Baba Ghanouj (sült padlizsánpüré)

Kész: 1 óra 40 perc

sült

Hozzávalók

  • 3 közepes padlizsán
  • 1 4 csésze citromlé, friss
  • 3 4 csésze tahini
  • 1 evőkanál fokhagyma, darálva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 ½ teáskanál kajenne bors
  • 1 teáskanál kömény
  • 1 1 ½ teáskanál só

Útmutatások

  1. Hasítsuk hosszában a padlizsánt; megkenjük őket 1 T olívaolajjal. Helyezze a padlizsánt vágott oldalával lefelé egy lapra, és pirítsa 450 ° F-on 20-30 percig, vagy amíg a padlizsán nagyon puha nem lesz. Hagyja a padlizsánt szobahőmérsékletre hűlni.
  2. Amikor szobahőmérsékleten vannak, kanalazza ki a padlizsán húsát, és dobja ki a bőrét. Helyezze a padlizsán húsát egy szűrőedénybe, hogy kb. 20 percig lecsöpögjön.
  3. Helyezze a lecsepegtetett padlizsánt egy konyhai robotgépbe a citromlével, tahinival, fokhagymával, sóval, cayenne-borssal, őrölt köménnyel és a maradék evőkanál olívaolajjal együtt. Pürésítsük, amíg a keverék sima és sűrű nem lesz. Tálalás előtt legalább 1 órával hűtőszekrényben tároljuk.

Te csináltad ezt?

Mondja el, hogyan jött ki, vagy hogyan módosította, adja hozzá a fotóit, vagy kérjen segítséget.

Vacsora napi hírlevél

Tudtad már, hogy pontosan mit kell csinálni egy nehéz munka után? Mi sem. Vegye ki a találgatást a vacsora mellől ezekkel a biztos ételekkel, amelyeket közvetlenül a postaládájába szállítunk.