Carnage: A tények

A Carnage természetesen fantasztikus vígjáték - de az általa lefedett témák nagyon megalapozottak a valóságban.
Összeállítottuk tehát a film által felvetett „első tíz” kérdést.

carnage

1. Vajon a világ valóban vegánvá válhat-e 2067-re?

A vérengzés a jövőben 50 évre szól, amikor mindannyian felhagytunk a hússal és a tejtermékekkel.

A húsfogyasztás azonban jelenleg globálisan növekszik. Amint olyan hatalmas országok, mint Kína és India, virágzóbbá válnak, a lakosság egyre inkább a hús felé fordul.

De 2067-et egy tény fog meghatározni - a népesség. Addigra az ENSZ előrejelzése szerint 10,5 milliárd ember lesz a bolygón (a világ népessége jelenleg körülbelül 7 milliárd).

Az ENSZ számos fontos jelentést készített erről az évről, amelyek azt mutatják, hogy „a világnak 2050-ig fenntarthatóan 70 százalékkal több élelmiszert kell termelnie”.

Ennek eredményeként néhány tudós azzal érvelt, hogy a hús alapú jövő nem fenntartható. Joel K Bourne A rengeteg vége - A zsúfolt világ táplálásának versenye (2015) című könyve azt állítja, hogy ha a jelenlegi ütemben folytatjuk, a világ éhségre van ítélve. Megoldása az, hogy elmozdul a hústól, mivel ez nem hatékony erőforrás-felhasználás, annyi emberrel etetni. Néhány kormány pedig figyelembe veszi ezt az üzenetet - Kína nemrég kampányba kezdett, hogy megpróbálja csökkenteni lakossága húsfogyasztását.

Források

  • ENSZ: A világ népességének kilátásai (esa.un.org)
  • ENSZ: Hírközpont (www.un.org)
  • The Guardian: Kína terve a húsfogyasztás csökkentésére (www.theguardian.com)

Nézze meg az iPlayeren

2067 van, az Egyesült Királyság vegán, de az idősebb generációk húsevő múltjuk bűntudatát szenvedik el.

2. Honnan jött a vegán szó?

A Carnage egy filmet mutat be, amelyben a Vegán Társaság és a csodálatosan elnevezett Bland család szerepel.

És Donald Watson, ennek a társaságnak az alapítója volt az, aki 1944-ben segített a „vegán” szó érméjében.

Watson elkötelezett vegetáriánus volt, akit a tejipar fokozatosan megrémített. Találkozót szervezett néhány hasonló gondolkodású lélekkel egy új mozgalom létrehozása érdekében:

„A csoport úgy érezte, új szóra van szükség a leírásra; valami tömörebb, mint a „nem tejtermék vegetáriánusok”. Az elutasított szavak közé tartozott a „milkban”, a „vitan” és a „benevore”. A „vegán” -ra telepedtek, amely a „vegetáriánus” első három és utolsó két betűjét tartalmazta. Donald Watson szavai szerint „a vegetáriánus kezdetét és végét” jelölte.

Sokan kételkedtek abban, hogy egészséges lehet-e a vegán étrenden - de Watson 95 éves korában meghalt.

A veganizmus jelenleg gyorsabban növekszik Nagy-Britanniában, mint rövid története során bármikor, számos nagy horderejű kampány élén.

Források

3. A zöldségfélék fogyasztása valóban egészségesebbé tett minket a háború alatt?

Amint azt Carnage mutatja, a második világháborúban történő adagolás Nagy-Britanniát zöldségtermesztők nemzetévé változtatta.

Ez a kormánypropaganda egyik legsikeresebb példája volt a brit történelemben - még olyan dalok is voltak, amelyek a lakosságot a „Dig for Victory” -ra buzdították:-

’Dig! Dig! Dig! És izmaid nagyok lesznek
Tolja tovább az ásót
Ne bánja a férgeket
Csak hagyd figyelmen kívül a mocorgásaikat ”

A mítosz, miszerint a sárgarépa jobban látja a sötétben, ebből az időből származik - amint azt Colin Spencer Vegetarianism: A History című cikkében részletezte, Lord Woolton, az Élelmezésügyi Minisztérium vezetője feltalálta a „Doctor Carrot” karaktert - „a propagandát, amely annyi sárgarépát ettünk, amit látni tudtunk az áramszünetben, ugyanolyan fantázia volt, mint bármi, amit Lewis Carroll álmodott meg ”(volt egy, a miniszter nevét viselő„ Woolton Pie ”is, amely burgonyából, karfiolból, karajból és sárgarépából állt. zabpehelyben - finom).

A zöldségfélék húsra cserélésének jótékony hatása nem volt mítosz - „Most már tudjuk, hogy a normálási és élelmiszer-támogatási rendszer alatt álló nemzet sokkal magasabb egészségügyi követelményeket ért el, mint valaha vagy azelőtt. Javult a születési arány, a csecsemőhalandóság és a gyermekek általános egészségi állapota. ”

Meg kell azonban jegyezni, hogy a britek nem vágták ki teljesen a húst - zúgó kereskedelem folyt a belsőségekkel és (mint a film mutatja) még a lóhússal is!

4. Fanny Cradock: Hogyan? Miért? Mit?

Fanny Cradock annyira hamisnak tűnik, lehet, hogy kifejezetten Carnage számára készült - de túlságosan is valóságos volt.

Fanny előtt voltak tévés szakácsok, de ő volt az első „celebszakács”, aki mindenki számára utat nyitott Gordon Ramsay-től Nigella Lawsonig.

John Walsh író emlékezetesen úgy írta le, hogy „őrült csillogó szeme, egy fölényes ló arca… és a nő viselkedése állandó érveket keresve” receptjei (beleértve a Carnage-ben bemutatott hús alapú extravagánsokat) közvetlenek voltak a normálási korszak elutasítása.

Sok évtizedes siker után Fanny Cradock csiszoló személyiségének kellett volna visszavonni. 1976-ban megalázta a közönség egyik tagját az éterben - fizikailag öklendezett az étlapválasztáson, és nagyszabásúan kijelentette: „Most kedves szakemberek közé tartozol! A nézők elborzadtak, és Cradock műsorszolgáltatói karrierje gyakorlatilag véget ért.

5. Lehet-e az állatoknak valóban ugyanazokat a jogokat biztosítani, mint az embereknek?

Ma már számos olyan aktivista van, aki azt szeretné, hogy az állatok törvényes jogai ne különbözzenek az emberi jogoktól.

A globális változásért agitáló fő szervezet a Nem Emberi Jogok Projektje

"Küldetésünk az, hogy megváltoztassuk a megfelelő nem emberi állatok jogi státusát puszta" dolgokról ", amelyek nem képesek bármilyen törvényes jogot birtokolni, olyan" személyekre ", akik olyan alapvető jogokkal rendelkeznek, mint a testi épség és a testi szabadság."

Leghíresebb szószólója Steven Wise ügyvéd, aki egy Storyville-dokumentumfilm, a Ketrec feloldása című film témája.

2015-ben Wise egy ügyet terjesztett az amerikai bíróságok elé, miszerint egy kutatólaboratórium két csimpánzának „személyiség” státuszt kell adni. Wise azzal érvelt, hogy a múltban az olyan csoportokat, mint a rabszolgák és az őslakos amerikaiak, a törvény szerint nem tekintették gyalázatosan „személyeknek” - és most az állatokat jogi „személyeknek” kell elismerni. A bíró a Wise ellen döntött: „A személyeknek jogai, kötelességei és kötelezettségei vannak; a dolgok nem. ”

De úgy tűnik, az árapály Bölcs utat fordítja. 2015-ben Új-Zéland elfogadta az állatjóléti módosító törvényjavaslatot, amely az állatokat „érzőnek” ismerte el.

6. Tényleg termelhetünk húst laboratóriumban?

Jó hír azoknak az embereknek, akik vegetáriánusok vagy vegánok szeretnének lenni, de úgy érzik, hogy hiányozni fogják a szalonnás garnitúrák ízét - ez már megtörténik.

2013-ban bemutatták a világ első „laboratóriumban termesztett hamburgerét”. A BBC egyik híradója megmutatta, hogy „A tudósok elvették a tehén sejtjeit, és egy hollandiai intézetben izomcsíkokká változtatták azokat, amelyekből pogácsát készítettek. Az egyik élelmiszer-szakértő szerint „közel volt a húshoz, de nem annyira lédús”, egy másik szerint pedig igazi burger íze volt.

De a szintetikus hús e szerény kezdetek óta fejlődött. Az élen a Bill Gates által támogatott Beyond Meat cég áll - ebben az évben elindított egy hamburgert, amely „vérzik” (bár céklalével, nem pedig vérrel).

7. A húsevés hozzájárul-e a rák kialakulásához?

Tanulmányok igazolták, hogy a vörös hús (pl. Marhahús) és a feldolgozott hús (pl. Kolbász) fogyasztása fokozott bélrák kockázatához vezet.

2015-ben az Egészségügyi Világszervezet feldolgozott húsokat vett fel a rákkeltő anyagok listájára - mára egy szerény veszélyt ugyanolyan veszélyesnek ítéltek meg, mint a dohány és azbeszt.

Az NHS irányelvei szerint „A vörös hús az egészséges, kiegyensúlyozott étrend része lehet. A túl sok evés azonban megnövelheti a bélrák kockázatát. ” Azt tanácsolja, hogy "az egészséges, magas rosttartalmú étrend, amely sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz, csökkentheti egyes rákos megbetegedések kockázatát."

Sokan vannak azonban a tudományos közösségben, akik úgy vélik, hogy a hús az emberi étrend elengedhetetlen része, és hogy a vörös hús és a rák összekapcsolásának bizonyítékai további kutatásokat igényelnek. Egy nemrégiben készült tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy az olyan tényezők miatt, mint a „finomított cukrok és alkohol bevitele” és a viselkedési tényezők, például a „magas testtömeg-index”, nehéz „analitikusan elkülöníteni a vörös húsfogyasztás független hatásait”.

Ha többet szeretne megtudni, olvassa el Michael Mosley-t a hús és a betegség összekapcsolására vonatkozó bizonyítékról. És egy iWonder útmutató a feldolgozott húsról és a rákról.

8. Hozzájárul-e a húsipar az éghajlatváltozáshoz?

Carnage úgy látja, hogy Nagy-Britannia fullad - és a kampányosok ma azt állítják, hogy a potenciálisan katasztrofális éghajlatváltozás egyik fő mozgatórugója a húsfogyasztás.

Tanulmányok kimutatták, hogy a húsgazdálkodás az üvegházhatású gázok növekedéséhez vezet az állatok által kibocsátott metán miatt. 2013-ban az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete arról számolt be, hogy az összes üvegházhatású gáz 14,5% -át állattenyésztés okozta. A BBC jelentése szerint ez egyenértékű a bolygón minden autó, vonat, hajó és repülőgép kipufogógáz-kibocsátásával.

2016-ban az Oxford Martin School bebizonyította, hogy amint a bolygó fejlődik, hogy minél több élelmet teremtsen az egyre bővülő népesség számára, a húsipar által okozott üvegházhatásúgáz-kibocsátás veszélyes szintet fog elérni. Támogatták az embereket, hogy gyorsan csökkentsék húsfogyasztásukat:

„Az egyensúlyhiányos étrendek, például az alacsony gyümölcs- és zöldségfélék, valamint a vörös és a feldolgozott húsban gazdag étrendek felelősek a legnagyobb egészségügyi terhekért globálisan és a legtöbb régióban ... Ugyanakkor az élelmiszer-rendszer felelős az összes több mint negyedéért üvegházhatású gázok kibocsátása, és ezért az éghajlatváltozás fő mozgatórugója. - Dr. Marco Springmann

Az is tény, hogy a hústermelés erőforrás-igényes. John Robbins The Food Revolution című könyvéből kiderül, hogy míg 1 font saláta 23 liter vizet használ fel, egy font marhahús 5214 gallon.

9. Kik voltak az első vegetáriánusok?

A Carnage-ben Freddy Jayashankar vegán séf szerepel, akinek „növényi alapú, keleti konyhája teljesen radikálisnak tűnt, annak ellenére, hogy 2500 éve létezik”.

Colin Spencer vegetarianizmusa: A történelem a vegetáriánus hagyomány kezdeteit Indiába vezeti vissza, ahol "ezt elfogadták a hindu vallás részeként, és elkerülhetetlenül kapcsolódik a szent tehén és a lelkek vándorlásának fogalmához".

A nyugati történelemben a vegetarianizmus legfontosabb „korai alkalmazója” Pythagoras filozófus volt (Kr. E. 500 körül). Pythagoras soha nem írt le semmit, ezért csak neki tulajdonítják a nézeteket - de van egy hagyomány, hogy nem fogyasztana húst, mert az állatoknak lelke van.

Ovidius Metamorphoses-jében Pythagoras azt mondja, hogy „gonosz húst lenyelni a saját húsunkba, mohó testünket más testekben összezsúfolva hizlalni, az egyik élőlényt egy másik élőlény halála táplálja”.

A „vegetáriánus” szó népszerűsítése előtt azt mondták, hogy azok az emberek, akik nem ettek húst, „pitagorai étrendet” követtek.

10. A hús lemondása segíthet abban, hogy élhessem a 2067-es évet?

Számos tudományos jelentés szerint a vegán életmód növeli a várható élettartamot.

A 2016-ban közzétett kutatás, amely három évtized alatt több mint 100 000 ember tanulmányán alapult Amerikában, azt mutatta, hogy a növényi fehérjékből származó kalória kismértékű (három százalékos) növekedése is 10% -kal csökkentheti a halál kockázatát.

James Brown, az Aston Egyetem biológia és orvosbiológiai tudományok oktatója tavaly cikket írt arról, hogy a húsevők vagy a zöldségek élnek-e a legtovább. Azt mondja: „magabiztosan kijelenthetjük, hogy a hús elkerülése növeli az életedet? Az egyszerű válasz: még nem ... kapcsolat megtalálása két dolog - például a húsevés és a korai halál - között nem feltétlenül jelenti azt, hogy az egyik okozta a másikat. "

Azonban azt a következtetést vonja le:

„Tehát kerülnöm kell a húst egy hosszú és egészséges élet érdekében? Az egészséges öregedés kulcsa valószínűleg abban rejlik, hogy ellenőrizzük a környezetünket, beleértve azt is, amit eszünk. A rendelkezésre álló bizonyítékok alapján lehetséges, hogy a húsmentes étrend fogyasztása hozzájárulhat ehhez, és hogy a hús étrendben való elkerülése minden bizonnyal növelheti annak esélyét, hogy az életkor előrehaladtával elkerülje a betegségeket. ”