Beduin tea, sokkal több, mint egy csésze tea

mint

Az ókortól kezdve mi, a Wadi Rum beduinjai egyszerű és kemény életet éltünk a sivatagban. Megtanultunk kevéssel, semmivel sem jönni. Megtanuljuk megbirkózni az időnként rekkenő nyári hőséggel. Habár a legtöbben letelepedettebb életet élünk falvakban, amely nagyobb kényelmet és luxust nyújt számunkra, van egy dolog, amely nélkül nem tudnánk és nem is élhetnénk; Beduin tea. Szívesen fogyasztjuk egész nap; étkezéskor, amikor vendégeket fogadunk, üzleteket kötünk, és minden más helyzetet vagy pillanatot, amely ürügy lehet egy újabb csésze tea elfogyasztására.

Mivel a beduin tea elengedhetetlen számunkra, arról van szó, hogy ennek szentelünk egy blogot. Megmagyarázzuk, milyen felszerelésekre és összetevőkre van szükség a beduin tea készítéséhez. És természetesen azt is eláruljuk, hogyan készítsünk egy jó csésze beduin teát. Végül megosztjuk a beduin tea fogyasztásának néhány előnyét.

Szükséges felszerelés a tea elkészítéséhez

Nos, mint korábban mondtuk, a beduin élet az egyszerűségről szól. Tehát nem rakétatudomány, hogy teáskanna és poharakra van szükségünk. Különböző méretű vízforralók vannak, hogy illeszkedjenek az egyes csoportok méretéhez. A teát pedig kis poharakban tálaljuk, amelyek nagyságúak. Manapság leginkább nyéllel ellátottakat használunk, de vannak fogantyún kívüliek is.

Természetesen nincs lehetőség teát főzni a sivatagban, ha nincs fa és öngyújtó. Fát gyűjtünk (csak holt alkatrészeket!), Bárhol is vagyunk, és egy öngyújtó mindig a zsebünkben van. Amikor a faluban vagy a táborban vagyunk, gázzal készítjük el a teát, hogy megmentsük az értékes sivatagi tűzifát.

Beduin tea összetevők

A beduin tea fő összetevői a víz, a fekete tea és a cukor. Csak jó minőségű laza fekete tealeveleket használunk, mivel jobb az íze, mint a teászsákoknak. Bár többnyire „sima” beduin teát készítünk, néha fűszereket, például zsályát, mentát vagy kakukkfüvet, valamint olyan fűszereket adunk hozzá, mint a kardamom hüvely és a fahéjrúd, más, fűszeresebb és kifinomultabb íz érdekében.

Beduin tea készítése a sivatagban

Először is gyűjtünk egy kis tűzifát a sivatagból. Összeszedjük és egy kis tüzet gyújtunk. Ezután megtöltjük a teáskannát vízzel, és a hideg vízbe cukrot adunk. A cukor mennyisége attól függ, hogy milyen édesnek akarjuk a teát. Jobban szeretjük a teánkat, amelyet beduin whiskynek is hívunk, erősnek és nagyon édesnek. Ezért minden 1-1,5 liter vízhez nagyjából egy teljes teás pohár cukrot adunk. A hideg italhoz elengedhetetlen a cukor hozzáadása, nem pedig akkor, amikor a tea készen áll az ivásra. Mert amikor hagyja, hogy a cukor lassan oldódjon meg a felmelegedő vízben, annak íze más és véleményünk szerint jobb.

Miután a tűz készen van, rátesszük a teáskannát. Amint forr a cukorvíz, hozzáadjuk a loos fekete teát. Két evőkanál kb. 1,5 literre elegendő. Nem használunk teaadagolót. De tedd a forrásban lévő víz tetejére. Hagyjuk 5-10 percig forralni. Nincs keverés!

A tűz fölött készített beduin tea íze kissé eltér a gáztól. Finom füstös ízt kap a tűz füstjétől. Ó, és ha gyógynövényeket vagy fűszereket akarunk hozzáadni, akkor ezeket hozzáadjuk a laza tealevelekhez.

A beduin tea fogyasztásának előnyei

Nagyon sok előnye van a beduin tea fogyasztásának. Nagyon sok lenne, ha mindet megemlíteném. Tehát a továbbiakban ötöt találsz.

1 - Hidratált marad

A miénkhez hasonló száraz, forró sivatagi éghajlaton a kiszáradás komoly kockázatot jelent. Ezért elengedhetetlen, hogy elegendő mennyiségű folyadékot fogyasszon. A víz és a tea tökéletes választás, mivel folyadékot adnak a testhez.

2 - A testhőmérséklet csökkentése

Száraz és meleg éghajlaton az olyan meleg italok fogyasztása, mint a beduin tea, csökkenti a test hőmérsékletét. A következőképpen működik. Amikor megiszol egy forró pohár teát, akkor kezd izzadni jobban, mivel a testhőmérséklet kezdetben kissé megemelkedik. Amikor az izzadtság elpárolog, a hőmérséklet csökkenése nagyobb lesz, mint a kezdeti emelés. Tehát csökkentette testhőmérsékletét. Ha többet szeretne megtudni erről a jelenségről, elolvashatja például az Ottawai Egyetem PubMed Termálergonómiai Laboratóriumának kiadványát.

3 - Az anyagcsere javítása

Forró italok fogyasztása étkezés közben segít a tápanyagok felszívódásában, megakadályozza a víz visszatartását és több kalóriát éget el. Azok számára, akik többet tudnak az ájurvédáról, az ősi indiai gyógyszerről, ennek ismerősnek kell hangzania, és a régi természetes gyógyszerek egyike.

4 - A fertőzések elleni küzdelem elősegítése

A forró tea előnyös, ha torokfájása vagy megfázása van. A hő csökkenti a torlódásokat és a légutakban lévő nyálkahártya szintjét. Így segít kiküszöbölni a baktériumok és gombák tökéletes táptalaját.

5 - A gyógynövények még jobban növelik egészségét

A zsálya (arabul Meramiye) rendszeres hozzáadása a teájához, többek között segít a torokfájás gyógyításában, a megfázás és a köhögés leküzdésében, az emésztőrendszer javításában és a máj működésének fokozásában. Mivel a zsálya leveleinek keserű íze van, javasoljuk, hogy a keserűség kompenzálásához adjon extra cukrot a teához.

A kakukkfű (arabul zaʿtar) gazdag antioxidánsokban. Adja hozzá a teához a gyomor tisztításához, az öregedés megelőzéséhez és a memória javításához.

Sivatagunkban termeljünk jó néhány gyógynövényt. Ezekből különleges teákat készítünk, ha bizonyos betegségei vannak. Szeretne többet megtudni természetes gyógyászatunkról? Olvassa el blogunk „A beduin gyógyszer 7 titka”.

Tashrab shay?

A „Tashrab shay?” Azt jelenti, hogy teát akarsz inni arabul. Jordániai nyaralása során biztosan több meghívót kap teára. Nos, most már tudja, mi a beduin tea, hogyan készítjük el, és milyen előnyei vannak az ivásnak. Szóval, el akarsz jönni és teát inni velünk? El tudjuk képzelni, hogy maga is kipróbálná ezt a teát! Amikor csatlakozik hozzánk egy turnéra és egy éjszakára a Wadi Rum-ba, rengeteg teával szolgálunk fel. Találkozunk a Wadi Rum-ban!

4 megjegyzés

Említette már, hogy meg kell ráznia a poharat, amikor már nem akar többé újratölteni?