Egyél, Kis Madár

Főoldal »Konyha» Svájci »Bircher müzli - Az eredeti éjszakai zab recept

A svájci Bircher Müzli az eredeti éjszakai zab. Készítse el ezt a gyors és könnyű éjszakai zab receptet az egészséges és finom reggelihez. Recept lépésről lépésre fényképekkel.

Bircher Müsli

Az egyik legnépszerűbb recept Svájcból nyírfa müzli, talán még inkább, mint a fondü vagy a raclette.

De ha még soha nem hallottál a nyírfa müzliről, akkor valószínűleg azért, mert ismertebb nevén egyik napról a másikra zab a világ többi részén, különösen az Egyesült Államokban.

Mik azok az éjszakai zabok?

Az egyik napról a másikra zab egy reggeli étel, amelyet zabpehelyből készítenek, amelyet egyik napról a másikra (így a nevét) áztattak vízben, tejben, joghurtban, gyümölcslében vagy ezek összetevőinek kombinációjában. Egyéb összetevőket, például gyümölcsöt és dióféléket, íz és szín miatt gyakran adnak a zabpehelyhez.

Egynapos zab

A Bircher müzli az eredeti egyik napról a másikra zab, és egy svájci orvos fejlesztette ki Dr. Maximilian Bircher-Benner zürichi klinikáján lévő betegei számára.

A Bircher-Benner Klinikát jelenleg egy helyi biztosítótársaság foglalkoztatja, és korábbi életemben, mint pénzügyi szolgáltatási ügyvéd, sokszor a helyszínen dolgoztam. A domboldal tetején fekszik a Zürichbergben, csodálatos kilátással a Zürichi-tóra, és a pénzügyi tervezésről és a jogi stratégiáról való csevegés között azon szoktam csodálkozni, hogy valami ilyen szerénynek ilyen nagy sikere lehet világszerte.

Eredeti Bircher müzli recept

A nyírmüzli eredeti receptje az alábbiakban megadottaktól eltérő összetevőket és utasításokat igényel.

Először is a zabpehely éjszakán át tiszta vízben áztatják. Közvetlenül tálalás előtt, sűrített tej és édesem hozzáadódik, majd a őrölt mogyoró vagy mandula frissen reszelt alma és egy szorítás citromlé.

Az eredeti nyírfa müzli receptben az a szép, hogy az almát frissen tálalják, így több tápanyaghoz jutnak, és hogy a frissen reszelt alma is ad egy kis textúrát a megpuhult zabpehelynek.

Egynapos zab recept

Az éjszakai zab receptje az évek során sokat fejlődött, és a kedvenc verzióm tejszínhabot és epret tartalmaz! Valójában meglehetősen gyakori, hogy Zürichben találnak éttermeket és kávézókat, amelyekben nyírmüzlit kínálnak tejszínhab hogy levegőt és könnyedséget adjon a keverékhez. Nem vagyok biztos benne, hogy Dr. Bircher-Benner mit gondol erről, de minden bizonnyal jó íze van!

Az Egyesült Államokban sok finom és dekadens éjszakai zab recept létezik, amelyek közül sok inkább a desszert, nem pedig a reggeli helyett.