A sárgarépa és a szem egészségének hátterében álló tudomány

A sárgarépa csodálatos étel - ez egy gyökérzöldség, amely gazdag béta-karotinban, a természetben előforduló pigmentben, amely táplálja a szemet. A sárgarépa évszázadok óta összefügg az egészségügyi előnyökkel. A középkorban a sárgarépáról úgy gondolták, hogy a nemi úton terjedő betegségektől a kígyóbőrig bármit gyógyít. A sárgarépa a második világháború idején társult a látással, különösen az éjszakai látással, amikor a brit királyi légierő közzétett egy történetet, amely szerint John „Macskák szeme” Cunningham képzett vadászpilóta köszönetet mondhatott a répa állandó étrendjének az éjszakai látás repülési képességéért.

Tehát bár maradtak ezek a mítoszok a sárgarépa képességeiről, a kérdés továbbra is fennáll: A sárgarépa valóban képes javítani a látását, vagy ez a fikció? Táplálkozási szakértők szerint bizonyos körülmények között a sárgarépa fogyasztása javítja a látást. A hogyan azonban fontosabb, mint egyszerűen a sárgarépa. A sárgarépa gazdag béta-karotinban, egy karotinoid pigmentben, amely sok narancssárga gyümölcsben és zöldségben megtalálható. Egyéb narancsszínű ételek, például édesburgonya, mangó, sütőtök, sárgabarack és sárgadinnye szintén béta-karotin források. Ez a tápanyag megtalálható olyan tejtermékekben is, mint a tej és a sajt, valamint a tojássárgája és a máj.

A tested ekkor béta-karotint használ az A-vitamin előállításához. Az A-vitamin megakadályozhatja a szürkehályog és a makula degeneráció kialakulását, amely a világ vezető vakság-oka. A fejlődő világban az A-vitamin-hiány a vakság vezető oka. Az A-vitamin hiánya xeroftalmia kialakulásához is vezethet, amely olyan állapot, amelyben a szemek már nem képesek könnyeket produkálni, a szem kiszáradását, a szemhéjak megduzzadását és a szaruhártya fekélyét okozva. Az A-vitamin rendkívüli hiánya vakságot okozhat. Ha azonban látási problémái nem kapcsolódnak az A-vitaminnal, akkor látása nem változik, függetlenül attól, hogy hány sárgarépát eszel.

A sárgarépa a béta-karotin mellett antioxidánst, luteint is tartalmaz. Megállapították, hogy a luteinben gazdag ételek fokozzák a pigment retenzitását a makulában, az ovális alakú sárga területen, a szem retinája közelében. Minél nagyobb a makula pigment sűrűsége, annál jobban védi a retináját, és annál kisebb a kockázata a makula degenerációjának. A sárgarépa, a spenót, a kelkáposzta, a svájci kártya és a sötét, leveles zöldek luteint is tartalmaznak.

Bár ártalmatlan, mivel a béta-karotin egy pigment, a bőre narancssárgává válhat, ha feleslegesen fogyasztja - ha ez történik veled, érdemes konzultálnia egy egészségügyi szakemberrel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt-e.

Ha kérdései vannak vagy aggályai vannak azzal kapcsolatban, hogy az étrend hogyan befolyásolja a szemüvegét, a szemüveget vagy a kapcsolattartókat, akkor nyissa meg szemeit az új lehetőségek előtt, ha időpontot foglal le gondozó látásszakértőinknél. Hívjon minket az Optometrists Klinikán a 780-488-0944 telefonszámon; Capilano Eye Center a 780-469-2020 telefonszámon; Mayfield Eye Center a 780-486-2020 telefonszámon; Leduc Eye Center a 780-986-2020 telefonszámon; és a Westlock Eye Center ma a 780-349-3702 telefonszámon.