Steve Jobs furcsa étkezési szokásai

Nem számít a véleményed Steve Jobs örökségéről, valószínűleg mindannyian egyetértünk ebben: Havernak volt néhány rendhagyó egészségügyi szokása. Walter Isaacson új életrajza részletezi a furcsábbakat, a rendkívül korlátozó étrendektől a megkérdőjelezhető személyes higiénéig. (Személyes kedvenc: Az Apple egyik korai szakaszában egyik stresszoldója mezítelen lábát áztatta a vállalati WC-kben.)

Megkértünk néhány táplálkozási szakértőt, hogy mérlegeljék a legendás technikai iparmágnás néhány idegen, szigorúbb étkezési szokását.

Csak az alma és a sárgarépa étrend

A könyv részletezi alkalmi hajlamát arra, hogy hetekig csak egy vagy két ételt fogyasszon, például sárgarépát vagy almát. A naplemente-szerű árnyalat kialakítása mellett - amelyre a vele dolgozókat emlékszik - más egészségügyi problémák is felmerülhetnek az ilyen korlátozott étrend betartásával - mondja Elisa Zied, regisztrált dietetikus és az msnbc.com munkatársa.

"Bár az alma és a sárgarépa egészséges és szénhidrátot tartalmaz, nagyon kevés fehérje van bennük - a zsírokkal és szénhidrátokkal ellentétben a fehérje nem tárolható a szervezetben, ezért fontos, hogy minden nap elegendő fehérjében gazdag ételt fogyasszunk" - magyarázza Zied. a "Táplálkozás a keze ügyében" című könyv szerzője.

A fehérje energiát és strukturális támogatást nyújt a testnek - segít megőrizni a sovány izomszövetet, amely ritkítja az anyagcserét, és támogatja az izom működését. De ha nem vesz be elegendő fehérjét, a szervezete hiányozni fogja az esszenciális aminosavakat - mondja Zied. "Ezeket az esszenciális aminosavakat testfehérjék előállítására használják. Amelyek támogatják a test szöveteinek növekedését és fenntartását."

A csak sárgarépát vagy almát tartalmazó étrend másik hátránya: Nem jut elegendő zsír.

"Elég táplálékzsír nélkül a szervezet zsírkészletei kimerülhetnek" - magyarázza Zied. "A bőre szenvedhet, gyakrabban érezheti a hidegét, a szervei és a test szövetei pedig sérülékenyebbek lehetnek - különösen kockázatosak azok, akik krónikus betegségben szenvednek."

Flörtöl a gyümölcsösséggel

Jobs egy ideig gyümölcsösként, a veganizmus részhalmazaként is töltött, ami azt jelenti, hogy csak gyümölcsöket, dióféléket, magokat, zöldségeket és gabonákat fogyasztanak - semmilyen állati eredetű terméket. "Alapvetően a növények reproduktív részei, amelyek anélkül fogyaszthatók, hogy kárt okoznának magában a növényben" - magyarázza Joy Bauer a mai táplálkozási szakember. Ez a fajta étrend tartalmaz nagyon egészséges ételeket, és sok vegánnak sikerül rendkívül egészséges étrendet tartania. De a szakértők arra figyelmeztetnek, hogy gondos étkezési terv nélkül hiányozhatnak az alapvető tápanyagok.

"Ez a fajta étrend rendkívül korlátozó, mivel megszünteti a tejtermékeket. És valószínűleg nem tartalmaz elegendő étkezési zsírt, hacsak nem sok diót és magot eszel" - magyarázza Zied. "És mivel az elfogyasztható ételek (vagy az iható italok) annyira korlátozottak, csak az adott ételekben található tápanyagokat kapják meg."

Ráadásul drága étrend, amelyet hosszú ideig be kell tartani - mutat rá Bauer.

Veganizmus és a napi zuhany zsarnoksága

Jobs azt is hitte, hogy a vegán étrend iránti elkötelezettsége azt jelentette, hogy a testét nyálka kiöblítette - és ez azt jelentette, hogy mentes a testszagtól, ezért nem kellett rendszeresen dezodort vagy zuhanyozni. Nem meglepő, hogy a könyv egykori munkatársakat idéz, akik szerint nagyon-nagyon tévedett.

Valójában a teljes fehérjék hiánya a vegán stílusú étrendben akadályozhatja a szervezet méregtelenítési folyamatát, amely "még jobban szagolhatja őt" - mondja JJ Virgin, táplálkozási szakértő és a TLC "Freaky Eaters" társszereplője. Ami a váladékot illeti - Jobsnak volt ott pontja. Az étrend megváltoztatása segíthet csökkenteni a kedvcsinálást, különösen azok számára, akik betegség miatt túlzott nyálkát termelnek.

A böjt kínja és extázisa

A munkák néha a böjt felé fordultak, hogy eufória és extázis érzéseket keltsenek. Amit nagy valószínűséggel átélt, az úgynevezett ketózis volt, amely egy koplalási időszak után fejlődött ki, és enyhe eufóriához vezethet. Ha normálisan étkezik, a glükóz a test elsődleges energiaforrása - magyarázza Zied. De ha böjtöl, teste kis vegyi anyagokat hoz létre, úgynevezett ketonokat, amelyek a glükóz helyettesítőjeként szolgálnak, és amelyeket a legtöbb testsejt felhasználhat.

"Ha a tested több ketont termel, mint amennyi az energia létrehozásához szükséges, kialakul egy veszélyes állapot, az úgynevezett ketózis" - mondja Zied. "Ez növeli a szervezet nátrium- és vízveszteségét, és hozzájárulhat hányingerhez, gyengeséghez, fáradtsághoz."

Mi a véleménye Jobs néhány szokatlanabb étkezési szokásáról? (És hé - légy polgári.) Mi a legfurcsább étrend, amit valaha is kipróbáltál?