Barkácsolás Genfi sütik - pekándió/cukornád/kókuszdió

Először is - csak tudomásul akarom venni azt a tényt, hogy ezeket folyamatosan „Genovia” sütiként emlegettem (amikor gépeltem és rájuk gondoltam - sikerült még nem mondanom).

Mint „Genovia hercegnője vagyok”-Genovia.

A kitalált föld a Hercegnő Naplóiban.

Most is, amikor a névre gondolok anélkül, hogy megnézném a bejegyzés címét, olyan vagyok, mint: "Oké, ez nem" Genovia ", mi van? ’Genova’? Nem, ez rosszul hangzik . ”, és szó szerint nem emlékszem, hogy ez jó 5 percen át„ Genf ”.

Ezek a cookie-k biztosan zavarják az elmémet - valószínűleg azért, mert annyira HITELHETETLEN FINOM.

Nem tudom abbahagyni őket.

Tegnap 50 süti volt.

és nem is tudom, hogyan történt.

Az Egyesült Királyságban nem találhatók Pepperidge Farm Cookie-k - tudom, hogy nem azok a valaha volt legjobb sütik, de ami a csomagolt sütiket illeti, a Pepperidge Farm nagyon rohadtul finom.

A Whole Foods-ban időnként találhat egy csomag fehér csokoládét, például 3,50 fontért (Errrm, nem. Whole Foods - szeretlek, de nem fogok annyit fizetni a sütikért), de nem mintha vannak még olyan alternatív brit sütik is, amelyek távolról hasonlóak a genfi sütikhez Gen

Tehát mit csinálsz, ha nem tudod megvenni őket?

Add fel és légy hálás, hogy nem fogsz újabb csomag süteményeket csúfolni a szekrényben?

Eszembe jutott, hogy egy csomag ilyen sütemény lehet a két hatalmas doboz finomság egyikében (ez az egyik), amit félelmetes, csodálatos, nagylelkű blogoló barátom, Erica küldött karácsonyra (OMG annyira izgatott, hogy kinyithatom őket, nem hihet), de tudtam, hogy várnom kell rájuk, és volt néhány édességpálcám, ami csak könyörgött, hogy összetörjék.

Szóval én készítettem a sütiket.

aztán különböző dolgokkal tettem fel őket:

- apróra vágott pekándió (a klasszikus)

- pirított, szárított kókuszdió

- és összetört cukorkák, csöpögő fehér csokoládéval…

Olyan hihetetlenül örülök, hogy elkészítettem őket.

Őrülten jók.

Még akkor is, ha Amerikában él, ahol hozzáfér a genfi sütikhez, vagy van egy csomag genfi süti a szekrényében, ezeket készítenie kell. 100 milliószor jobbak:

- a süti vajas, ropogós, könnyű és ropogós. Kicsit olyan, mint a brüsszeli süti valójában

- a csokoládé (a félédes és a 70% keverékét használtam) sokkal csokoládébb és simabb volt

- az öntet friss és megízes volt

Amikor megkóstolja őket, és rájön, milyen nevetségesen jók, akkor nevetni fog -

- hogyan gondoltad korábban, hogy a csomagolt változat ízletes.

A házi készítés nagyjából mindig nyer.

Felemésztettem azt a forró csokoládét - beleértve mindazokat a mini pillecukrokat - csak az FYI-t.

Megjegyzések:

- A vaj felét 3,5 0z kókuszolajért (azaz 3,5 oz vajat + 3,5 oz kókuszolajat használtam fel), és ugyanolyan jól működik!

- Ha a csokoládé temperálásának egyszerű módját szeretné, itt van egy egyszerű, lépésről lépésre megjelenő képi útmutató

- Komolyan nem kell ezeket az ovális alakúakat készítenie - azt sok gondot takarít meg ha csak elkészíti a sütiket kerek: csak tekerje a tésztát 1 ″ -es gömbökbe, tegye a bélelt sütitlapra és simítsa 1/4 ″ vastag körökbe; ugyanolyan jók lesznek, és sokkal gyorsabban elkészíthetők.

- ahelyett, hogy a sütik alját bevonnánk a csokoládéval, csak BEMÁRT a süti egyik felét a csokoládéba, majd mártsa bele az öntetbe

- Használhat bármilyen más öntetet, amelyet csak akar - ne korlátozódjon erre a háromra, őrüljön meg! - apróra vágott földimogyoró, mogyoró, némi nutellára kenve, zúzott perec, zúzott burgonya chips, pelyhes tengeri só, apróra vágott karamella, apróra vágott cukorkák (rolo vagy snickers csak ... nem is tudom ...), szárított gyümölcs, szárított gyümölcs fagyasztása, mini pillecukor ... bármi!

- A borsmenta Genfi sütiket is megöntöttem egy olvadt fehércsokoládéval némi pizazzhoz: ó ahaha