Búza és glutén bemutatása a babának

A búza, a rozs, az árpa és a zab egyaránt tartalmaz glutént. Ez az oldal elmagyarázza, hogy milyen reakciókat válthatnak ki ezek az ételek, és hogyan lehet észrevenni a problémákat.

FONTOS: Az itt megadott információk útmutatóként szolgálnak. Mindig beszélje meg gyermekének orvosával az új ételek bevezetését, és mindig kérjen szakorvosi tanácsot, ha aggódik arra, hogy csecsemője bármilyen ételre káros reakciót tapasztal.

Mi a glutén?

A glutén egy fehérje, amely gluteninből és gliadinból áll, és felelős a kenyértészta rugalmasságáért. A búza nagyobb mennyiségű glutént tartalmaz, mint bármely más gabona, de megtalálható árpában, rozsban és - kisebb mértékben - zabban is (itt olvashat bővebben a zab előkészítéséről a babának).

Az olyan élelmiszerek, amelyek általában glutént tartalmaznak, tartalmaznak kenyeret, tésztát, lisztet és kétszersültet/fogkekszet.

Milyen emésztési problémák társulnak a búzához és a gluténhez?

Búzaallergia

Az igazi búzaallergia meglehetősen ritka, és nem szabad összetéveszteni a búza-intoleranciával. A búzaallergia az immunrendszer válasza bizonyos búzafehérjékre. Könnyen azonosítható, mivel a reakciók általában 2 órán belül - és néha csak percek alatt - mennek végbe a búza elfogyasztása után.

Az allergiás reakció jelei a következők

kiütések
szénanáthához hasonló tünetek
légzési nehézségek (néha súlyosak)

Ha csecsemőjénél ilyen vagy bármilyen egyéb tünet jelentkezik, azonnal forduljon orvoshoz.

Búza intolerancia vagy glutén intolerancia

Az intolerancia nem allergiás reakció, hanem akkor fordul elő, amikor a szervezet nehezen emészti meg bizonyos ételeket. A búza intolerancia gyakoribb, mint a búza allergia, és meglehetősen súlyos bélreakciókat okozhat.

Bár az allergia kinőhet, bizonyos élelmiszerekkel szembeni intolerancia általában életen át tartó, ezért a kellemetlen ételt végleg el kell kerülni.

Mindig konzultáljon gyermeke orvosával, ha gyanítja, hogy babája érzékeny egy adott ételre.

Coeliakia

A lisztérzékenység (más néven coeliakia, glutén enteropathia vagy glutén intolerancia) a glutén egész életen át tartó intoleranciája. Ez azt jelenti, hogy a lisztérzékenységben szenvedő személy nem ehet búzát, árpát, rozsot, zabot vagy ezeket tartalmazó ételt.

A lisztérzékenység súlyos állapot, amikor a szervezet immunrendszere tévesen kezeli a glutént káros anyagként. Végül a vékonybél károsodása megakadályozza, hogy más élelmiszerekből származó tápanyagokat feldolgozzon. Ez súlyos táplálkozási problémákhoz vezet.

A lisztérzékenység általában a családokban fordul elő.

A cöliákia tünetei a csecsemőknél általában 9 és 18 hónapos kor között figyelhetők meg, és magukban foglalják

hasmenés
súlycsökkenés vagy gyenge súlygyarapodás
anémia
étvágytalanság
alultápláltság
puffadt gyomor
nyugtalanság és ingerlékenység
dermatitis (viszkető kiütés)

| KAPCSOLÓDÓ: Búzaliszt-alternatívák a búza nélküli étrendhez.

Mikor vezessem be a babámnak a búzát és más glutént tartalmazó ételeket?

Az Egyesült Királyság Egészségügyi Minisztériuma kijelenti, hogy ezeket az ételeket nem szabad bevezetni, mielőtt a baba legalább 6 hónapos lenne, és SOHA nem használhatók első elválasztási táplálékként olyan csecsemő számára, akinek családi kórtörténetében celiakia vagy allergia van.

A Chicagói Egyetem Gyermekgyógyászati Osztályának ez a cikke kimondja, hogy a szakértők hogyan gondolják, hogy a glutén bevezetése a csecsemő étrendjébe az élet első 3 hónapjában ötször növeli a csecsemő lisztérzékenységének kockázatát. Ez azt is jelzi, hogy a kockázat magas, ha a glutén bevitele késik az elmúlt 7 hónapban.

A Celiac UK azt javasolja, hogy 6 hónapos életkor után a glutént tartalmazó ételeket rendszeresen, megfelelő mennyiségben adják a babának.

Ez azért van, hogy az esetleges mellékhatások könnyen észrevehetők és azonosíthatók legyenek. Ha a csecsemőt csak kis mennyiségű glutént tartalmazó étellel táplálják - vagy nagyon ritkán etetik -, akkor a tünetek mintázata következetlen lehet, késleltetheti a diagnózist.

Mint minden új ételnél, a baba és a glutén bevezetését is mindig meg kell beszélnie gyermeke orvosával, mielőtt BABÁT adná gyermekének.

Hasznos linkek további információkért

Óriási előnye annak, ha magad készíted a baba ételét, hogy pontosan tudod, mit tartalmaz.

Furcsa módon néhány kereskedelmi elválasztási étel valóban tartalmaz glutént - ezért, ha ezeket egyáltalán használni kívánja, ügyeljen a címkézés ellenőrzésére. Győződjön meg róla, hogy csak 6 hónaposnál fiatalabb korban ad gluténmentes termékeket.