Az almasav fontos szerepet játszik az energia-anyagcserében

játszik

Almasav (A hidroxi-butánsav, malát) egy szerves vegyület, amelyet minden élő szervezet állít elő, és hozzájárul a zöld alma savanyúságához. Megtalálható a szőlőben és a legtöbb borban is. A malát nagyon sokoldalú anyag, mivel megtalálható a smink és bőrápoló termékek, valamint a sportot növelő kiegészítők mindenféle termékében. Az almasavat gyakran használják olyan élelmiszerekben is, mint a burgonya chips. Az ionokhoz vagy sókhoz kötött almasav ismert maláták.

Az almasav lehetséges előnyei a testmozgáshoz

Kiegészítésként az almasavat általában a teljesítmény javítására használják. Nincs azonban közvetlen bizonyíték erre az alkalmazásra egészséges populációban.

A Malate az részt vesz az energiatermelésben aerob és anaerob körülmények között egyaránt. Az almasavnak aktív szerepe van a Krebs-ciklusban (citromsav-ciklus), elősegítve az élelmiszer energiává történő átalakulását. [1] Almasav fontos szerepet játszik az energia-anyagcserében; konkrétan a mitokondriális adenozin-trifoszfát (ATP) előállítása [2]. Patkányokon végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a kimerítő fizikai tevékenység során csak az almasav kimerül, míg az energiatermeléshez szükséges citromsav-ciklus egyéb kulcsfontosságú metabolitjai változatlanok [3].

Az almasav ígéretesnek bizonyult a fibromyalgia szindrómában szenvedő emberek (izom-csontrendszeri állapot, amelynek jellemzői közé tartozik az ízületi fájdalom és a fáradtság) [4]. A fibromyalgia szindrómában szenvedőknek azonban valószínűleg almasav- és magnéziumhiányuk van [5]. Egy klinikus szerint az almasav növeli a testtűrést a krónikus fáradtság szindrómában szenvedő betegek 40 százalékában [2].

Almasav mellékhatások

Az almasav az általában biztonságosnak tekintik mivel megtalálható különféle gyümölcsökben, amelyeket általában naponta fogyasztanak. A kutatás hiánya miatt azonban kevéssé ismert az almasav-kiegészítők hosszú távú alkalmazásának biztonságossága. Az almasav lenyelésével kapcsolatban nem jelentettek súlyos vagy veszélyes mellékhatásokat, ha ajánlott dózisban fogyasztják.