3 orvos által ajánlott bélgyógyító vacsora

Sok páciensemnek nincs ideje főzni, ehelyett egészségtelen kivitelhez, előre csomagolt ételekhez vagy a vacsora teljes kihagyásához.

vacsora receptek

Állítsa vissza a belét

Iratkozzon fel INGYENES végbél-egészségügyi útmutatónkra, amely gyógyító recepteket és tippeket tartalmaz.

Nem kell a vacsorát hétfogásos Martha Stewart ihletésű ügygé változtatni, és minden bizonnyal remekül megteheti a Whole Foods-ot munka után. De a vacsora elkészítésének ugyanakkor nem kell herkulusi házimunkának éreznie magát.

Végső soron arra bíztatom a betegeket, hogy hagyják fel a kivételt és a forró bárokat. Ehelyett arra kérem őket, hogy egy kicsit készítsenek elő és készítsék el a három bonyolult vacsora recept egyikét. Az én megközelítésem egyszerű, de táplálkozásilag átfogó megközelítést alkalmaz a vacsorához, amely kiszámítja a kalóriaszámlálást: Töltsön meg tányérját egynegyed fehérjével és egészséges zsírral, a másik háromnegyedéig pedig tegyen egy nagy salátát vagy zöldséges köretet.

Fotó: Nataša Mandić

Próbálok erjesztett és tenyésztett ételeket is beépíteni az egészséges bélbaktériumok szaporodásának és szaporodásának támogatására. Ezek tartalmazzák:

  • Tenyésztett ételek, például kókusz joghurt vagy kecsketejes kefir
  • Erjesztett ételek, például japán erjesztett zöldségek, savanyú káposzta vagy kimchi
  • Kedvező élő baktériumokat tartalmazó tenyésztett italok, például kombucha

A megfelelő ételek fogyasztása, beleértve a tenyésztett vagy erjesztett ételeket is, megőrzi a bél egészségét és megakadályozza a diszbiózist, a kiegyensúlyozatlanságot a kedvező és a kedvezőtlen bél mikroorganizmusok között, ami szivárgó bélhez, vékonybél baktériumok elszaporodásához (SIBO) és sok más bélzavarhoz vezet.

Felfedeztem néhány további egyszerű szabályt, amelyet be kell tartani, hogy minden vacsora bélbarát legyen és elkerüljék a túlevést:

  • Ha tudja, hogy késő lesz a vacsora, és késő délután éhes leszel az irodában, fogyasszon el egy egészséges snacket.
  • Szánjon egy percet arra, hogy elmélkedjen a vacsora alatt töltött napján. Amint arra törekszik, hogy kezelje bélproblémáit, arra biztatom, hogy tartson napi étkezési és tüneti naplót. Ezenkívül tartson hála napló bejegyzést minden napra.
  • Lassítson és figyeljen az ételeire. Vannak, akik vallanak olyan dolgokat, mint például a közösségi médiában való olvasás, a kedvenc magazinjuk átnézése vagy az e-mail ellenőrzése evés közben. Ezek a cselekvések nem engedik, hogy az egyenletes és könnyű emésztéshez szükséges nyugodt állapotban legyen.
  • Ha gáz, puffadás és egyéb étkezés utáni szenvedések szenvednek, figyelje meg, mennyi folyadékot fogyaszt, kevesebbet igyon étkezés közben, hogy elkerülje az emésztőenzimek hígítását, és próbáljon átfogó emésztőenzim-kiegészítést kb. 15 perccel étkezés előtt. Ezt a három ételt úgy tervezték, hogy megkönnyítse az emésztőrendszerét, de a tünetek akkor is előfordulhatnak, ha nem tartja be ezeket a szabályokat.
  • Próbálja meg befejezni a vacsora elfogyasztását legalább három órával lefekvés előtt, hogy csökkentse a gyomorban ülő emésztetlen ételek savas refluxjának esélyét, és a savat a nyelőcsőbe nyomja.

Mahi-Mahi mogyoróhagyma, mész és zöldségek pergamenben

Sokoldalú, könnyen elkészíthető étel, kevés takarítás nélkül! Vendéged számára ez olyan, mint egy tasakos meglepetés. Nyugodtan duplázza vagy megháromszorozza a receptet, ha vendégei vannak vacsorázni. Ez a gabonamentes étel könnyen emészthető.

  • Két 6 uncia vad mahi-mahi filé (kb. 1 hüvelyk vastag) *
  • ½ teáskanál tengeri só
  • ¼ teáskanál fekete bors
  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • 1 teáskanál reszelt mészhéj
  • 1 evőkanál friss lime juice
  • 1 evőkanál darált friss petrezselyem **
  • 1 evőkanál darált friss kakukkfű **
  • 1 medvehagyma darálva **
  • ½ csésze julienned sárgarépa **
  • ½ csésze julienned hóborsó **
  • ½ csésze julienned cukkini **
  • 4 vékony szelet mész

* Helyettesíthet bármilyen határozott húsú vadfehér halfilét, például laposhal, tőkehal vagy foltos tőkehal.

** Kipróbálhatja a gyógynövények és zöldségek különböző kombinációit is.

  1. Melegítse fel a sütőt 400 ° F-ra.
  2. Vágjon két darab 15–24 hüvelykes pergamenpapírt. Hajtsa félbe keresztben. Rajzoljon minden darabra egy fél nagy szívet, a papír hajtogatásával a szív közepén. Ollók segítségével vágjon ki két szív alakú pergamendarabot.
  3. A halakat meghintjük sóval és borssal. Helyezzen egy filét minden pergamen szív hajtása közelében.
  4. Keverje össze a kókuszolajat, a lime héját, a lime juice-t, a petrezselymet és a kakukkfüvet egy tálba; keverésig keverjük.
  5. Töltse fel mindegyik filét a kókuszolaj keverékének felével. A medvehagymát, a sárgarépát, a hóborsót és a cukkinit egyenletesen ossza el a két filé között, és tetejére helyezze darabonként 2 mészszelet.
  6. A szív tetejétől kezdve hajtsa át a szív egyik felét a másikra, teljesen lefedve a halakat. Az éleket keskeny redőkkel zárja le. Csavarja be a vég hegyét a szoros rögzítéshez.
  7. Helyezze a pergamen csomagokat egy tepsire. 15 percig sütjük. Helyezze át tálaló tányérokra, nyissa ki a pergamenpapírt, és azonnal tálalja.

Rántott zöldségek és garnélarák rizs tésztával

Fotó: Jira Saki

Gyors és egyszerű hétköznapi étkezés. A garnélarák, a zöldségfélék és a gluténmentes rizstészta gazdag kombinációja valóban kielégíti az ízét. Ghé-ből készült - vajsavban gazdag, butirátforrás, amely gyulladáscsökkentő a bél számára, és egészségesen tartja a vastagbelet szegélyező sejteket - ez az étel a bélgyógyító tápanyagok megfelelő kombinációja. A gyömbér, mint funkcionális étel, növeli ennek a receptnek a gyulladáscsökkentő tulajdonságait.

  • 8 uncia száraz rizstészta
  • 1 font nagy, nyers garnélarák, hámozott és deveined
  • 1¼ teáskanál tengeri só, felosztva
  • ¼ teáskanál fekete bors
  • 2 evőkanál ghee, osztva *
  • 1 csésze gomba, szeletelve **
  • 1 csésze aprított sárgarépa **
  • 1 csésze borsó hüvely **
  • 2 kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve **
  • 1 csésze házi zöldségleves
  • 1 evőkanál almaecet
  • 2 teáskanál melasz
  • ½ teáskanál őrölt gyömbér
  • 1 evőkanál szezámolaj
  • ¼ csésze friss bazsalikom apróra vágva
  • 1 evőkanál pirított szezámmag

* Ha nincs ghee, akkor az avokádó vagy a kókuszolaj kiváló helyettesítő.

** Használjon bármilyen zöldségkombinációt ebben az ételben.