Birsalma lekvár

Birsalma lekvár - Finom, mégis egyszerű és egyszerű recept birsalmával, birsalommal, cukorral és citromlével elkészítve.

Még 1984-ben, valamikor szeptember közepe vagy október eleje körül (anyám nem követte nyomon ezeket a "kisebb" részleteket) a fogtündér meglátogatott. Emlékszem, hogy 10,00 Dinari-t hagyott nekem - fogalmam sincs, mi lenne ez az amerikai dollárban, de jó összeg volt egy hatéves gyerek számára; Vettem gumit, eurokrémet (nutella típusú kenőcs) és smokit (földimogyorós sajtos puffadások)! Boldog gyerek voltam a kedvenc csemegéimmel! A fogam elvesztése viszont nem volt olyan izgalmas.

A bukás kezdete mindig azt jelentette, hogy messzire megyünk (akkor egy 30 perces autóút öröknek tűnt) bogyókat, paprikát, almát és más gyümölcsöt és zöldséget szedni. Ez alkalmat jelentett nővéremmel a zöld mezőkön való szaladgálásra, a virágok illatára, a gyümölcsök leszedésére és megevésére. Remek idők ... amíg el nem süllyed a foga egy „almában” és elveszíti a fogát!

MI A QUINCE

Kerek volt, arany színű, zöld levéllel - igazán almának gondoltam! Úgy mentem erre a falatra, mintha nem ettem volna az elmúlt két napban. Csak azt akartam enni és élvezni ezt a gyönyörű almát, amelyet csak letéptem a faágról. Ehelyett ez az őrült gyerek rohangált a zöld mezőkön, visítva, hogy meg fog halni - láttam vért, kiköpök egy fogat, ezért azt hittem, hogy szétesik a testem, mert a „tiltott” almát ettem, akárcsak Eve. Később megtudtam, hogy az egyik, nem haldoklik, kettő pedig, hogy nem alma - ez birsalma!

Most, amikor visszagondolok erre a napra, nem tudom abbahagyni a nevetést, de akkor még nem volt vicces. Azt hittem, eljött a vég - Isten el fog vinni, mert megettem az almát.

Birsalma lekvár

A birsalma lenyűgöző csemege, amelyet kenhet a teljes kiőrlésű pirítósára, palacsintájára vagy akár egy darab manchego sajtra - YUM!

A birsalma lekvár sós köretként is szolgálhat bárány- vagy sertéshússal.

Most van egy birsalmafa a kertemben. El tudja hinni, hogy van még némi birsalmam az elmúlt őszből? Ez a harmadik adag Jam ebben a szezonban, és van annyi, hogy még egyet készítsek.