• Navigáció elrejtése
  • hírek
  • Tervezés
    • Miért síeljen a család?
    • A költségek csökkentése
    • Mit kell csomagolni az első síelők számára
    • A legjobb utazási biztosítási kötvény kiválasztása
    • Iskolai síutak tervezése
    • Hat tennivaló lefekvés előtt
    • Nyári szünidő - hegy vs strand?
    • Mit kell csomagolni a nyári vakációra az Alpokban
  • Tippek
    • Alpesi konyha
      • Alpesi Ravioli
      • Älplermagronen
      • Apfelmus
      • Bircher müzli
      • Karácsony Zimtsterne
      • Cullen Skink
      • A Hugo Spritz
      • Kaiserschmarrn
      • Raclette
      • Soupe de Chalet
      • Svájci hegyi fagylalt
      • Tartiflette
      • Zuppa Valdostana
    • Három aranyszabály
    • A legjobb 10 tipp az alpesi túrázáshoz gyerekekkel
  • Utazás
    • Síelés
      • Hó
        • Egy hópehely élete
        • Hójátékok
        • Hó viccek
      • A síiskola kiválasztása
      • Ingyenes és kedvezményes gyerek síbérletek
      • Gleccser síelés
      • A lejtőkre vonatkozó szabályok
      • Síelés a gyerekek nélkül
      • Síszabályok gyerekeknek
      • Keresnek: Gyerekek a snowboardokon
    • Üdülőhelyek
      • Hol kezdjem?… 5 legfontosabb tipp
      • Sí Európában - áttekintés
        • Ausztria
        • Franciaország
          • Családbarát francia üdülőhelyek
          • Boldog napok a Hautes-Pireneusokban
        • Olaszország
          • Kronplatz - Síelés a Panettone-on
          • Madesimo - családok számára készült
        • Svájc
          • Miért szeretjük Valais-t
      • USA
      • Tavaszi síelés
    • Baba a fedélzeten
    • Szórakoztatni a gyerekeket útközben
    • Repülni kicsikkel - kézipoggyász nélkülözhetetlen
    • Az FSN öt legfontosabb tippje a reptéri parkolással kapcsolatban
    • Tippek a gyerekekkel történő stresszmentes repüléshez
    • Vonattal az Alpokba
  • Szállás
    • Kinderhotels
    • Kiemelt faházak
      • Riders 'Lodge - tizenéveseknek Tignesben
    • A hónap szállodája
      • Giardino Mountain Resort, Szent Moritz
      • Hotel Altapura, Val Thorens
      • Hotel Seiblishof, Ischgl
      • InterContinental, Davos
  • Készlet
    • Legjobb készlet ebben a szezonban
      • Gadgets & gizmos
        • myBunjee
        • Síbiztos fejhallgató
      • Szemüveg és napszemüveg
        • Panda Optics Cubs szemüveg gyerekeknek
        • Panda Optics Diablo szemüveg
        • RX Sport vényköteles szemüveg
      • Kalapok és sisakok
        • HardnutZ hó sisakok
      • Síruha
        • Bergánok gilet
        • Izzadó Betty termálok
    • Csizmaillesztési tanácsok
    • A megfelelő síkabát kiválasztása
    • Sisakbiztonság
    • Az FSN öt legjobb tippje a síelés és a snowboard ellátás terén
    • Az FSN öt legjobb tippje a sícipő-ápolással kapcsolatban
    • Az FSN öt legjobb tippje a síruházat gondozásában
    • Az FSN tíz legjobb karácsonyi ajándéka
    • Mit kell csomagolni az első síelők számára
    • Miért a legjobb az alsó ruházat
  • Jellemzők
    • Online játékok
      • Karácsonyi online játékok
      • Rakéta pingvin
      • Pengo Fandango
    • Egy karácsonyi ének
    • Karnevál az Alpokban - az „ostoba ötödik évad”
    • Interjú egy „Snow-Guruval”
    • A müncheni Oktoberfest - szórakozás gyerekeknek is!
    • Sierra-at-Tahoe: Veled legyen az erő…
    • Skikjöring Szent Moritzban
    • A legjobb családi fitnesz tippek
    • Bécs - tökéletes város a síszünethez
    • Mik az északi fények?

Mi a legjobb reggeli, mielőtt síelni indulna?… Valóban a legtáplálóbb reggeli a világon?

A svájciak egyöntetűen válaszolnak a „Bircher Muësli” -re…. és a világon egyre több ember kezd egyetérteni velük.

Ezt a természetesen édes gabonapelyhet tartalmazó ételt egy svájci orvos, Dr. Maximilian Oskar Bircher-Benner (1867-1939) - a nyers ételek étrendjének egyik legkorábbi népszerűsítője - készítette az 1890-es években a betegek számára speciális zürichi gyógyklinikáján. felhívta a Sanatorium Lebendige Kraft-ot (Vital Force Sanatorium).

Dr. Bircher - a nyers ételek diétájának korai híve

A klinikán Dr. Bircher-Benner, ahol csak lehetséges, kerülte a gyógyszerek felírását, ehelyett speciális étrendi programokat dolgozott ki betegei számára. Minden étkezés egy kis étellel kezdődne a müzlijével (máskor Birchermüeslinek is hívták), amelyet lényegében egész almának reszeltek, nagyon kevés dióval, tejjel és zabbal. Azokat az embereket, akik szigorúan követték a hitét, „Miislisnek” hívták. A Bircher müzli előételük után főételt főztek nyers zöldségből, amelyet egy kis főtt étel (általában vegetáriánus), majd egy desszert.

Nem sokkal később egész Svájcban táplálkozó étkezésként és a nap kezdésének tökéletes módjaként fogott fel. Ugyancsak népszerű vacsora lett.

Egy tipikus „bircher” manapság a gyümölcsöket, a diót és a zabot ötvözi finom, mégis erényes hatással - egy különleges müzlikeverék, egy krémes tejszínes sima joghurttal. Ha még soha nem ettél ilyet, akkor ez a szarvas friss müzliétel kinyilatkoztatás lesz neked - ez valóban nem hasonlít a dobozban található száraz müzlire.

Nemcsak síelés előtt ideális, hanem tökéletes reggeli egész évben - energiaütés a nap megkezdéséhez; a tél közepén a zabkása finom alternatívája, ugyanakkor egy nyári reggelen ugyanolyan ízletes és tápláló. És kiegyensúlyozhatja a zab és a gyümölcs tartalmát.

Minden bizonnyal győztes gyermekeinkkel. Valójában annyira jó, hogy a svájciak néha még ebédre vagy vacsorára, valamint reggelire is megeszik!

Rengeteg „Bircher” variáció van - minden svájci szállodának megvan a maga receptje -, de így készíthetjük el egyik kedvenc verziónkat:

Hozzávalók
150g zabkása zab
75 g szárított áfonya, áfonya vagy szultána
1 citrom leve
2 alma
2 evőkanál szárított kókuszdió
100ml természetes joghurt
25g pelyhesített mandula, pirítva
150g szeder (vagy málna)
2-4 evőkanál tiszta méz

Módszer
1 Helyezze a zabot és a bogyókat (vagy szultanát) egy tálba, és öntsön rá 200 ml hideg vizet és egy citrom levét. Hagyja hűtőben 2 órán át (vagy egy éjszakán át).
2 Másnap reggel hámozzuk meg, magozzuk meg és reszelj le egy almát, majd szeleteld fel a másikat.
3 Adja hozzá a zabhoz a joghurtot, a mandulát és a reszelt almát. Keverje hozzá a szeder (vagy málna) egy részét.
4 Tálaljuk külön tálkákban, almaszeletekkel és a maradék szederrel, mézes mézzel.

Tálalási tippek:
A müzli néhány napig hűtőszekrényben marad, de addig ne reszelje és ne keverje bele az almát, amíg el nem tervezi megenni.
Ugyanolyan finom eperrel és őszibarackkal is, vagy vékonyra szeletelt banánnal!