Azok az emberek, akiknél nagyobb az ételmérgezés kockázata

Bárki kaphat ételmérgezést, de bizonyos embercsoportok nagyobb eséllyel betegednek meg és súlyosabb betegségben szenvednek. Testük képessége a baktériumok és a betegségek elleni küzdelemre különböző okok miatt nem olyan hatékony. Ezek az embercsoportok:

személyek

Az idősebb felnőttek külső ikonjának nagyobb a kockázata, mert az emberek öregedésével immunrendszere és szervei nem ismerik fel és nem szabadulnak meg a káros baktériumoktól, mint egykor. A 65 éves és idősebb emberek közel fele, akik laboratóriumi vizsgálatokkal igazolt, szalmonellából, campylobacterből, listeriából vagy E. coliból származó, étkezés által okozott betegségben szenvednek, kórházba kerülnek.

A kisgyermekek külső ikonjának immunrendszere még mindig fejlődik, ezért testük képessége a csírákkal és betegségekkel szemben nem olyan erős. Az ételmérgezés különösen veszélyes lehet számukra, mert a betegség hasmenéshez és kiszáradáshoz vezethet. Az 5 évesnél fiatalabb gyermekek háromszor nagyobb eséllyel kerülnek kórházba, ha szalmonellás fertőzést kapnak. A veseelégtelenség pedig 7 olyan 5 év alatti gyermekből 1-et ér el, akiknél E. coli O157 fertőzést diagnosztizáltak.

Emberek, akiknek legyengült immunrendszere külső ikon a cukorbetegség, a máj- vagy vesebetegségek, az alkoholizmus és a HIV/AIDS miatt; vagy kemoterápiában vagy sugárterápiában részesülnek, nem képesek olyan hatékonyan küzdeni a baktériumok és a betegségek ellen. Például a dializált betegek 50-szer nagyobb eséllyel kapnak Listeria-fertőzést.

A terhes nők külső ikonja más embereknél nagyobb valószínűséggel betegszik meg bizonyos csíráktól. Például a terhes nők tízszer nagyobb eséllyel kapnak Listeria fertőzést.

Ha Ön vagy valaki, akit érdekel, e csoportok egyikébe tartozik, különösen fontos, hogy tegyen lépéseket az ételmérgezés megelőzésére, és hogy tudja, melyik étel társul több betegséghez, mint mások.