Azok a gombák egészségügyi előnyei, amelyek a legforróbb új szuperélelmiszerek egyikévé teszik őket

Íme a gombák olyan divatos gombákról, mint a kordicepsz, a reishi és a chaga - és arról, hogy érdemes-e enni.

Ha divatos egészséges ételekkel foglalkozol, akkor valószínűleg gombával fokozott teákat, turmixokat, kávét és csokoládét észlelt, amelyek olyan előnyökkel járnak, mint a gyulladás csökkentése, kevesebb stressz és több energia. Van még egy LA-alapú kávézó is, amely gombás italokkal és tonikokkal foglalkozik.

De a gomba nem éppen új hír, akkor miért dübörögnek éppen? És érdemes-e kipróbálniuk, ha a cél általában jobb egészség? Táplálkozási és integratív orvoslás szakértőkkel beszélgettünk, hogy kiderüljön.

Miért olyan divatosak a gombák RN?

Az olyan népszerű "funkcionális" gombafajták, mint a reishi, a cordyceps és az oroszlán sörény, technikailag adaptogének, és ez lehet az oka annak, hogy jelenleg ilyen nagyok. (Az FYI, a funkcionális gombákat nem csupán ízük, hanem gyógyászati tulajdonságaik miatt használják.) "Az adaptogének már jó ideje vannak a wellness szcénájának radarján" - jegyzi meg Jaime Bachtell-Shelbert, regisztrált dietetikus táplálkozási szakember, a Wholly Nourished tulajdonosa.

"Sok ember jobban ismeri az adaptogén gyógynövényeket, például a ginzenget, az édesgyökér gyökerét, a rozmaringot, az aloe verát és a csalánt. Van azonban egy új osztályú adaptogének, amelyek átveszik a jelenetet, és ez a gomba." Úgy gondolják, hogy az adaptogének segítenek a stressz kezelésében azáltal, hogy támogatják a mellékvese rendszert, amely segít szabályozni a hormonokat, a harc vagy menekülési ösztönöket, a vércukorszintet és még sok mást. "Általánosságban elmondható, hogy az adaptogének csökkentik a stresszre adott általános reakciónkat, vagy segítenek alkalmazkodni" - mondja Bachtell-Shelbert.

Bár az adaptogének jelenleg trendnek számítanak, a gomba nem új keletű az egészségügyi problémák természetes kezelésében. "Évek óta számos kultúrában használják a gombákat gyógyító táplálékként" - mondja Chelsey Schneider, regisztrált dietetikus, aki rákos betegekkel dolgozik.

"Az elmúlt években nyilvánvalóan megfigyelhető az a tendencia, hogy az emberek több információt keresnek az egészségről és a táplálkozásról" - mondja Schneider. "Ez egy lépéssel tovább megy, hogy megkérdezzük:" Oké, most hogyan használhatom az ételt a stressz kezelésére vagy az immunrendszerem fellendítésére? "

És bár Schneider úgy gondolja, hogy a gombák gyógyító potenciállal bírnak, a fő orvosi körzethez hasonlóan ő sem teljesen meggyőződött adaptogén tulajdonságaikról. "Úgy gondolom, hogy további kutatásokra van szükség a gomba állításainak és adaptogén tulajdonságainak alátámasztására, de rengeteg kutatás van a gomba egyéb gyógyító képességeiről" - mondja. Ezek a képességek magukban foglalják a gyulladás csökkentését és a jobb sportteljesítményt.

Nehéz bizonyítani az ok-okozati összefüggést a gombák és a stressz, szorongás és más mentális egészségi problémák között, de a jelenleg rendelkezésre álló kutatások alapján Schneider szerint nincs ok arra, hogy ne adjon lövést a gombáknak. "Ha nincs ellenjavallat (kérdezze meg orvosát), miért nem próbálja ki őket, és megnézheti, hogyan működnek?" (Kapcsolódó: A varázsgomba illata valóban orgazmussá teheti?)

Egészséges gombák, amelyeket tudnia kell

Reishi

"A reishit olyan különlegessé teszi, hogy természetes kiegyensúlyozó, és adaptogénnek tekintik, amely segíti a testi és lelki stresszhez kapcsolódó tünetek csökkentését" - mondja Sandra Carter, Ph.D., integratív orvoslás szakértő és az Om Gomba alapítója. "A keleti orvostudományban" a halhatatlanság gombájának "és" az élet elixírjének "hívták.

És mivel a reishiről annyi kutatás készült - több mint 1500 tudományos cikk -, ezt a legtöbb szakember javasolja kezdeni. "Bebizonyosodott, hogy a reishiben található bioaktív vegyületek a terápiás egészségügyi előnyök széles skálájára hatnak, beleértve az immunfunkció támogatását, a szív egészségét, az egészséges gyulladásos reakciót és az allergén válaszok modulálását" - mondja Carter.

Hogyan kell enni: A Reishi nem fogyasztható gombás formában, de por alakú formában gyakorlatilag bármihez hozzáadható. Tea- és kiegészítő űrlapok is rendelkezésre állnak. Számos előre összekevert reishi turmix, kávé és tonik is található a piacon. Próbálja: Nézze meg a Four Sigmatic Reishi Gomba Elixir Mixjét (69 dollár; foursigmatic.com).

Cordyceps

"A Cordyceps egy másik gombafajta, amelyet évek óta használnak gyógygombaként" - mondja Schneider. Tisztességes mennyiségű kutatással is rendelkezik a juttatások támogatására. "A Cordyceps előnyei széles körűek, ideértve a légzőszervi és vesebetegségek javítását, a gyengeséget, valamint a reishihez hasonlóan az immunrendszer erősítését."

Ha érdekli a sportteljesítmény, a cordyceps lehet a legjobb megoldás. "Ma a kordycepszet nagyra értékelik a sport szakemberek, a szabadidős sportolók és a fitnesz rajongói az állóképesség növelésének képessége és a gyulladáscsökkentő hatásai miatt" - mondja Carter. A kevesebb gyulladás gyorsabb gyógyulást jelent.

Kutatások azt is kimutatták, hogy a kordycepsz segíthet növelni a szervezet oxigénszintjét, ami magasabb VO2 max értéket és jobb állóképességet eredményez. (BTW, itt található további információ az adaptogének lehetséges egészségügyi és fitnesz előnyeiről.)

Hogyan kell enni: "Nem valószínű, hogy egész kordicepszet talál a helyi élelmiszerboltban, ezért használja porított vagy pirula formában" - javasolja Schneider. Carter azt javasolja, hogy keverjen egy kanalat az avokádó pirítósába, keverje össze egy turmix tálba, vagy adjon hozzá egy csésze kávét. Próbálja: Om Gomba cordyceps por (25 dollár; ommushrooms.com)

Chaga

"A Chaga népszerűsége határozottan növekszik, mint az egyik kötelező funkcionális gomba, különösen a nők körében, mert antioxidáns vegyületei támogathatják az öregedésgátló tulajdonságokat, amelyek elősegíthetik a fiatalos vibrálás megőrzését" - mondja Carter.

"Kutatási tanulmányok szerint a chagának olyan egészségügyi előnyei vannak, mint az immunstimuláló hatások (ami összefügg a rákos betegek előnyeivel), a gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító tulajdonságok, a vírusellenes előnyök és még sok más" - magyarázza Schneider. . Egy dologra azonban vigyázni kell, hogy a chaga magas oxaláttartalmú, amelyek természetesen megtalálhatók egyes élelmiszerekben, és Schneider szerint zavarhatják az ásványi anyagok, például a kalcium felszívódását. (Kapcsolódó: 9 adaptogén, amely természetesen növelheti fitnesz teljesítményét)

Hogyan kell enni: "A Chaga sima, diós ízű, és remekül kiegészíti az italokat" - mondja Carter. "Könnyű teáskanál hozzáadni egy csésze kávéhoz vagy teához, turmixhoz vagy olyan receptekhez, mint mártogatósok, szószok vagy levesek." Próbálja: Adja hozzá a Moon Juice chaga porját (48 dollár; moonjuice.com) gyakorlatilag minden ételhez.

Törökország farka

A török farokgombákról (amelyeket néha PSK-ként is emlegetnek) szintén gyógyászati előnyökkel jár. "A gyomorrákos betegek klinikai vizsgálatai a PSK potenciális előnyeit mutatják, valamint néhány ígéretes tanulmány mell-, tüdő- és vastagbélrákos betegeknél" - mondja Schneider.

Hogyan kell enni: Ezeket is por, kiegészítők vagy tinktúra formájában lehet a legjobban fogyasztani - mondja Schneider. Próbáld ki: Készíts egy ízletes chai latte-t a Four Sigmatic's Chai Latte Mushroom Mix-el ($ 20; foursigmatic.com), amely mind a pulyka farka, mind a reishi-t tartalmazza.

Oroszlán sörénye

Úgy gondolják, hogy az "intelligens gomba" néven ismert oroszlán sörénye elősegíti az idegek egészségét és a kognitív funkciókat. "Az oroszlán sörénye nootropikus anyagként ismert, olyan anyag, amely elősegítheti a megismerést és az idegvezetést, ami segíti az agilitást és a koordinációt" - mondja Carter. "A nootropics egyre nagyobb hangsúlyt fektet a sportteljesítményre és az edzésre is. A versenyelőnyüket növelni kívánó sportolók számára a jobb agilitás és koordináció kulcsfontosságú elem." (Ha kíváncsi a nootropicsokra, akkor érdemes elolvasnia a biohackelésről.)

Hogyan kell enni: Az oroszlán sörény por alakú, és gyakorlatilag bármilyen ételhez vagy italhoz hozzáadható. Próbáld ki: Gyors megoldáshoz próbáld ki az Ősi patikus oroszlán sör kapszuláit (35 dollár; draxe.com).

Mit kell tudni, mielőtt megpróbálná

Általánosságban elmondható, hogy a gomba-kiegészítők biztonságosak, de mint bármely más kiegészítő, célszerű orvoshoz fordulni, mielőtt erősen koncentrált formában felvenné őket az étrendbe.

"A gombafajták vérritkítást idézhetnek elő" - mondja Schneider. "Ha valamilyen története van erről, konzultáljon orvosával, mielőtt gombát szedne."

Bizonyos más gyógyszerek, például a kemoterápia, kölcsönhatásba léphetnek egyes gombákkal. Ha Ön gyógyszert szed, vagy bármilyen betegség kezelésében részesül, érdemes minden idő előtt kizárni a kölcsönhatásokat. Végül: "mindig az a legjobb, ha konzultál orvosával vagy dietetikusával, hogy megnézze, vajon és milyen típusú gyógygombák származnak-e Ön számára" - mondja Schneider. Ahogy a természetes lehetőségek egyre népszerűbbek és jól kutatottak, a mainstream orvosok kezdik látni előnyeiket.