Bircher Müsli

Már egy ideje szeretnék egyfajta Bircher müzlit készíteni, végül megcsinálta. Olyan finomságok keveréke, mint a puffasztott quinoa, a len, a chia és a hajdina. A müzli, amelyet enni lehet úgy, hogy egyik napról a másikra áztatott, de szeretem hozzáadni az éjszakai zabomhoz is. Szeretem ezt a keveréket, mert szélesebb tápanyagsugarat ad, mint a napi kanál len- vagy chia-mag.

Az eredeti Bircher Müzli Maximilian Bircher-Bennertől, svájci orvostól és táplálkozási szakembertől származik. Az 1800-as évek végén és az 1900-as évek elején a táplálkozás egyik úttörője. Gyógyulásának elősegítése érdekében gyümölcsöt, zöldséget és diót kínált betegeinek hús és fehér kenyér helyett. Eredeti változata nem a zabon alapult, hanem néhány reszelt almából, néhány dióból, mogyoróból és mandulából készült gyümölcsön. DR. Bircher csak 1 evőkanálnyit adott hozzá. zabot, és ezt egy éjszakán át néhány evőkanálnyival áztatták. vizet, citromlevet és 1 evőkanál. sűrített tej.

Hajlamos vagyok mindennap ugyanazokat a dolgokat hozzáadni a zabomhoz, így arra gondoltam, hogy ha készítek egy adag mindenféle dolgot, ami a házban van, akkor nem kell gondolkodnom azon, hogy ne felejtsem el átállítani. Azt sem akartam, hogy túl magas zsírtartalmú legyen, ezért gluténmentes szemekkel, szárított gyümölcsökkel, kókuszdióval és magokkal készítettem a keverékemet. A receptet a bejegyzés alatt találja.

Ha minden összekeveredik, kétféleképpen használhatja,

az egyik extra táplálékként adja hozzá a zabpehelyhez, és hagyja, hogy egy éjszakán át növényi tejjel üljön. Kattintson ide a finom krémes éjszakai zab receptjéhez.

Azt hittem, a hagyományosabb étkezési módot is kipróbálom, így kevertem össze 1/4 csésze almamártással (vagy almalével), egy kis reszelt almával, 2 ek. citromlevet és egy kis vizet. A zab nélkül nem válik szarvasgombássá, mint az éjszakai zab, több az állaga és nagyon finom.

Tálaltam néhány szójajoghurttal, fahéjjal és néhány szárított almaszelettel a krumplihoz.

Az alábbiakban összekevertem a Bircher Müzlit zabbal, hagytam néhány órán át sűrűsödni, és mandolin szeletelőmmel készített vékony datolyaszeletekkel, vad áfonyával, szójával vagy más növényi joghurttal, áfonyalekvárral és néhány fagyasztott eperfűvel tálaltam fel.

Kattintson az alábbi képre, hogy lássa, hogyan készítettem el,

Ha tetszik ez a recept, elmentheti az alábbi képet a Pinterest táblára!

Bircher Müsli

Hozzávalók

1 csésze puffasztott quinoa
1 csésze kukoricapehely vagy más pelyhek, mint a hajdina
1/2 csésze hajdina
1/4 csésze kendermag
2 evőkanál chia mag
2 evőkanál lenmag
2 evőkanál szárított kókuszdió
1/2 csésze szárított eperfa
1/2 csésze szárított füge, apróra vágott vagy más szárított gyümölcs

Utasítás

Megjegyzések

Bircher Müsli

Spenót articsóka Hummus [282cal. ]

Érdekelhet még

Krémes spárga fehér bableves [vegán /.

Chocolate Pumpkin Pie [gluténmentes vegán /.

Finom karfiolszárnyak [227cal./vegán alacsony zsírtartalmú.

Ratatouille Bruschetta [296cal./zsírszegény &.

Vegán tojásos saláta [tofu mentes]

Vegán karfiol makaróni sütés [299cal.]

Spenót articsóka Hummus [282cal. ]

Gyümölcsös cézár saláta és shiitake szalonna [298cal.

Lencse Ratatouille [270cal./kukta ]

Csicseriborsó hamburgerek és karfiolos rizs [279cal. ]

Kohlrabi uborkasaláta és lenropogós keksz [206cal.

Bok Choy napraforgómag kenhető pakolások [248cal.

Hagy egy megjegyzést Mégse válasz

Ik heb al een poos een soort van Bircher Müzli willen maken, eindelijk gedaan. Het is gewoon en mix van allerlei lekkers zoals gepofte quinoa, lijnzaad, chia en knapperige boekweit. De müzli kan zo op zich worden gegeten, gewoon over nacht laten weken, ik vind het ook lekker om aan mijn havermout toe te voegen. Ik vind het vooral handig omdat het een mooie brede választék van voedingsstoffen levert, meer dan mijn dagelijkse schepje lijnzaad of chia.

A Bircher Müzli eredetije van van Zijn Bedenker, Namelijk dokter Maximilian Bircher-Benner, en Zwitserse dokter en voedingsdeskundige. Hij volt pionírja az 1800 és az 1900-as évek kezdetén. Hij schreef zijn patiënten fruit, groente en noten voor in plaats van de gebruikelijke voeding zoals brood en vlees. Bircher zag het belang van vo voed het helen van het lichaam. A Zijn originele versie niet gebaseerd op havermout maar op appels, walnoten, hazelnoten en amandelen. Hij voegde hier 1 eetlepel havermout, een paar eetlepels water en een eetlepel gecondenseerde melk toe en liet het ’s nachts zacht worden.

Ik voeg steeds hetzelfde toe aan mijn pap, puur uit gemak, dus ik dacht dat het misschien handig was om een pot met van alles te mengen. Daarnaast wou ik het niet te hoog in vet maken dus heb ik er glutenvrije granen, gedroogde vruchten, kokosnoot en zaden in mijn müzli gebruikt. Je vindt het recept helemaal onderaan.

Alles in grot pot en goed schudden. Ik gebruik het op twee manieren,

een ervan is het toevoegen aan mijn havermoutpap, amandelmelk erbij en overnacht in de koelkast zetten. Klik HIER voor mijn zachte ontbijt pap van havermout waar je de bircher müzli ook aan toe kan voegen.

Ik wou de originele verse van Bircher Müzli ook proberen dus heb ik een portie gemengd met 1/4 kop appelmoes (of appelsap), een kleine appel, fijn geraspt, 2 tl. citroensap en een klein beetje víz. Het wordt niet zo smeuïg als egyik napról a másikra zab maar ik vind het textuur heerlijk met de opgezwollen gedroogde vruchten, de appel, erg lekker.

Hier is just the served with wat soja yoghurt and a many plakjes gedroogde appel voor de crunch.

Hieronder heb ik de bircher müzli gemengd met een porie havermout en amandelmelk en het geheel een aantal uren dik laten worden. Geserveerd met hele dunne plakjes kaki fruit, wilde blauwe bessen, soja yogurt, bosbessen jam en wat bevroren moerbeien om iets knapperigs toe te voegen.

Klik op het plaatje om te zien hoe ik het heb gemaakt,

Mocht je deze recept leuk vinden dan kan je de foto hieronder bewaren op je Pinterest bord!