Birsalma: A legcsodálatosabb gyümölcs, amelyet még soha nem ettél

Gondolkodott már azon, hogy miért nevezik birsnak a birsalmát? A név biztosan csak név, de gondoltál-e valaha arra, hogy talán a neve miatt nem olyan népszerű a birsalma gyümölcs, mint az alma? Nem annyira vonzó, hogy beleharapjon valamibe, ami inkább hasonlít azokra az érmékre, amelyeket a külföldi utazás során megmaradt zsebében talál, mint mondjuk, ízletes és sokoldalú gyümölcs.

gyümölcs

Mielőtt a franciák a 14. században átnevezték, és hatalmas szenzációvá vált egész Európában és az Egyesült Királyságban, a birsalma a perzsa Cydonia fa gyümölcse volt. Némileg hasonlít egy guggolt zöld körtére, puha és homályos héja, ropogós, fanyar állaga valójában meglehetősen ízletes és sokoldalú, és nem kell hatszáz évvel ezelőtt élnie ahhoz, hogy megegye.

A birsalma valójában az Éden kertjében a "tiltott gyümölcs" lehetett, amely Évát csábította. A- és C-vitaminnal töltve számos egészségügyi előnnyel büszkélkedhet, és hosszú tapasztalattal rendelkezik Ázsiában és Európában. A gyógyhatások főként a birsalma magoknak tulajdoníthatók, amelyek vízbe áztatva egyfajta nyálkát képeznek, amelyet a gyulladt bőr megnyugtatására használnak, és amelyet az emésztési kellemetlenségek enyhítésére használnak belsőleg, többek között. Úgy gondolták, hogy a terhesség alatt elfogyasztott birsok bölcs gyermekeket szülnek.

A "lekvár" ma már bármilyen gyümölcskonzervet jelent, de először a birsalma érdemelte ki a megtiszteltetést.

Szeretné elbűvölni barátait és családját ebben az ünnepi időszakban? Birsalma.

Bár előfordulhat, hogy csak keveset talál az élelmiszerboltban, kérdezze meg a gazdák piacait; ezek a legjobb forrása a friss, érett birsalmáknak. Tárolja szobahőmérsékleten, különösen, ha még nem érettek.

Ehet nyers birsalmát, de mint minden méltó dolog, a varázslat is kis hővel jár. A savanyúság főzéskor ellazul, és valóban kiengedi az illatos aromát. Használja ugyanúgy, mint almát, körtét vagy más csonthéjas gyümölcsöket. A buggyantott, torták, torták, kompótok és piték különösen kedvesek. A birsalma rózsaszínű lesz, amikor megfőzi. A vendégei tágra nyílt szeműek lesznek, és olyan hálásak lesznek a zsenialitásotokért, és egy idő után inkább kedvelni fogják a "birsalma" hangzását is, különösen egy délutáni tea közben. Menj tovább, legyél szerelmes és adj át egy birsalmát.

Amanda A Newton akvarellje, a Creative Commons jóvoltából