Birsalma:

FENNSÍK
TÖBB PLATEAUS
A PLATEAUSOK OKAI

Szénhidrátok
Zsírok
Fehérjék
Gyümölcsök
Zöldségek
Víz

Antioxidánsok
Ásványok
Fitotápanyagok
Vitaminok

Táplálkozás edzés előtt
Táplálkozás edzés közben
Táplálkozás edzés után
Szénhidrát betöltése

Adaptogének
GH Enhancers
Fehérje porok
Sportteljesítmény-fokozók
Tesztoszteron fokozók

Aerob rendszer
Energiarendszer
Átfedő energiarendszer
ATP-Pcr rendszer
Anaerob glikolízis

Energiatérkép a testben
Alanin ciklus
Cori-ciklus (tejsav-ciklus)
Fehérjebontás
Karbamid ciklus
A zsír anyagcseréje edzés közben

Birsalma:

A birsalma élénk aranysárga héjú gyümölcs. Ehető frissen és nyersen, vagy leggyakrabban főzve. Egy közepes gyümölcs súlya körülbelül 250 gramm, 38 gramm szénhidrátot, 5 gramm rostot és 1 gramm fehérjét biztosít.

Átlagos kalória: 156 közepes gyümölcsönként.

Birsalma: egy közeg

Nagyobb mennyiségben található vitaminok: C-, B2- és B6-vitamin.

Nagyobb mennyiségben található ásványi anyagok: kálium, réz és vas.

Nagyobb mennyiségben megtalálható fitonutriensek és azok egészségügyi előnyei: A birsalma gazdag tanninban (katechin és gallokatechin), amelyek datolyaszilva, chokecherry és banánhéjakban is megtalálhatók. A birsalma utáni furcsa szájíz a tanninoknak köszönhető, amelyek általában a nyálban lévő fehérjékhez kötődnek, ezáltal aggregálódnak, és száraz érzést eredményeznek a szájban. A tanninok antioxidánsokkal és rákmegelőző tulajdonságokkal rendelkeznek.

A birsalma egyedülálló illata a fitotápanyagok fenolos vegyületeinek köszönhető. Antioxidánsok, gyulladáscsökkentő és rákellenes tevékenységekkel.

A birsalma sok pektint tartalmaz. Ez egy oldható rost, amely növeli a széklet viszkozitását és térfogatát, így mind székrekedés, mind hasmenés esetén hasznos. A pektint demulcentként is használják.