Banánköles reggeli zabkása

A köles fontos afrikai örökségi gabona, amelyet minden étkezéskor meg lehet enni. Próbálja ki ezt a kását, mint kielégítő és egészséges reggelit. A köles éjszakai vagy legalább néhány órás előzetes áztatása ajánlott, hogy a zabkása krémesebb legyen.

Ossza meg ezt

½ csésze köles, egy éjszakán át átitatott

½ teáskanál őrölt fahéj

1 nagy érett banán

½ csésze mandulatej vagy más választott tej

1 evőkanál mandulavaj vagy választott dióvaj

1 teáskanál méz (opcionális)

Lecsepegtetjük a köleset, és hozzáadjuk egy közepes fazékhoz. A köleset lassú és közepes lángon pirítsuk meg, amíg kissé meg nem pirul, és dióaromát ad kb. 3-5 percig. Vigyázzon, nehogy megégesse a köles.
Adja hozzá a vizet és a fahéjat a fazékhoz a kölestől. Emelje a hőt közepesen magasra, hogy a víz forrni kezdjen. Miután forr a víz, kapcsolja le a hőt alacsonyra és fedje le. Hagyja, hogy a köles körülbelül 20 percig pároljon, vagy amíg krémes lesz, és a víz felszívódik. Vegye le a tűzről, és hagyja rajta a fedelet.
A banánt villával pépesítsük és adjuk hozzá a köleshez. Egy kis tálban habverje össze a mandulatejet és a mandulavajot, majd keverés közben adja hozzá a köleshez. Kóstolja meg, és ha szükséges, adja hozzá a mézet. Helyezze vissza a kölest 2-3 percig alacsony hőfokon, amíg át nem melegedik. Tálaljuk úgy, ahogy van, vagy adjunk hozzá mandulatejet, szeletelt banánt vagy diót köretként.

Megjegyzés: Ezt a receptet elkészítheti anélkül, hogy a köleset előzetesen áztatná, de az állaga durvább lesz, és előfordulhat, hogy további mandulatejet kell hozzáadnia a szem lazításához. Tervezzen hozzávetőlegesen 5 perc főzési időt a köleshez, mielőtt hozzáadná a banánt és más összetevőket.

Oldways recept és fotó. Média: lépjen velünk kapcsolatba újranyomtatási engedélyért és nagy felbontású képért.