Baba paradicsom etetése bébiételekhez - Könnyű paradicsomos bébiétel receptek

Tudjon meg mindent a paradicsomról a bébiétel receptekben - A paradicsom bemutatása a babának

A paradicsom az A- és a C-vitamin csodálatos forrása. Vigyázzon, ha ezeket az ízletes ételeket kínálja kisbabájának; a paradicsom savassága nem biztos, hogy egyezik a baba pocakjával.

baba

Mikor ehet a babám paradicsomot?

A paradicsomot általában nem ajánlják csecsemőnek, amíg valahol 10 és 12 hónapos kor között van. Ennek oka nem önmagában a lehetséges allergiáknak köszönhető, inkább a paradicsom savassága súlyosnak bizonyulhat egy éretlen pocaknál.

A paradicsom valójában gyümölcs, és magas savtartalommal rendelkezik, amely hasi zavarokat vagy akár kiütéseket okozhat a száj és/vagy az alsó rész körül. A főtt paradicsommal (vagyis paradicsommártással) szemben a nyers paradicsom okozza a legvalószínűbb ilyen típusú reakciót. Ennek ellenére sok olyan csecsemő van, aki az ajánlott életkor előtt evett paradicsomot, és nem volt problémája. Sok szülő már 8 hónapos korában paradicsomot kínál a csecsemőknek.

Ha úgy dönt, hogy korábban paradicsomot kínál, kérjük, csak friss paradicsomot használjon. Kérjük, ne felejtse el főzni a paradicsomot - akár szószként, akár más zöldségekkel megsütve. Azt mondják, hogy a paradicsom főzése (hasonlóan az eper főzéséhez) csökkentheti a savasságot és kíméletesebb lehet egy apró pocaknál.

Kérjük, beszéljen gyermekorvosával olyan élelmiszerek bevezetéséről is, amelyek allergiát okozhatnak, vagy nehezen emészthetők meg egy apró pocaknak. Ha kiütést észlel az ajkak/száj és az alja körül, ez azt jelezheti, hogy a baba reakciót vált ki a paradicsom savasságára. Kérjük, ügyeljen az ilyen eseményekre. Mint mindig, javasoljuk, hogy konzultáljon a baba gyermekorvosával a szilárd ételek bevezetésével kapcsolatban, mivel az általánosságok nem vonatkoznak a csecsemőre.

A paradicsom jósága csecsemőknek

Tudta, hogy egy közepes méretű paradicsom az USA-ban ajánlott napi adag (RDA) körülbelül 47% -át és az A-vitamin RDA-jának körülbelül 22% -át tartalmazza. A magas C-vitamin-szint miatt meg kell próbálnia vegye fel a paradicsomot az étrendbe, hogy elősegítse a vas felszívódását!

Paradicsom: (1 csésze főtt)

C-vitamin - 5 4 mg

K-vitamin - 6,7 mcg

Folát (terhesség alatt fontos) - 31 mcg

Niacin - 1,27 mg
Néhány egyéb vitamint tartalmaz kis mennyiségben.

ÁSVÁNYOKKálium - 523 mg

Foszfor - 6 7 mg

Magnézium - 22 mg

Nyomokban cinket, mangánt és rézet is tartalmaz.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a paradicsomot házi bébiételhez

Az EWG szerint a paradicsom nem tartozik a „piszkos tucat” közé, amelyek peszticidekkel vannak leginkább szennyezve - az organikus vásárlás személyes választás.

Amikor paradicsomot választ a házi bébiételhez, próbálja meg frissen vásárolni, amikor csak lehetséges. Válasszon karcolatlan vagy egyéb módon hibátlan paradicsomot, amelyek élénkpirosak. Ha lehetséges, vásároljon paradicsomot, amely még mindig a szőlőjén van, mivel frissebb marad. Mindig vásároljon kemény, de nem kemény paradicsomot; mindig paradicsomot érhet a pulton.

A paradicsomot soha nem szabad hűtőszekrényben hűteni

  1. megfőttek,
  2. - felvágták vagy olyan nyers edénybe tették, mint a salsa, vagy
  3. teljesen érettek, és szobahőmérsékleten hagyva tovább romlanak.

Helyezze a paradicsomszár végét, és ne tegye őket egy napsütötte ablakpárkányra, hogy meggyorsítsa az érést. Ehelyett tegyen paradicsomot zárt papírzacskóba etilént termelő gyümölcsökkel, például banánnal vagy anélkül. Az érett paradicsom szobahőmérsékleten két vagy három napig tart. Az érett paradicsom, amelyet hűtőszekrényben hagyott, hogy ne romoljon el, jobban ízlik, ha étkezés előtt szobahőmérsékletre állítja. (A)

A paradicsom főzésének legjobb módja házi bébiételhez

Párolhat vagy piríthat paradicsomot; inkább pici olívaolajban pirítjuk, majd pürésítjük vagy pépesítjük. Természetesen hagyományos módon készíthet paradicsommártást.

Néhány teljesen ízletes paradicsomos bébiétel recept

Paradicsompüré/paradicsommártás

Hozzávalók:

  • 4 vagy 5 nagy paradicsom
  • 3 csésze víz
  • gyógynövények, fűszerek és extrák, például fokhagyma, hagyma, bors, oregano, rozmaring stb.

Útvonalterv:

1. lépés: Alaposan tisztítsa meg és kockákra vágja a paradicsomot
2. lépés: Adjunk hozzá paradicsomot egy nagy edénybe, majd adjunk hozzá vizet
3. lépés: Pároljuk, amíg a paradicsom mártássá nem vált, pürésítsük, ha szükséges

Ha hagymát és/vagy paprikát szeretne hozzáadni, a mártáshoz adás előtt serpenyőben pirítsa meg!

Sárga, piros és zöld

Hozzávalók:

  • 1 nyári tök
  • 1 cukkini tök
  • 2 közepes méretű paradicsom
  • olívaolaj pirításhoz

Útvonalterv:
1. lépés: Alaposan tisztítsa meg és kockákra vágja a sárga tököt, a cukkini tököt és a paradicsomot
2. lépés: Egy serpenyőben melegítsen olívaolajat
3. lépés: Helyezzen zöldségeket a serpenyőbe, és párolja meg, amíg megpuhul.
4. lépés: Tálaljuk rizsre, vagy adjunk hozzá kockákat főtt csirkéhez, marhahúshoz vagy akár halhoz!

Adjon hozzá néhány fűszert, például fokhagymagerezd vagy por, bazsalikom vagy hagyma por, ha a baba képes ezeket a fűszereket kapni. Vágja fel, ha szükséges a baba textúrájához.

Töltött paradicsom

Hozzávalók:

  • 4 nagy paradicsom (próbálja ki a „beefsteak” fajtát)
  • 1 csésze főtt rizs vagy főtt quinoa
  • 1/2 csésze apróra vágott pirított hagyma
  • 1/2 csésze kockára vágott pirított paprika
  • bors
  • fokhagyma por
  • bazsalikom
  • olivaolaj

Útvonalterv:

1. lépés: Vegye ki a paradicsom tetejét és kissé szentelje meg a paradicsomot (foglalja le a „pépet”)
2. lépés: Enyhén ecsetelje a paradicsom belsejét olívaolajjal, és tegye egy üveg tepsibe
3. lépés: Tegyen 1 csésze vizet a sütőedénybe
4. lépés:. Süssük paradicsomot 15 percig fedetlenül, 400F-on
5. lépés: Keverjük össze a rizst vagy a quinoát, a hagymát, a paprikát és a fűszereket (ha szükséges, megszórjuk zsemlemorzsával)
6. lépés: Vegye ki a paradicsomot a sütőből, és töltse meg a rizskeverékkel
7. lépés: Helyezze vissza a paradicsomot az üvegtálba, majd további 10 percig süsse, amíg a töltelék aranyszínű és buborékos lesz.

Paradicsom és rizs leves

Hozzávalók:

  • 1 nagy hagyma, negyedelve és vékonyra szeletelve
  • 1/2 csésze finomra vágott zeller
  • 1 közepes sárgarépa, szeletelve
  • 3 evőkanál vaj
  • 8 nagy paradicsom, meghámozva, magva, aprítva
  • 8 csésze csirkehúsleves
  • 3 evőkanál főtt hosszú szemű rizs vagy rizskeverék
  • 1/2 teáskanál só
  • 1/8 teáskanál vagy szárított levél kakukkfű, vagy ízlés szerint
  • ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
  • 1/4 csésze finomra vágott friss petrezselyem

Útvonalterv:
1. lépés: Egy serpenyőben a hagymát, a zellert és a sárgarépát vajban megpuhítjuk, amíg meg nem puhul.

2. lépés: Adjunk hozzá paradicsomot és kis mennyiségű csirkehúslevest. Pároljuk 15 percig.

3. lépés: Keverjük össze egy alap edényben a párolt zöldségeket, a maradék csirkehúslevest és a rizst.