Drága egészség

Kicsim, hideg van kint. Gondolkodj meleg gondolatokon. Gondolj a mediterránra.

Gyönyörűen cserzett Amanda Haberechtünk éppen visszatért a Földközi-tengeren megérdemelt pihenéséből.

Amint visszaemlékezik a cirkálással, olvasással és alvással töltött napjaira, nem hagyhatjuk figyelmen kívül, mennyire fiatalos és boldog. Ahogy mesél nekünk minden csodálatos, mégis egyszerűsített ételről, amit elfogyasztott, nem tehet róla, hogy megfertőződik az ünnepi „kékjeivel” (hm, ami egyáltalán nem kék). Nemhogy inspirálódva.

A mediterránok valóban rendezik.

A mediterrán étrend és ez az egészségügyi előnyök

A tipikus nyugati étrendben sok az állati zsír és a tartósítószer, de kevés a gyümölcs és zöldség. Tudományos kutatások kimutatták, hogy ez az ételkombináció részben felelős számos krónikus betegség és rák kiváltásáért.

Kutatások azt is kimutatták, hogy a mediterrán étrend követése csökkentheti az olyan állapotok kialakulásának esélyét, mint a szívbetegség, a 2-es típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás, az elhízás és akár az Alzheimer-kór.

A nyugati és a mediterrán étrendre való áttérés az egészséges életmód választása. Csökkentheti az idő előtti halálozás kockázatát, és növelheti az egészséges nyugdíjazás esélyét, hosszú távú gyógyszeres kezelés nélkül.

A „mediterrán” szó az étrend eredetére utal, ahelyett, hogy görög vagy olasz ételeket kellene fogyasztania - bár a kísérletezés élvezetes és kifizetődő lehet.

A só túlzott használatát a nyugati stílusú ételek és a gyorsételek ízesítésében a megnövekedett vérnyomás kísérte. Az egészséges alternatíva az, hogy a felesleges sót gyógynövényekkel helyettesítjük, ahogy a mediterrán nép sok éve tette. Ez új ízeket adhat az egészen egyszerű tésztákhoz, rizses ételekhez és pörköltekhez is.

Általános elvek

A mediterrán étrend nem a gyorsan megoldható „szuperélelmiszerekről” szól. Az sem szigorú lista, amit nem szabad enni. A mediterrán étrend inkább az egészséges, hosszú távú táplálkozás képlete.

A mediterrán étrend hangsúlyozza:

Elsősorban növényi eredetű ételek, például gyümölcsök és zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek és diófélék fogyasztása
A vaj helyettesítése egészséges zsírokkal, például olívaolajjal és avokádóval
Gyógynövények és fűszerek használata só helyett az ételek ízesítéséhez
A vörös hús korlátozása legfeljebb havonta néhányszor
Halat és baromfit enni legalább hetente kétszer
Vörösbor mértéktelen fogyasztása (opcionális)

Az étrend felismeri annak fontosságát is, hogy fizikailag aktívak legyünk, és étkezéseket élvezzünk családjával és barátaival.

A legjobb az, hogy nem kell a Földközi-tengeren tartózkodnia ahhoz, hogy ezt az életmódot alkalmazza. Mindezek az alkatrészek elérhetőek itt Ausztráliában. Nem számít az évszak. Mi is nagyon szerencsés ország vagyunk.

Nézze meg a Kék zónákat is. Ez egy olyan projekt, amely meghatározza az országok és zónák étrendjét és életmódbeli jellemzőit, amelyek megmagyarázhatják a hosszú élettartamot. Kidolgozta a Power9 koncepcióit arról, hogyan lehetne tovább élni jobban.

Akinek egyébként is szüksége van a tudományra, amikor Amanda egész arcára be van írva a bizonyíték.; )