Megváltoztathatom-e a bélbaktériumomat és javíthatom-e az egészségemet?

Egyre több kutatás utal arra, hogy bélbaktériumaink egészségünk szinte minden aspektusára képesek hatni, a vércukorszint kiegyenlítésétől a hangulatunk befolyásolásáig. Tehát tehetünk-e valamit azért, hogy jobbá változtassuk ezt a belső ökoszisztémát?

doctor

A szupermarketekben, gyógyszertárakban és egészséges élelmiszerboltokban könnyen elérhető probiotikus termékek azt állítják, hogy vannak. A káros baktériumokat elpusztító antibiotikumokkal ellentétben a probiotikumok állítólag úgy működnek, hogy javítják az úgynevezett „barátságos baktériumok” minőségét és mennyiségét a belekben.

Már az Egyesült Királyságban évente több mint 700 millió fontot költünk ezekre a termékekre, de továbbra is kételyek vannak a tényleges működésükkel kapcsolatban. Vajon a mikrobák képesek-e túlélni a gyomrunkban lévő erős savon keresztüli veszélyes utat, amelyet úgy terveztek, hogy elpusztítsa az ételeinkben található veszélyes baktériumokat? És ha mégis túlélik a belünket, versenyezhetnek-e a már ott élő baktériumcsaládokkal, és fel tudnak-e telepíteni otthont, népesedni és szaporodni?

Meg akartuk tudni, ezért együtt dolgoztunk szakértőkkel az országban felfelé és lefelé, hogy három különböző megközelítést teszteljünk, amelyek állítólag segíthetnek a bélbaktériumaink javításában.

A kísérlet

30 önkéntest toboroztunk Inverness-be, az NHS Highland segítségével pedig 4 héten keresztül folytattunk egy vizsgálatot.

Először három csoportra osztottuk önkénteseinket:

1. csoport - Probiotikus ital

Az önkéntesek egyik csoportjának egy könnyen elérhető, a polcon kívüli probiotikus joghurtot fogyasztottunk naponta. Az ilyen típusú termékek olyan baktériumtörzseket (főleg Lactobacillus és Bifidobacterium fajokat) tartalmaznak, amelyekről azt gondolják, hogy elég ellenállóak ahhoz, hogy túléljék a gyomorsavon keresztüli veszélyes utat.

2. csoport - erjesztett ital

A második csoportunkat arra kérték, hogy igyon meg egy kefir nevű hagyományos erjesztett italt naponta egyszer. Az erjesztett ételek és italok, például kefir, savanyú káposzta, szójaszósz, kimchi és kombucha sokféle baktériumot tartalmaznak. Élesztőt is tartalmaznak, amellyel a baktériumok szívesen táplálkoznak.

3. csoport - Prebiotikus étrend

A probiotikum szedése helyett a harmadik csoportunk megkapta az úgynevezett prebiotikumot. A prebiotikumok olyan élelmiszerek vagy anyagok, amelyek táplálják a bélünkben már jelen lévő hasznos baktériumokat. Megkértük csoportunkat, hogy fogyasszon napi 7 grammot az inulin nevű prebiotikus rostból, amely megtalálható a póréhagyma, a csikori gyökér, a spárga, a banán, a csicsóka, a fokhagyma és a hagyma.

Mindhárom csoportot arra kértük, hogy a 4 hét alatt a lehető legszorosabban folytassa szokásos étrendjét, az egyetlen változás az intervenciós ital vagy az étel, amelyet nekünk adtunk.

A résztvevőktől székletmintát és vizeletmintát kértünk a vizsgálat elején és végén. Megmértük magasságukat, súlyukat és testösszetételüket (zsír/izom arány) is. Megkértük az önkénteseket, hogy töltsenek ki rendszeres étkezési naplókat, és rögzítsék az emésztési tüneteket, például puffadást vagy a bél szokásainak változását.

A székletmintákat DNS-szekvenálásra és további elemzésre küldték Dr. Adele Costabile a Roehampton Egyetemen és Aaron Walsh a korkki Teagasc Kutatóközpontban. A csapatok együtt feltérképezték az önkéntesek bélbaktériumaiban észlelt változásokat a 4 hét alatt.

A vizeletmintákat Elaine Holmes professzor elemezte a londoni Imperial College-ban. Elaine és csapata metabolitokat vagy termékeket keresett, amelyeket a bélbaktériumok állítanak elő. Ezeknek a metabolitoknak az elemzésével és azok keresésével, amelyekről tudjuk, hogy jóak számunkra, valamilyen módon arra következtethetünk, hogy a populációk bármilyen növekedése hasznos-e az egészségre.

Az eredmények

1. csoport - Probiotikus ital

Időkeretünkben ez a csoport nem mutatott jelentős változást a bélben lévő mikrobák nemzetségi szintjén. Más vizsgálatok jó eredményeket mutattak emésztési tünetekkel küzdő embereknél, ezért lehet, hogy önkénteseink túl egészségesek voltak ahhoz, hogy nagy különbséget láthassanak. Kismértékű változást tapasztaltunk azonban abban a baktériumtípusban, amelyről ismert, hogy jó a testsúly szabályozásában, a Lachnospiraceae nevű baktériumokban. Tehát bár eredményünk statisztikailag nem volt szignifikáns, mégis láttunk egy kicsi és érdekes változást.

2. csoport - erjesztett ital

A legnagyobb változást azok az önkéntesek mutatták be, akik mindennap itták az erjesztett ital kefirt. Ezek az önkéntesek a Lactobacillales nevű baktériumok egész családjában növekedést tapasztaltak, amelyekről úgy gondolják, hogy jót tesznek a bél általános egészségi állapotának, és amelyekről ismert, hogy bizonyos állapotokat segítenek, beleértve az utazók hasmenését és laktóz-intoleranciáját.

3. csoport - Prebiotikus étrend

Ez a csoport jelentős változást látott a Faecalibacterium nevű baktérium nemzetségben. Ezek a baktériumok egy Butyrate nevű metabolitot termelnek, amely táplálja a vastagbél sejtjeit, és segít megőrizni egészségüket. A kutatások szerint ez hasznos a gyulladásos bélbetegségek esetén. Ez az eredmény összhangban állt az inulint előnyösnek bizonyító más vizsgálatokkal.

Prebiotikus étrend

Ha több inulint szeretne bevinni étrendjébe, megtalálhatja azt olyan ételekben, mint a póréhagyma, hagyma, fokhagyma, spárga, cikória gyökér, banán és csicsóka.

Önkénteseink meglehetősen sok zöldséget fogyasztottak, hogy biztosítsák a magas inulinszintet, de ha ezt te magad akarod kipróbálni, akkor a legjobb módszer az, ha kis mennyiségű ételt is beveszel az étrend rendszeres részévé.

Kipróbálhat egy másik prebiotikumot is.

A probiotikumok bármi jót tesznek?

Amikor Dr. Chris van Tulleken növelte zabfogyasztását ebben a Trust Me kísérletben, az megváltoztatta a különböző baktériumok arányát a bélben.

Következtetések

A mikrobiom, a bélben lévő mikrobák világa, jelenleg a kutatások egyik legfőbb területe, amelyet a világ minden táján dolgozó csapatok alaposan megvizsgálnak és tanulmányoznak. Nyilvánvaló, hogy csak a felszínt vakarjuk, de kis tanulmányunk más folyamatban lévő kutatásokat is alátámaszt, amelyek azt sugallják, hogy a bélbaktériumait jobbra lehet változtatni.

Ennek néhány különböző módja van, de meglepődtünk azon, hogy az erjesztett ital, a kefir mekkora különbséget jelent önkénteseink számára. Talán az ebben az italban található nagyobb mennyiségű mikroba azt jelentette, hogy nagyobb volt az esély arra, hogy legalább néhány „jó baktérium” eljutjon a bélbe, és otthonra lépjen.

Eredményeink arra ösztönöztek minket, hogy többet tudjunk meg az erjesztett ételekről, ezért a The University of Roehampton és a londoni The Fermentarium nevű csoport segítségével úgy döntöttünk, hogy részletesebben elmélyülünk ebben a témában.