A bazsalikom egészségügyi előnyei

A bazsalikom segíthet a pattanások és a mentális fáradtság megszüntetésében

Malia Frey fogyásért felelős szakértő, képesített egészségügyi edző, súlykezelési szakember, személyi edző és fitnesz-táplálkozási szakember.

Verywell/Alexandra Shytsman

A bazsalikom egy széles körben használt gyógynövény, amelyet könnyű megtalálni szinte minden élelmiszerboltban és a mezőgazdasági termelői piacon. Az aromás növény (Ocimum basilicum) a menta (Lamiaceae/Labiatae) család tagja, ázsiai és afrikai trópusi régiókban honos. De sok szakács szerte a világon bazsalikomot termeszt otthon.

Noha ismerheti a bazsalikom receptjeit és a bazsalikom főzéshez történő felhasználásának egyszerű módjait, a legtöbb ember kevésbé ismeri azokat a módszereket, amelyekkel a bazsalikomos táplálkozás javíthatja egészségét.

Egészségügyi előnyök

Valószínűleg hozzáadta a bazsalikomot a salátákhoz és a tésztaételekhez, vagy köretként használta baromfihoz vagy tenger gyümölcseihez. De a bazsalikomot egyes emberek bizonyos betegségek kezelésére is használják.

Például a bazsalikomot a helyi gélekben pattanások kezelésére használták. Egy klinikai vizsgálat során a kutatók azt találták, hogy 5 százalék bazsalikom illóolaj és 3 százalék édes narancs illóolaj kombinációja, amelyet napi nyolc héten át használnak, segít megtisztítani a bőrt. De nem világos, hogy a bazsalikom önmagában képes-e biztosítani ezt az előnyt.

Ezenkívül a bazsalikomot néha használják az aromaterápiában a fáradtság és kimerültség tüneteinek leküzdésére. Egy kis tanulmány megállapította, hogy az olajok (borsmenta, bazsalikom és helichrysum) kombinációja segítette az önmaguk kiégettnek és fáradtnak minősülő emberek mentális éberségét. A

Nincs bizonyíték ezeknek a felhasználásoknak az alátámasztására, de a bazsalikomot néha használják a következők kezelésére is:

Fejfájás
Gyomorpanaszok
Hasmenés
A vese körülményei
Megfázás
Szemölcsök
Parazita fertőzések
Kígyó és rovarcsípés

A bazsalikom étvágygerjesztőként vagy vizelethajtóként is használható. A szoptató nők használhatják a laktáció stimulálására, néhány terhes nő pedig a szülés előtt és után a vérkeringés javítására. Klinikai bizonyítékok nem támasztják alá e felhasználások biztonságosságát és hatékonyságát. A

Bazsalikomos táplálkozás

A bazsalikomban szinte nincs kalória. Az élénkzöld levelek egyetlen adagja körülbelül 2 evőkanál apróra vágva. Adagonként kevesebb, mint 2 bazsalikomos kalória van frissen tálalva. A szárított bazsalikom kalória körülbelül azonos, de az adag mérete kisebb (kb. 1 teáskanál).

Ahogy arra számítani lehetett, mivel a bazsalikomban nagyon kevés a kalória, ezért nagyon kevés gramm szénhidrát, zsír és fehérje is van. A bazsalikomban lévő összes kalória szinte minden szénhidrátból származik, elsősorban rost formájában. Körülbelül 1 gramm szénhidrát van egy adag szárított bazsalikomban, és kevesebb, mint egy adag friss bazsalikomban.

A bazsalikom fogyasztásával nem fogja jelentősen növelni a vitamin- vagy ásványianyag-bevitelt. Ugyanakkor egészséges adag K-vitamint és A-vitamint, némi folátot, magnéziumot, foszfort és káliumot kap.

Kiválasztás, előkészítés és tárolás

Amikor friss bazsalikomot vásárol, a piac termékének részében találja meg. Válasszon ki egy csomó bazsalikomot nagy, fényes, zöld aromás levelekkel, amelyeken nincsenek sötét foltok vagy virágok. Találhat olyan bazsalikomot is, amelynek gyökerei még mindig kapcsolódnak. A gyökerek segíthetnek abban, hogy a bazsalikom hosszabb ideig maradjon otthon friss.

A bazsalikom tárolásához helyezze a leveleket papírtörlő lapok közé, és tegye egy műanyag zacskóba. Tárolja a bazsalikomot hűtőszekrényben, ahol kb. Négy-öt napig frissnek kell maradnia.

A szárított bazsalikom a többi fűszerével együtt hűvös, sötét helyen tárolható. A szárított bazsalikom körülbelül két-három évig jó marad.

Néhány recept, amely tartalmazza a bazsalikomot

A bazsalikom használata egyszerű. Sok étel megfelel a gyógynövény sós, borsos és kissé édes ízének.

Használhatja a bazsalikomot is italokban. Próbáljon ki egy Strawberry Basil Sparklert, vagy egyszerűen adjon hozzá bazsalikomot és néhány narancs szeletet a habzó vagy lapos vízhez.

Lehetséges mellékhatások

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) szerint a bazsalikomot általában biztonságosnak (GRAS) ismerik el, ha az ételekben általában megtalálható mennyiségben használják. Ezenkívül a Természetes Gyógyszerek Átfogó Adatbázisa szerint a bazsalikom föld feletti növényi részei valószínűleg biztonságosak felnőttek, gyermekek, valamint terhes és szoptató nők számára, ha ételízesítőként használják.

A növény vagy az olaj azonban nem biztonságos, ha a bazsalikom olajat hosszú ideig orálisan használják gyógyászati okokból, mert ösztragolt tartalmaz, amely káros lehet az emberre.

A bazsalikom olaj és kivonat fokozhatja a vérzést, lassíthatja a véralvadást és esetleg súlyosbíthatja a vérzési rendellenességeket. Ezért a szakértők azt javasolják, hogy legalább két héttel a műtét előtt hagyja abba a bazsalikom alkalmazását. Ezenkívül azoknak az embereknek, akik vérhígító gyógyszereket szednek, beszélniük kell egészségügyi szolgáltatójukkal, mielőtt bazsalikomos olajat vagy kivonatot használnak.

Végül a bazsalikom kivonatok csökkenthetik a vérnyomást. Ha vérnyomáscsökkentő vérnyomáscsökkentő gyógyszert szed, érdemes megbeszélnie az egészségügyi szolgáltatóval a bazsalikom olaj vagy kivonatok alkalmazását.

Gyakori kérdések

Fagyaszthatja a bazsalikomot?

Igen. Fagyaszthatja az egyes bazsalikomleveleket egy tepsire, majd a fagyasztott leveleket visszazárható táskába helyezheti későbbi felhasználásra.

Vannak-e a bazsalikom különféle fajtái?

A bazsalikomnak sokféle fajtája létezik, beleértve a thai bazsalikomot, a lila bazsalikomot, a citrom bazsalikomot, a görög bazsalikomot és a bíboros bazsalikomot. Az a fajta, amelyet a piacon leggyakrabban lát, a genovi bazsalikom.