Azok a személyek, akik sushi-t fogyasztanak a paraziták veszélye alatt, alul főtt halakban: tanulmány

PTI

személyek

A nyugati országokban növekszik a nyers vagy alul főtt hal fogyasztásának veszélye.

London: A népszerű japán finomságú sushi elfogyasztása súlyos egészségügyi veszélyt jelenthet a paraziták jelenléte miatt a nyers vagy alul főtt halakban és tenger gyümölcseiben - figyelmeztetnek az orvosok.

A nyugati országokban növekszik a nyers vagy kevéssé főtt hal fogyasztásának láthatatlan veszélye, ahol az olyan ételek, mint a sushi, egyre népszerűbbek - mondták a kutatók.

A portugál Kórház da Luz Lisboa és a Centro Hospitalar de Lisboa Ocidental orvosai egy 32 éves férfit kezeltek, aki egy héten át súlyos felső bélfájdalommal, hányással és lázzal küzdött.

A vérvizsgálat enyhe gyulladást jelzett, és a bordái alatti terület gyengéd volt. Az orvosok azonban csak akkor gyanították, hogy anisakiasisban szenvedhet, amikor kiderült, hogy nemrégiben sushit evett. Az anisakiazist az Anisakis faj parazitáival fertőzött nyers vagy alul főtt tenger gyümölcseinek fogyasztása okozza.

Az endoszkópia - egy hosszú, kamerával ellátott cső behelyezése a nyelőcső végére és a gyomorba - feltárta egy féregszerű parazita lárváját, amely szilárdan kapcsolódott a duzzadt és gyulladt bélbélés területéhez.

Miután a lárvát egy speciális hálóval eltávolították, a férfi tünetei azonnal kitisztultak. A laboratóriumi elemzések azt mutatták, hogy a lárva az Anisakis fajokhoz tartozott.

Az eddigi jelentett esetek többsége Japánban történt, ahol a nyers hal étrendje nagyon elterjedt - közölték a kutatók.

"A nyugati országokban azonban egyre inkább elismerték" - mondták a BMJ Case Reports folyóiratban megjelent tanulmányban.