Tamera Mowry

Mai bejegyzésünk Agatha, a Yummy Spoonfuls alapítója. Egy egyszerű tippet oszt meg, amely segít egészségesebbé válni és teljesíteni 2015-ben elfogadott újévi elhatározásait!

quinoa

Itt az új év - ideje az újrakezdésnek, a nagy álmoknak és a magasztos céloknak. Egészségügyi és táplálkozási szakértőként sok olyan anyától hallok, akik megpróbálják fenntartani ideális súlyukat. Tudok kapcsolódni, hidd el!
Nehéz minden mással zsonglőrködni a személyes alkalmasságban. Mindannyiunknak mozgalmas életmódja van, de fittnek kell lennünk ugyanakkor, mert családunk ennyire függ tőlünk. Nincs idő betegségre vagy alacsony energiafogyasztásra - és a ruhánkban is szeretnénk jól kinézni!

Mindig gyors és tápláló módokat keresek, hogy megadjam a testemnek azt, amire szüksége van, miközben a súlyomat ott tartom, ahol szeretném. Nemrégiben megtudtam, hogy az egészséges testsúly fenntartása NEM a korlátozás - ellentétben a „fogyókúra” régi elképzelésével. Hölgyeim, 2015 kerekekre fog menni - szó szerint a balesetünket a visszapillantó tükörben hagyjuk, egyetlen egyszerű változtatással.

Új kutatások azt mutatják, hogy valóban beállíthatja az étvágyát és az anyagcseréjét az egész napra, és mindez…REGGELI. Amit reggelire eszünk, az akár a nap folyamán enni is képes minket, ami súlygyarapodást eredményezhet; vagy segítsen megfékezni az étvágyat, ami stabil testsúly-rendszert eredményez.

Mindannyian hallottuk, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése, és ez teljesen igaz. A reggeli biztosítja az energiát, amelyre szükségünk van a nap átéléséhez. Most már azt is tudjuk, hogy a bagel egyszerű lemosása egy nagy csésze kávéval nem elegendő - kulcsfontosságú az, amit megeszünk. A reggelihez megfelelő ételek kiválasztása a vezetőülésen tartja Önt, lehetővé téve az ellenőrzés fenntartását és a nap folyamán jobb döntéseket.

"A fehérje kulcsfontosságú a jóllakottság szempontjából, mert aktiválja a test jelzéseit, amelyek megfékezik az étvágyat, csökkentik az étvágyat és megakadályozzák a túlevést" - mondja Dr. Heather Leidy, a Missouri Egyetem táplálkozási adjunktusa. Kutatása kimutatta, hogy azok a nők, akik reggelit fogyasztottak, sok fehérjét (

38 gramm) hosszabb ideig elégedett maradt a nap folyamán ahhoz képest, aki alacsony fehérjetartalmú reggelit evett.

Mielőtt kimész, és elkezdesz felszedni fehérjeszeleteket és turmixokat, amelyek gyakran túl sok cukrot, töltőanyagot, szintetikus színezéket, tartósítószert stb. Tartalmaznak, íme néhány magas fehérjetartalmú reggeli ötlet:

A tojás tökéletes fehérje. A rántottától az omlettig, a reggeli burritókig és a frittatákig sokféle módon lehet felhasználni ezt a fehérjében gazdag ételt a nap megindításához. Add hozzá a füstölt lazacot a frittatához vagy az omletthez, hogy még fehérjeszűrűbb legyen.

QUINOA:

A quinoa gofri sima görög joghurttal, túróval vagy ricotta sajttal és néhány bogyóval tetején könnyű és kielégítő ételt készít. A quinoa forró gabonaféleként is elkészíthető - tetejére egy vajfacsaró, egy dió és szárított áfonya, valamint görög joghurt szórása.

SILMESSÉGEK:

A házi fehérjében gazdag turmixokat jó dolgokkal lehet feltölteni, és útközben is remek reggelire. A tiszta kenderfehérje por, kesudió, mandula vagy földimogyoróvaj, tej és joghurt néhány magas fehérjetartalmú összetevő, amelyet a keverékhez adhatunk.

REGGELI PARAFIT:

Készítsen egy csodálatos reggeli parfét párolt quinoával, joghurttal és friss gyümölcsökkel.

GONDOLKOZNI A REGGELI ÉLELMISZEREKEN túl:

Próbáljon meg füstölt lazacot és zöldségtacót, polentát pirított gombával, sajtot és spenótot, vagy akár a tegnap esti maradék sült csirkét és sárgarépát tortillába vagy kreppbe csomagolva.

GYEREKBARÁT:

Ne feledkezzen meg az egészséges, teljes kiőrlésű pirítós dióvajairól (mogyoró, kesudió, mandula). Szeletelt almával, körtével vagy friss szőlővel párosítva ez könnyű és kielégítő reggelit kínál.

KEMÉNYES Gabona:

Adjon hozzá nyers diót, például mandulát vagy diót az egészséges gabonafélékhez. A házi granola könnyen elkészíthető, és sok dióval és maggal töltheti be hozzáadott fehérjét.

HÁZI ENERGIABÁRKÁK

Oké, néha egy bár nagyon-nagyon kényelmes. Csak előre készítse el a sajátját, a semmiből. Így elkerülheti a csúnya adalékokat és tartósítószereket, és olyan jó dolgokkal töltheti meg, mint napraforgó, tök- és szezámmag, lenliszt, spirulina, méz, búzacsíra, dió, mandula stb.

Téli fehérjében gazdag reggeli recept:

Quinoa és köles zabkása

½ csésze köles
½ quinoa
½ teáskanál almaecet
2 evőkanál kókuszolaj
Darab friss gyömbér (hámozott és nagyon vékonyra szeletelt, mint a spagetti)
2 csésze kókusztej (bármilyen tej jó)
Eper és áfonya
Méz/B fokozatú juharszirup édesítésig

  1. Durván őrölje meg a köles/quinoát fűszerőrlőben vagy turmixgépben (csak apróra akarja szétszedni a szemeket)
  2. Öntsünk egy mély tálba, fedjük le forró vízzel, adjunk hozzá almabort, lendületesen keverjük és hagyjuk egy éjszakán át ázni, ez aktiválja a gabonát, és megkönnyíti a reggeli főzést is.
  3. Reggel ürítse ki a vizet, öntsön friss vizet, hagyja, hogy a szemek leülepedjenek az alján, és ismét lecsöpögjön . készen áll a zabkása elkészítésére .
  4. A kókuszolajat egy közepes méretű, nagy fenekű serpenyőben közepes lángon felolvasztjuk, keverjünk hozzá gyömbért, és illatig sütjük - körülbelül három percig. Csökkentse a hőt közepesen alacsony hőmérsékletre, keverje hozzá a quinoát és a köleset, adjon hozzá sót, tejet és párolja folyamatos keverés mellett körülbelül 10 percig, vagy amíg a zabkása megpuhul és ízlés szerint besűrűsödik, adhat még tejet, ha nem akarja túl vastag.
  5. Tálalás előtt adjon hozzá gyümölcsöt behajtva. Ízlés szerint édesítse juharsziruppal vagy mézzel. Élvezd.