Azonnali edényes tojásmarás

Készítsen egy tálcát tojásfalatokból, és fehérje-csomagolt falatkát kap a szájába, amikor az éhség támad! Könnyen főzhetők szilikon formával és az Instant Pot vagy elektromos gyorsfőzővel. (Az Instant Pot újdonsága? Nézze meg az Azonnali fazék használata: Első időzítő útmutató című bejegyzésünket.)

A tojásmarás éppen az, aminek hangzik -kéreg nélküli, harapásméretű, quiche-szerű tojás, sajt és bármilyen keverék, amelyet csak akar. Ízletesek, hordozhatóak és könnyen fogyaszthatók - akárcsak a Starbucks verziója! Ami nem tetszik?

Kedvenc videóink

Hogyan készítsünk azonnali edényes tojásmarást?

Ez a recept három nagy tojást használ hét tojásmaráshoz a szilikon penész ezen modelljének felhasználásával. A „tojásmarás penész” keresése az Amazon-on rengeteg eredményt hoz, és bármely hasonló alakú márka jól fog működni.

Inkább egyformát használok egyszerre, mivel a tojásmarások általában egyenletesebben főzve és szebb formában kerülnek ki így, de megduplázhatja a receptet, és két formát egymásra rakhat.

A recept megkétszerezése és két tálca tojásmarás főzése egyszerre:

Ügyeljen arra, hogy egy pergamen kerüljön mindkét réteg tetejére. A pergamen megakadályozza, hogy a fedéllel páralecsapódjon a falatokba.
Csak növelje 10 percre a főzési időt annak biztosítására, hogy a kettős adag átfőjön.

Milyen jó töltelék a tojásmaráshoz?

A tojások mellett adjon hozzá sajtot és apróra vágott kiegészítőket, hogy szórakoztató és zamatos legyen a tojásmarás.

Szeretem a túró és bármilyen lágy sajt keverékét (krémsajt, brie, Boursin, vagy akár a Laughing Cow néhány éke remekül működni) a tojásokba keverni, majd keverj hozzá aprított sajtot a többi keverékkel.

A tojásosabb, kevésbé sajtos falatok esetén biztosan kihagyhatja vagy csökkentheti a sajt mennyiségét. Ha igen, érdemes a tojás vagy a tojásfehérje hozzáadásával pótolni a mennyiséget, így a falatok nem túl kicsiek.

Az itt látható tojásmaráshoz néhány (teljesen főtt) apróra vágott reggeli kolbászt, kaliforniai paprikát és zöldhagymát használtam. A tojásfalatok remek tárházak maradékai számára is - gondoljunk arra, hogy főtt hús vagy sült zöldség a tegnap esti vacsorából.

Íme néhány további kipróbálható ötlet:

Fonnyadt spenót és sajt
sonka és sajt
Morzsolt szalonna (Gruyère sajttal, ha a Starbucks másolatát szeretné!)

Hogyan lehet enni, átmelegíteni vagy lefagyasztani a tojásmarásokat

Élvezze a tojásfalatokat egyenesen a fazékból reggelire vagy villásreggelire, vagy csomagolja magas fehérjetartalmú, nassolható pick-upként. Másnap is remekek, egy kenyérdarabra simulnak és a kenyérpirítóban melegítik.

Ha le akarja fagyasztani őket, néhány órán át vagy egy éjszakán át hűtőszekrényben felolvasztja őket, mielőtt óvatosan átmelegítené őket a kenyérpirítóban vagy mikrohullámú sütőben.

Több módja annak, hogy tojás legyen reggelire!

Azonnali cserepes tojásmarás recept

Felkészülési idő: 10 perc
Főzési idő: 25 perc
Hozam: 7 tojásmarás

A recept megkétszerezése és két tálca tojásmarás főzése egyszerre:

Ügyeljen arra, hogy mindkét oldal tetejére tegyen egy pergamen kört. A pergamen megakadályozza, hogy a fedéllel páralecsapódjon a falatokba.
Csak növelje 10 percre a főzési időt annak biztosítására, hogy a kettős adag elkészüljön.

Hozzávalók

3 nagy tojás
1/4 csésze túró
1/4 csésze lágy sajt, például krémsajt, brie, Boursin vagy nevető tehén
1/2 csésze apróra vágott keverék, például főtt hús és/vagy nyers vagy főtt zöldség
1/2 csésze aprított sajt, például cheddar, Monterey jack vagy mozzarella

Különleges felszerelés:

Szilikon tojás penész
Instant Pot vagy más elektromos gyorsforraló

Módszer

1 Keverjük össze a tojásokat és a sajtokat: Keverje össze a tojásokat, a túrót és a lágy sajtot turmixgépben. Közepes sebességgel keverjük kb. 30 másodpercig, amíg sima nem lesz.

2 Adja hozzá a kiegészítőket: Öntsük a kevert tojásos keveréket egy tálba. Adja hozzá az apróra vágott keverékeket és a felaprított sajtot, majd keverje össze.

3 Töltse ki a formákat: Használjon kis mennyiségű olaj vagy nonstick főzőspray-t egy szilikon tojásforma zsírozásához, majd a keverék 1/4 csészéjét öntse bele a penész minden egyes benyomásába. Törölje le a cseppeket.

4 Készítse elő a gyorsfőzőt: Öntsön 1 csésze vizet az Instant Potba vagy az elektromos gyorsfőzőbe. Óvatosan helyezze át a tojásformát a huzalrácsra, majd helyezzen egy 8 hüvelykes pergamen kört vagy egy darab alumíniumfóliát a forma tetejére, hogy főzés közben ne csepegjen le a kondenzátum.

Fogja meg a gőzállvány fogantyúit, engedje le a tojásformát az edénybe.

5 Főzd meg a tojásokat alacsony nyomáson: Rögzítse a nyomástartó tűzhely fedelét. Győződjön meg arról, hogy a nyomásszabályozó „Tömítés” helyzetbe van állítva. Válassza ki a „Pressure Cook” vagy a „Manual” programot, majd állítsa be az időt 8 percig alacsony nyomáson. (Ha dupla adagot készít, növelje a főzési időt 10 percre.)

A gyorsforraló kb. 10 percet vesz igénybe, amíg teljes nyomást elér. A főzési idő akkor kezdődik, amikor elérte a teljes nyomást.

6 Engedje el a nyomást természetesen 5 percig: Amikor az időzítő kikapcsol, hagyja a nyomást természetesen 5 percig szabadon engedni, majd végezzen gyors nyomáskioldást úgy, hogy a nyomáskioldó gombot a „Tömítés” -ről a „Légtelenítés” -re mozgatja. Egy-két percbe telik, amíg a nyomás teljesen megszabadul.

7 Távolítsa el a tojásfalatokat a gyorsfőzőből: Hőálló kesztyűt viseljen, és fogja meg a rács végeit, hogy kiemelje a tojásmarás formáját az edényből. Távolítsa el a pergamenlapot, és hagyja a falatokat körülbelül 2 percig hűlni (lehűlés közben kissé leeresztik). Kanál segítségével kanalazza ki a falatokat a formából, és helyezze át egy tálba.

8 Tálaljuk a tojásfalatokat: Melegen tálaljuk a falatokat (önmagukban, pirítóssal vagy egy halom vegyes zölddel), vagy hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig, szorosan lezárt edényben. Az újramelegítéshez mikrohullámú sütőt nagyon rövid ideig (kb. 25 másodpercig, a mikrohullám erősségétől függően).

Helló! Minden fotó és tartalom szerzői jogi védelem alatt áll. Kérjük, ne használja előzetes írásbeli engedély nélkül fényképeinket. Köszönöm!