ismert, hogy természetesen jótékony hatással van az egészségre.

Általában változatos levesekben és sült krumpliban szolgálják fel, mivel figyelembe veszi az összes rendelkezésre álló udon tészta recept opciót.

Mi az Udon tészta?

Az udoni tészta egyre népszerűbb japán ételként, amelyet vagy leveshez kínálnak, vagy kevergetve, akár melegen, akár hidegen. Hosszú, vastag állagáról ismert, amely valahogy hasonlít a tésztára. Az udon tészta japán megfelelője a nyugati tésztának.

Sokan kedvelik az udon tésztát megfizethető és könnyen elkészíthető természete miatt, ami könnyű választás étkezéshez. Mások inkább udon tésztát fogyasztanak, mert képes megtölteni a gyomrot, sőt egészséges táplálékforrásként. Ez egy ajakfacsaró étel és nagyon népszerű Japánban, Kínában és egyes más ázsiai országokban.

Azt mondják, hogy egy Krisztus nevű buddhista pap a Kr. U. 9. században bemutatta az udont a japánoknak.

Ha kíváncsi vagy, miből készülnek az udon tészták, azok elsősorban búzalisztből vagy barna rizsből vannak, és az forrón vagy hűtve tálaljuk az éghajlati viszonyoktól függően.

Az Udon tészta hajdinát tartalmaz, ami kulcsfontosságú sejtjeink és enzimjeink egészséges működéséhez.

Az Udon tésztát különféle feltétekkel is tálalhatjuk az íz fokozása érdekében. Biztosan több nagyszerű udon recept kipróbálhatja, figyelembe véve, hogy az udon tészta csak három fő összetevő felhasználásával készül, nevezetesen búza vagy barna rizs, víz és só.

Lehet, hogy már hallottál udon levesről, tempura udonról, kitsune udonról, marhahús udonról, kake udonról, udon húslevesről, udon keverésről stb.? Mit szólnál a yaki udon recepthez?

Udon tészta táplálkozási tények (1 csészére)

Szénhidrátok	47 gramm
Zsír	0,62 gramm
Fehérje	7 gramm
Rost	1 gramm

Az Udon tészta egészségügyi előnyei

Számtalan egészségügyi előnye van, és különösen jó az influenzás embereknek és a testsúlyukat kezelni vágyóknak. Íme az udon tészta 10 egészségügyi előnye:

1) Jó energiaforrás

Mivel lényegében búzából készül, amely az energiát adó komplex szénhidrátok ismert erőműve, egyetlen adag udon tészta elfogyasztása jó és még tartósabb energiaforrást jelenthet a test számára, mint az egyszerű szénhidrátok. Ebből a meggyőződésből, Jequier által készített absztraktból kiindulva E. bemutatta, hogy a szénhidrátok hogyan játszanak alapvető szerepet az emberi test energiaegyensúlyának szabályozásában.

Bár az udon tésztában található szénhidrátok kikapcsolhatnak bizonyos embereket, az aktív egyének, akik gyors és tartós energiaforrásra támaszkodnak, jelentős hasznot fognak érezni ennek az ételnek az elfogyasztásában.

Az Udon tészta nemcsak tartós energiát kínál, hanem a szabad gyökök elleni harc révén védi az egészséget. A szabad gyökök a toxinok, amelyek testének egyik leghalálosabb ellensége. Számos elterjedt betegséggel jár. A bioflavonoid egy erős antioxidáns az udonban a szabad gyökök károsodásával szemben, amely segít megelőzni a betegségeket.

2) Rengeteg fehérje

A búza kiváló nem állati fehérje forrás, olyan tápanyag, amely elengedhetetlen a test néhány jelentős funkciójához, különösen új szövetek létrehozásához és a sérültek helyreállításához. A vegánoknak, akiknek csak a növényi eredetű étrendjük miatt van szükségük fehérjére, nagy hasznuk lenne, ha udon tésztát adnak étrendjükhöz.

Breda, A. és munkatársai, kiemelve a fehérje természete iránti érdeklődést és az alapvető szerepet az emberi test növekedésében és jólétében, molekuláris szinten végeztek mélyreható vizsgálatot e fontos tápanyagról.

A barna rizs udon szintén egy kiváló minőségű fehérjék kiváló forrása.

3) Elősegíti a jó emésztést és jól keveredik más készítményekkel

Az udoni tészta leves vagy rántott formában történő fogyasztása elősegíti az egészséges emésztést. Ha nem a húslevesből származik, amely eredendően képes segíteni az ételek lebontásában, akkor az előnye az Udon tészta természetes élelmi rosttartalmából származik.

Állítólag az Udon tésztaleves könnyű a gyomorban. Van egy kiváló emészthetőségi index. A japán laboratóriumi kísérletek bebizonyították, hogy az emészthetőség majdnem háromszor jobb, mint a marhahús és sokkal gyorsabb, mint bármely más tésztafajta.

Dahl, W. & Stewart, M. tanulmánya az étkezési rostokat jó emésztőrendszerrel kapcsolja össze, három tényezőn alapulva - laxation, fermentáció és a bél mikrobiota hatása.

Alternatív megoldásként egyesek úgy találják, hogy az udon tészta elfogyasztása jó az emésztéshez, egyszerűen az étel alapösszetétele miatt.

Az Udon tészta nagyon rugalmas, különféle receptek szerint készíthető, beleértve a gyógynövényekkel készített keverékeket is, az egészség javítása érdekében. Különböző alkalmakhoz illő udon tészta recepteket találhat, amelyek ízletes és mégis nagyon egészséges tulajdonságokkal szórakoztatják vendégeit.

Jól keverhető bármilyen miso levessel vagy curry-vel, ez egy nagyszerű udon leves recept, amelyet érdemes kipróbálni. A Kate Udon az egyik legelterjedtebb udon tészta recept, amelyet Japánban szolgálnak fel. Egy nemrégiben készült tanulmány azt mutatja, hogy az udon egyes összetevői hasznosak a test gyógyításában.

4) Nagyszerű étel és potenciális fogyás

Két fő oka van annak, hogy az udon tészta elfogyasztása hasznosnak tekinthető a fogyás céljában - az összetett szénhidrátok, amelyek emésztése hosszabb időt vesz igénybe, mint az egyszerű szénhidrátok; és rost, amely önmagában képes fogyást kiváltani.

Udon tészta fény a kalóriákon hozzávetőlegesen 180-200 kalória/2 uncia szolgáló. Nem nehezít meg, és az egyik legjobb étel lehet a testsúly kezelésében.

Az Udon tészta nagyszerű étel, mivel elégedett lesz, de mégsem fülledt és nehéz. A japánok évszázadok óta esznek udont.

5) A vastagbélrák megelőzése

Az Udon tészta étkezési rostja nemcsak az emésztést segíti elő az ételek könnyű lebontásának elősegítésével, valamint a bélmozgás szabályozásával. Azt is megteheti, hogy megtiltja a vastagbélrák kialakulását.

A koncepció Shankar, S. & Lanza, E. absztraktjából származik, amely összekapcsolta a vastagbélrák valószínű megelőzését és a rostban gazdag ételek rendszeres fogyasztását.

6) Telített zsíroktól mentes

A súlytudatos egyének úgy fogják találni, hogy az udon tészta fogyasztása hasznos lehet a fogyás céljában. A fogalom abból a tényből áll, hogy a búzalapú udon tészta szó szerint mentes a zsíroktól, amelyek növelhetik a test teljes súlyát. Ez a meggyőződés tükröződött Warwick, ZS & Schiffmann, SS.

Az udon tésztafogyasztás azonban még általában csak az egészségügyi rajongók számára is előnyösnek bizonyul abban a képességben, hogy ellensúlyozza a telített zsírokat tartalmazó élelmiszerek fogyasztásának esélyét, ami hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához. Cliffton, PM és Keogh, JB kutatása megerősítette azt a felfogást, hogy a telített zsírok bevitele szerepet játszik a szív- és érrendszerrel kapcsolatos incidensek előfordulásában.

Az Udon tészta határozottan alacsony zsírtartalmú. Egyetlen adag tartalmaz kevesebb, mint 1 g az összes zsír és 0 gms telített zsír. Az USDA táplálkozási szabályainak jó része megfelel a napi teljes táplálékfogyasztás 20–35 százalékának.

7) Gluténmentes

A nem búzából barna rizsből készült Udon tészták gluténmentesek, ami könnyű ételválasztást jelent azok számára, akik túlérzékenységben vagy gluténallergiában szenvednek. Ez minden bizonnyal gluténmentessé teheti az udon tésztát, ha barna rizsfajtákat választ. A gluténérzékeny embereknek kerülniük kell a búzaliszten alapuló udont. Bár az egészséges egyének, akiknek esetleg nincsenek fent említett problémáik, jól fognak járni a gluténfogyasztással, a lisztérzékenységben szenvedőknek előnyös lehet a gluténmentes étrend fenntartása - derült ki egy tanulmányból, amelyet Jones, A.

8) B-vitamin komplexben gazdag

Az összes vitamin legalább fele megtalálható az udon tésztában. Ide tartoznak a B1, B2, B3 és B9 vitaminok, amelyeket a szervezet alapvető tápanyagainak tekintenek, amelyek döntő szerepet játszanak az energia felszabadulásában, a test hormonjainak előállításában, valamint a gyulladás szabályozásában. Következésképpen az udon tészta rendszeres fogyasztása segíthet megelőzni esetleges hiányukat a szervezetben.

9) Harcol a stressz ellen

A B-vitamin komplex nem csupán a test normál funkcióinak fenntartását szolgálja, hanem alapvető szerepet játszanak a stressz és a hangulat kezelésében is. A B-vitaminok témájának áttekintése, amely az ugyanezen témával kapcsolatos korábbi, Young által elvégzett tanulmányok metaanalízisén alapul, L. et al. Megmutatta, hogy ez a speciális tápanyagkészlet hogyan segíti a testet abban, hogy megbirkózzon olyan feltételekkel, amelyek egyébként elboríthatják a szorongás, depresszió és stressz.

10) Hasznos a testhő fenntartásában

Bár az udon tésztafogyasztás technikailag lehetséges az év bármely szakában, részben az étel sokoldalúságának köszönhetően, nagy előnye van ennek az ételnek a hideg évszakban történő fogyasztása, például télen.

Melegen tálalva, különösen leves alapú receptként, a tészta hője segíti a testet a normál bazális hőmérséklet fenntartásában, ami jelentősen megakadályozza a hipotermia esetét. A Geneva, I. et al. Által megkezdett áttekintésben megállapította azt az elképzelést, hogy az ember testhőmérsékletét kritikus életfontosságú jelnek tekintik, ami növeli a hideg évszakban történő meleg étkezés fontosságát.

Ez az egyik legjobb ételek télre mivel természetes módon tartja fenn a hőt a testben, és tovább tart, mint a többi testhő termelő tészta.

Hol lehet vásárolni Udon tésztát

Lehet, hogy sok udon tészta receptet szeretne kipróbálni. De a probléma az, hogy a világon hol lehet udon tésztát venni?

Nem lesz izgalmas megtanulni, hogyan készítsünk udon levest, vagy hogy elkészítsük saját udon tésztaleves receptjét, amelyet megoszthat másokkal?

Lényegében az Udon Noodles lehet az egyik a legjobb befogadás a kiegyensúlyozott étrendhez, különösen akkor, ha alig várja, hogy kezelje súlyát, vagy enyhíteni kívánja influenzás szenvedéseit.

Ezenkívül jó téli étel, amely elégedett lehet.

Hogyan készítsünk Udon tésztát

Udon Hozzávalók

- 300g Udonko (udonliszt) vagy 9,0–9,5% (10,6oz) fehérjetartalmú búzaliszt
- 15 g só (0,529oz)
- 130 ml víz, szükség esetén további adag (4,40 fl oz)
- 50 g kukoricakeményítő/burgonyakeményítő (1,76oz)