Beszéljünk ételről: Kiegyensúlyozott étrend

Csúsztassa balra a további fényképeket

Hatalmas szószólója vagyok az egészséges táplálkozásnak, és mindig elmondom unokámnak, Quentinnek, hogy mennyi fehérjét, gyümölcsöt és zöldséget kell fogyasztania.

A KTA Super Stores és a K. Taniguchi Ltd jóvoltából „Hawaii Healthy Me” könyveket osztogatunk a sziget körüli állami iskolák negyedikes tanulóinak, hogy megtanítsák az iskolásoknak a szivárványos ételek fogyasztásának fontosságát.

Tehát amikor a CNN megjelent egy történettel arról, hogy egy tinédzser fiú megvakult, miután csak Pringles chipset, fehér kenyeret és hasábburgonyát evett, új dolog lett számunkra, hogy gyermekeinknek és unokáinknak elmondjuk a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának előnyeit. Amikor felnőttem, hallottam az éhező gyerekekről Kínában, majd amikor a fiaim felnőttek, az éhező gyerekek voltak Etiópiában.

Az Annals of Internal Medicine egyik kiadványában megjegyezték, hogy a Bristoli Egyetem tudósai egy fiatal tinédzsert vizsgáltak, aki rendkívül válogatós volt és nagyon rossz étrendben élt, halak és chipsek rendelésekor csak a krumplit fogyasztotta, csak fehéret és nem teljes kiőrlésű kenyér és feldolgozott sonka és kolbász általános iskolás kora óta. Nem ehetett bizonyos textúrájú ételeket. 14 éves korában orvoshoz fordult, panaszkodva, hogy mindig fáradt és az alultápláltság jeleit mutatja.

Az orvosok alacsony B12-vitaminszintet és vérszegénységet fedeztek fel, B12-vitamin injekciókkal kezelték és diétás tanácsokkal látták el.

Egy évvel később vizsgálva halláskárosodás és látási problémák jeleit mutatta. Látása vakságig romlott 17 éves korára. Az orvosok ennek okát a B12-vitamin hiányának, az alacsony réz- és szelénszintnek, a magas cinkszintnek, a csökkent D-vitamin-szintnek és az alacsony csontsűrűségnek diagnosztizálták.

19 évesen ennek a tinédzsernek maradandó látáskárosodása van, amely nem visszafordítható, táplálkozási optikai neuropathiának, a látóideg diszfunkciójának diagnosztizálják.

A vezető szerző, Denize Atan, a Bristoli Orvosi Iskola és a Bristoli Szemkórház szemésze erről az esetről azt mondta: „Víziónk ilyen hatással van az életminőségre, az oktatásra, a foglalkoztatásra, a társadalmi interakciókra és a mentális egészségre. Ez az eset rávilágít az étrend vizuális és fizikai egészségre gyakorolt hatására. ” Arra is figyelmeztettek, hogy a vegánoknak étrend-kiegészítőket kell szedniük annak biztosítására, hogy megfelelő mennyiségű B12-vitamint kapjanak.

Tehát gyerekek, vigyázzanak, szüleid és nagyszüleid most elmondják, hogy meg kell enni a csirkét, húst vagy halat, gyümölcsöt, zöldséget és a tejet, különben megvakul!

A B12-vitamin egy vízben oldódó vitamin, amelyre a testének szüksége van, hogy idegei és vérsejtjei egészségesek maradjanak. Alapvető szerepe van a vörösvértestek képződésében és anyagcseréjében, valamint a DNS előállításának képességében.

A B12-vitaminban gazdag ételek közé tartozik a marhahús; máj; csirke; halak, például lazac. pisztráng, tonhal vagy szardínia; kagylók, például kagylók; tojás; joghurt; sajt; dúsított reggeli müzlik; és a tej. Láthatja, hogy nem nehéz B12-vitamint kapni, ha reggel tojást, joghurtot és tejet, ebéd közben sajtot és vacsorára csirkét fogyaszt.

A teljes kiőrlésű kenyér sokkal jobb, mint a fehér kenyér, mivel a fehér kenyér több kárt okozhat a felesleges kalóriákkal és nagyon kevés tápanyaggal. Ehhez képest a teljes kiőrlésű kenyér rostot, B-vitamint és ásványi anyagokat tartalmaz.

A Pringles nem nyújt sok táplálékot, mivel 150 kalória, 9 gramm zsír, 150 milligramm nátrium adagonként. Nincsenek vitaminok vagy ásványi anyagok, srácok!

A hasábburgonyát olajban sütik, így magas kalóriatartalmú étel. Egy tipikus gyorsétterem közepes sült krumplirendje körülbelül 365 kalóriát tartalmaz. Egy közepesen sült burgonya 130 kalória.

Győződjünk meg tehát arról, hogy gyermekeink minden étkezéshez kiegyensúlyozott ételt kapnak, hogy ne vakuljanak el!

Íme egy csirke enchilada rakott recept a Szülői magazinból, amely gyerekbarát:

Csirke Enchilada rakott

Tálalás: 10.

3 csésze aprított főtt csirke

1 1/4 uncia csomag taco fűszerezés

2 csésze salsa verde

9 liszt tortilla fajita stílusban

1 darab babot (15 1/2 uncia) mikrohullámú sütőben melegíthetünk

8 uncia tejföl

3 csésze aprított cheddar sajt

Melegítsük a sütőt 350 fokra. Keverje össze a csirkét, a taco ételízesítőt, a vizet és a salsa verde egy serpenyőben. Pároljuk közepes lángon 10 percig.

Kend be egy 13x9x2-es serpenyőt nonstick főzőspray-vel. Fedje le a serpenyő alját három tortillával, átfedésben. Öntsük a csirke keverék felét a tortillákra. Még három tortillával letakarjuk. Melegített babgal és tejföllel megkenjük.

Megszórjuk a sajt felét a babra és a tejföllel. Fedjük le a maradék három tortillával. Tetejére a maradék csirkekeveréket, majd a maradék sajtot kell tenni. Süssük 350 fokon 25-28 percig, amíg pezsgő nem lesz. Salsával tálaljuk.

Foodie harap

A Hawaii Community College kulináris művészeti kávézója 9: 00-12: 30 óra között tart nyitva. ma péntekig. Hívja a 934-2591 telefonszámot a felvételi megrendelésekhez. Reggelimenüt, valamint különféle szendvicseket és hamburgereket kínál, amelyek közül választhat. A reggeli menü finoman hangzik, az eredeti reggelitálca két tojásból áll, melyeket portugál kolbász, szalonna vagy spam választékkal, rizs, házi burgonya hash vagy palacsinta választékával szolgálnak fel.

A bi bim bap kim chee sült rizst, namulot, pácolt zöldségeket, sült tojást és bulgogit tartalmaz.

A Loco moco fehér rizs, 6 uncia hamburger pogácsa, sült tojás és mártás.

Az árak ésszerűek, mind kevesebb, mint 10 USD, ezért kérjük, támogassa a kulináris hallgatókat.