Böjtöl a fiatalság kútján?

(CNN) Az elmúlt másfél évben Keith Taylor és felesége olyan életmódot folytattak, amely magában foglalja a rendszeres böjtöt is. "A hét hat napján 17: 00-ig nem eszünk, hanem annyit eszünk, amennyit csak akarunk, és amit csak akarunk 17: 00-tól lefekvésig. Ez nem klasszikus értelemben vett diéta - nem korlátozza, hogy mit eszünk, vagy mennyit eszünk, inkább csak MIKOR eszünk "- mondta Taylor egy e-mailben.

cnn-kútján

Mivel Taylorék szakaszosan böjtölnek, gyakran csak IF-nek hívják őket, egészséges testsúlyukat fenntartották, éberebbek és energikusabbak voltak, kevesebb stresszt éltek meg, és kevésbé hajlamosak a megbetegedésekre. Míg Taylor elismeri, hogy "jó kérdés"-e, hogy tovább él-e étkezési szokásai miatt, de optimista.

"Már úgy érzem, mintha fiatalabb lennék" - mondta Taylor. "És ha objektív jeleimet mutatom a fiatalabbnak - több erőt és pozitivitást -, akkor logikusnak tartom azt feltételezni, hogy már meghosszabbítottam az életemet azzal, hogy az IF-re költöztem."

A böjt kutatása

Állatokon végzett kutatások kimutatták, hogy az időszakos böjt csökkentheti az elhízás és az azzal összefüggő betegségek, köztük az alkoholmentes zsírmájbetegség, a cukorbetegség és a rák kockázatát. Mark Mattson, az Országos Öregedési Intézet Idegtudományi Laboratóriumának vezetője szerint az 1980-as évek kutatásai azt mutatták, hogy a patkányok élettartama jelentősen megnő, ha másnap böjtölnek, összehasonlítva azokkal a patkányokkal, akiknek mindig van táplálékuk.

Sokkal újabb kutatás, amelyet ebben a hónapban publikáltak, megállapította, hogy azok az egerek, akik böjtöltek, akár azért, mert minden napjukkal csak egyszer etették őket, akár azért, mert kalóriájuk korlátozott volt, ami természetesen arra késztette őket, hogy egyszerre egyék meg az összes korlátozott táplálékukat - - egészségesebbek voltak és hosszabb ideig éltek az egerekhez képest, akik állandóan hozzájutottak az élelemhez.

A szakértők szerint nagyon bonyolult próbálkozni azzal, hogy a böjt csupán egyfajta kalória-korlátozás-e. De "kalóriakorlátozás hiányában és az étrend összetételétől függetlenül az éhomi egerek jobban járnak, mint a nem éhezők" - magyarázta Rafael deCabo, az Országos Öregedési Intézet tudósa és a tanulmány vezető szerzője.

De vajon alkalmazzák-e az emberek a böjt egészségügyi előnyeit, beleértve a hosszabb élet lehetőségét is?

Eddig a kutatások ígéretes eredményeket tártak fel. Egy tavaly közzétett tanulmány 100, betegségektől mentes embert két csoportra osztott. Három hónapig a résztvevők vagy azt ettek, amit akartak, vagy a hónapon kívül csak öt napig fogyasztottak 800 és 1100 kalóriát - ezt a kutatókat "éhomi utánzó étrendnek" vagy "FMD-nek" nevezik. A vizsgálati időszak végén az FMD résztvevői, akiket veszélyeztetett a betegség, látták, hogy az éhomi glükóz, a cukorbetegség kockázatának mutatója normalizálódott. A szívbetegségek markerei a magas koleszterin- és trigliceridszint mellett csökkentek, csakúgy, mint a különféle rákok 1GF1 markerének szintje. Ezenkívül a résztvevők elvesztették a hasi zsírt, miközben megőrzik a sovány izomtömeget és az anyagcserét, amelyet gyakran alacsonyabb kalóriatartalmú étrendre áldoznak.

A hosszú élettartamra vonatkozó emberi kísérletet szinte lehetetlen megtervezni, és "százmillió vagy annál többe kerülne" - állítja Valter Longo, aki a klinikai tanulmány társszerzője. "De ha megnézzük a tárgyalásunk adatait. Nehéz lenne látni, hogy nem élnének tovább."

"A betegségekre gondolsz, amikor az élettartamra gondolsz - például a szív- és érrendszeri betegségekre, a rákra és a cukorbetegségre - mint a halál fő okára" - mondta Mattson. És ha javulnak a betegség kockázati tényezői, az "átlagosan" elősegíti az élettartamot - magyarázta Mattson.

Longo, aki a Dél-Kaliforniai Egyetem Leonard Davis Gerontológiai Iskolájában működő Hosszúsági Intézetet is vezeti, hozzáteszi, hogy az időszakos koplalás "potenciális alternatívát jelent a sok gyógyszer szedésének".

Az étrend megváltoztatására nincs szükség. "Ezt öt napig megteheti, majd visszatérhet arra, amit normálisan tenne" - tette hozzá Longo.

A népszerű 5: 2 étrend mögött álló kutatás - egyfajta szakaszos böjt, ahol az emberek hetente öt napig esznek, amit csak akarnak, majd két egymást követő napon 500 kalóriára korlátozzák étrendjüket.

"Két tanulmányt publikáltunk Dr. Michelle Harvie-val a Manchesteri Egyetemen; mindegyikben 100 túlsúlyos nő vett részt, és mindkét tanulmány megtervezése megegyezett" - mondta Mattson. "Két csoportra osztottuk őket; az egyik az 5: 2-es étrendet kapta; a másik csoport naponta három ételt fogyasztott, de a kalóriák mennyiségét 20-25% -kal csökkentettük az általuk szokásosnál - így a heti kalória mindkét csoport bevitele azonos lenne. "

Mindkét csoport azonos mennyiségű testsúlyt vesztett egy 6 hónapos időszak alatt, de a hasonlóságok ezzel véget értek. "Az 5: 2 arányú étrend kiváló jótékony hatását tapasztaltuk a glükózszabályozásra (a cukorbetegség kockázati tényezője) és a hasi zsírvesztésre (a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője) ahhoz képest, hogy a nők rendszeresen étkeznek, de korlátozzák a kalóriákat" - mondta Mattson.

Az éhgyomorra korlátozott időtartamú takarmányozási forma, ahol az étkezéseket naponta korlátozott számú órán belül fogyasztják el - mint a Taylorok - jótékony hatásokat tárt fel az állatok testsúlyára és egészségére nézve, de egy 2015-ben közzétett áttekintő cikk arra a következtetésre jutott, hogy az ilyen típusú étkezési szokásokra vonatkozó humán vizsgálatok adatai korlátozottak.

Egy júniusi tanulmány feltárta az időkorlátos étkezési szokások egészségügyi előnyeit fogyás hiányában a cukorbetegség előtti férfiak körében; a vizsgálatban azonban csak nyolc résztvevő vett részt. A tanulmány kutatói elismerik, hogy "az eredményeket meg kell ismételni egy nagyobb, a nőket is magában foglaló vizsgálatban".

Jelenleg klinikai vizsgálatok folynak az IF-vel különböző betegségekben, például szklerózis multiplexben vagy rákban szenvedő betegeknél annak megállapítására, hogy az éhezés képes-e megállítani a progressziót. "Ha kemoterápiával vagy sugárzással éri el a rákos sejteket, akkor, ha az egyén éhgyomri állapotban van, a sejtek sebezhetőbbek lehetnek az elpusztításra, mert glükózt használnak, és nem használhatnak ketonokat [az éhezés során az éhezés során]" - magyarázta Mattson. A kutatók jelenleg azt is vizsgálják, hogy a koplalás miként befolyásolhatja a kognitív teljesítményt és az Alzheimer-kór kockázatát túlsúlyos nőknél.

A böjt hogyan segíthet tovább élni

Szakértők szerint az éhezés kritikus aspektusa - amely különbözik a kalóriák egyszerű korlátozásától - az, hogy a szervezet metabolikus váltáson megy át a glükóz használatáról a ketonok üzemanyagként történő felhasználására, ami a máj energiakészleteinek kimerülése és a zsír. (Ez a váltás hosszabb testedzés esetén is előfordul.)

"Ha a ketonok nem emelkednek, akkor nem látja a jótékony hatásokat" - mondta Mattson. Sőt, ezek az anyagcsere-változások, amelyek az éhezéstől az étkezésig tartó ismételt "kerékpározás" során fordulnak elő, segíthetnek az agy működésének optimalizálásában, és megerősíthetik a stresszel és a betegségekkel szembeni ellenállást, amelyek mind pozitív hatással vannak az öregedésre.

Longo szerint a ketonok jelenléte a vérben azt jelzi, hogy a sejtek szintjén a test "regenerálódik", amely véd az öregedéstől és a betegségektől.

"Sok cikket publikáltunk, és a legfontosabb dolog, amiről beszélünk, a multisystem regeneráció" - mondta Longo. Például úgy tűnik, hogy az éhezés csökkenti a sérült fehérvérsejtek szintjét - de amikor újratáplálkozik, az őssejtek be vannak kapcsolva, és új, egészséges sejteket építenek fel és regenerálnak - magyarázta Longo. "Az éhezés során megszabadulsz a szeméttől - és ha van ennivalód, újjáépítheted."

"A sérült sejteket új sejtekkel, működő cellákkal helyettesítik - és most a rendszer megfelelően működik" - mondta Longo. Ez végső soron befolyásolja a betegség kockázatát, mivel a betegség kockázati tényezői csökkennek, amikor a szövetek egészségesek és működőképesek - magyarázta Longo.

Megfontolandó éhomi tényezők

Egy szempont, amelyet figyelembe kell venni, hogy az éhezéssel kapcsolatos kutatások főként a túlsúlyos egyénekre vagy a betegség kockázati tényezőire koncentrálnak. Ha egészséges testsúly mellett öregszik és betegségektől mentes, és egészséges étrendet fogyaszt és rendszeresen testmozgást végez, az időszakos böjt nem feltétlenül jelent további előnyt az életének meghosszabbítása szempontjából. "Ha már mindent jól csinálsz. Akkor nem feltétlenül javasolnám az IF-re való áttérést" - mondta Mattson.

A böjt szintén nem megfelelő terhes nők és olyan betegek esetében, akik olyan betegségben szenvednek, mint a cukorbetegség vagy az étkezési rendellenességek.

Samantha Heller, a New York-i NYU Langone Health bejegyzett dietetikus és vezető klinikai táplálkozási szakértője szerint a zsűri még mindig nem tudja, mennyire egészséges, fenntartható és reális a megközelítés. Bár egyesek jobban érezhetik magukat a böjt következtében, "nagyon alacsony vagy egyáltalán nem fogyasztott kalóriát fogyasztanak, más napokon sokak számára büntetõ érzés, és súlyosbíthatja az amúgy is nehéz és összetett kapcsolatot az étellel" - mondta Heller.

Szakértők szerint, ha éhomi étrendet fontolgat, elengedhetetlen az orvos jóváhagyása és orvosi felügyelet. Bölcs dolog rendszeresen találkozni egy regisztrált dietetikussal is, aki figyelemmel kíséri az étkezési szokásait, mert a böjtölés nélküli napokon könnyű túlzásba vinni, különösen akkor, ha Ön nincs olyan ellenőrzött körülmények között, mint amilyenben a vizsgálat résztvevői voltak - magyarázta Angela Lemond, egy regisztrált dietetikus és a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia országos szóvivője. "A böjt előnyeit ellensúlyozzák, ha másnap pótolni kívánja a kalóriát" - mondta Lemond.

Egy másik szempont az, hogy elgondolkodjunk azon, hogy milyen típusú mintának lesz értelme az életmódjának. Mattson időben korlátozott táplálkozással foglalkozik, ezt a gyakorlatot több mint 30 éve alkalmazza, ahol 15 óra között elfogyasztja az összes 2000 kalóriáját. és este 8 óra.

Rendszere, amely rengeteg gyümölcsöt, zöldséget, diót, babot és zabpehelyet tartalmaz, valamint a felesége által főzött hal és csirke, lehetővé teszi, hogy reggel 7-ig munkába állhasson laboratóriumában, és időt biztosít a kora délutáni futásra. (Megjegyzés: Azt állítja, hogy ha alkalmazkodik a reggeli kihagyásához, a cirkadián ritmusa megfelelően beállítódik, és nem tapasztal negatív mellékhatásokat, beleértve a súlygyarapodás fokozott kockázatát.)

Végül fontos megjegyezni, hogy bár az egészsége javulhat a koplalástól, más tényezők, beleértve a genetikát és a környezetet is, meghatározhatják, hogy meddig fogsz élni.

És az egészségesség nem mindig jár hosszabb élettel. "Mindig megpróbáljuk összekapcsolni a túlélést az egészséggel, de egyértelműen elkülönül az egészség és a túlélés. És ezt sok esetben láttuk" - mondta deCabo. "Vizsgálataink alapján a preklinikai adatok szerint a válasz igen - egészségre és élettartamra nézve profitálhat [a koplalásból], de nem tudjuk, mi lenne [az eredmény] az emberekben."

"Nagyon sok ismeretlen tényező van, beleértve az élettapasztalatokat és az, hogy ezek hogyan befolyásolják az egészségét" - visszhangozta Mattson. "Azt hiszem, nőtt az esélyem [tovább élni], de nincs garancia."