Köles zabkása áfonyával és birsalma gyümölccsel

Publikálva: 2015. november 12. · Módosítva: 2018. május 22., írta: Sina · Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat · 35 hozzászólás

Ha egy ideje követed a blogomat, akkor valószínűleg tudod, hogy valójában inkább kiadós reggeliző vagyok. A paradicsommal és a teljes kiőrlésű zsemlével ellátott rántottát többnyire palacsinta és zabkása fölött venném.

A hét folyamán azonban reggelire általában csak zöld turmixot és néhány gyümölcsöt fogyasztok, hétvégén viszont teljesen más a történet. De egyszer-egyszer nagyon szükségem van egy változásra, és van valami édes. Múlt hétvégén volt nálam ez a köles zabkása áfonyával és birsalmával, ami olyan hihetetlenül finom volt, és nagyon könnyen elkészíthető is!

Egy ideig mindig teljesen megőrülök valami miatt, aztán valahogy elfelejtem és áttérek valami másra. Tudod, mire gondolok? Talán csak én vagyok egy kicsit furcsa az ételeimmel kapcsolatban. Nos, ez a kölesnél is megtörtént.

Körülbelül két évvel ezelőtt szinte minden reggel nálam volt, majd hirtelen zöld turmixokkal helyettesítettem. Aztán valamikor ezelőtt láttam az élelmiszerboltban, és csak meg kellett vennem, és nagyon örülök, hogy megtettem! Egyszerűen imádom a köles zabkását, és a köles főzése nem lehet egyszerűbb. Ráadásul az is gluténmentes és természetesen vegán. És ez igazán nagyszerű vasforrás!

Néhányan valószínűleg azon tűnődtek,mi a birsalma gyümölcs„?

Ugyanahhoz a biológiai családhoz tartozik, mint az alma és a körte, és általában Dél- és Közép-Európában termesztik, ahol a nyarak elég forrók ahhoz, hogy a gyümölcsök beérjenek. Ma meglehetősen ritkák az Egyesült Államokban, vagy legalábbis már nem gyakran tenyésztik őket (bár a kolóniákban még a 18. században is nagyon népszerűek voltak). Most leginkább Argentínából importálják őket. Ősszel megtalálja őket a mezőgazdasági termelők piacain vagy a Whole Foods-nál.

Ha problémája van a megtalálásukkal, helyette használhatja a körtét is. Ezt kipróbáltam, és nagyon jó íze is van! A barátom édesanyja egy birsalmafát kapott a kertjében, és mindig örül, ha valaki elvesz egy pár birsalma gyümölcsöt, mert nem tudta egyedül felhasználni őket. Minden ősszel szó szerint rengeteg van belőlük! Morzsoláshoz és lekvárhoz is kiválóak.

Körülbelül 15 percig főztem a kölest mandulatejjel, és áfonyával, almával és birsalmával tálaltam, amit kókuszcukorral édesítettem és körülbelül 15 percig főztem. Ha úgy tetszik, a kókuszcukrot is teheti agavé vagy barna cukorral. Mindennek a tetejére megszórtam fahéjjal, kókuszreszelékkel és gránátalma magokkal.

Biztos vagyok benne, hogy ez egy fantasztikus desszert is lenne! Talán még hálaadásra is nagyszerű?

Remélem, annyira tetszik a köles, mint én! Ha még nem próbálta ki, akkor mindenképpen próbálja ki.