Böjt és falatozás: Nem olyan gyors (Gillian Riley hozzászólása)

Úgy tűnik, hogy a böjt lett a fogyókúra új mércéje, és az egészségügyi közösség központi témája is. A legtöbb diétához hasonlóan számos egészségügyi és súlyproblémára adott válaszként (vagy legalábbis részleges megoldásként), sőt a mértéktelen evés lehetséges megoldásaként is bemutatják. Biztos vagyok benne, hogy életében több embert is ismer, aki böjt típusú diétát tart. Azt is tudom, hogy a böjtöt „egyáltalán nem diétának”, hanem olyan életmódnak és étkezési módnak lehet ábrázolni, amely „jobban megfelel a testünk kialakításának”. Ezek összetett kérdések, és bár nem tennék átfogó kijelentést arról, hogy a falatozók vagy a talpraesett fogyasztók soha semmilyen körülmények között nem böjtölhetnek, azt hiszem, sok kényszerítő ok van arra, hogy ne.

Nagyon sok kérdést kapok a böjtöléssel és a falatozás felépülésével kapcsolatban, ezért szeretnék megosztani egy vendég bejegyzést Gillian Riley-től, akinek remek tanácsai vannak ebben a témában. Gillian a Ditching Diets szerzője, amelyet ennek a weboldalnak a GYIK oldalán ajánlok, és Gillian munkáját is megemlítettem második könyvemben, az Brain over Binge Recovery Guide-ban. A bejegyzés végén többet olvashatsz Gillian Riley-ről az életrajzában. Olvasás közben tudd meg, hogy Gillian nem kifejezetten a falóknak ír, hanem bárkinek, aki rossz étkezési szokásokkal, yo-diétázással és túlevéssel küzd. Amit azonban mond, azokra is vonatkozik, akik falnak, és remélem, hogy jól tájékozott vendégposztját hasznosnak találjátok.

NEM GYORSAN (Gillian Riley)

Amikor 2013-ban megjelent, megvettem a The Fast Diet című bestseller példányát, hogy lássam, miről is van szó. Ha nem tudja, a BBC Horizon intermittáló böjtről szóló dokumentumfilmje iránti érdeklődés eredményeként jelent meg, amelyet Dr. Michael Mosley műsorvezető és Mimi Spencer újságíró írt.

Úgy gondolom, hogy a böjt előnyös, de nem feltétlenül ajánlatos mindenki számára, ezért szerettem volna elolvasni a könyvet, hogy új információkat és kutatásokat fedezhessek fel, de arra is kíváncsi voltam, hogy tartalmaz-e valamilyen óvatossági szót. Vannak óvatosságra utaló szavak a koplalással kapcsolatban; egy bekezdés a 124. oldalon figyelmezteti az 1-es típusú cukorbetegséget nem túl gyorsan, az evészavarral küzdőket, gyermekeket és azokat, akik már nagyon karcsúak. És bárki, akinek bármilyen állapota van, először forduljon orvoshoz.

Ha 1998 és 2005 első fele között vásárolt egy példányt az Eating Less című könyvemből, akkor kapott egy kiadást, amely hetente egyszer tartalmaz egy fejezetet a böjtölésről. A gyors, nem addiktív böjtre vonatkozó utasítások mellett néhány jó okot is leírok, nem túl gyorsan. A későbbi kiadásokban a böjtöt emlegettem, részben azért, mert az emberek nem figyeltek ezekre az okokra. Talán itt az ideje visszahelyezni őket (ha tehetném), de a következőképpen jelentek meg az Eating Less első kiadásaiban:

Nem jó böjtölni, ha kétségbeesett a fogyás, vagy ha anorexia vagy bulimia kórtörténetében van.
Nem jó ötlet böjtölni, ha hajlamos a túlevésre a böjt előtt vagy után.
Nem jó ötlet böjtölni, ha böjtöt folytat, hogy átvegye az irányítást a túlevés felett.
Nem jó böjtölni, ha nincs a legjobb egészségi állapota, ha valamilyen betegségben szenved vagy felépül, vagy ha olyan betegségben szenved, mint a cukorbetegség vagy a hipoglikémia.
Nem jó böjtölni, ha máskor nem szokott magas színvonalú étrendet fogyasztani.

Ez némi hasonlóságot mutat Mosley és Spencer figyelmeztetéseivel, de van némi különbség is. Különösen az a figyelmeztetésem, hogy ne böjtöljek, ha általában nem eszik jó minőségű ételt, ellentmondani látszik azoknak a tanácsaikkal, miszerint „legtöbbször azt fogyasszanak, amit szeretnek”. Mosley és Spencer azonban azt mondja,

- Kihúzhatná a nem gyors napjait ... de ezt nem fogja megtenni. Nagy valószínűséggel finoman, intuitív módon figyelmes marad a kalóriabevitelre, szinte észrevétlenül. Hasonlóképpen előfordulhat, hogy Ön természetesen az egészségesebb ételeket részesíti előnyben, ha az alkalmi böjtölés megváltoztatja az ízét. Tehát igen, egyél szabadon, ne tilts semmit, de bízz a testedben, hogy „mikor” mondja. ”

Tehát úgy tűnik, azt mondják, hogy nem böjtös napokon jó egyáltalán bármit enni, de ha elkezdte a böjtöt, úgyis végül egészséges ételt fogyaszt.

Most nagyszerű szószólója vagyok annak, ha mindenért nem-törött-nem-javítok, tehát ha az Ön számára működik, az csodálatos. De az emberek túl gyakran küzdenek ilyen tanácsokkal - és hibáztatják önmagukat. Megállapítják: „mindenki más számára a heti két nap böjtölése nemcsak meglehetősen egyszerű, hanem a többi öt napon rendezi őrült étkezésük többi részét is. Mi a baj velem, hogy ezt el sem tudom kezdeni? "

Talán nem az, hogy a böjt nem jó ötlet, hanem az, hogy más fontos lépéseket is meg kell tennie először. Visszatérve az óvatossághoz:

Hozzáteszem, hogy ha sokat mozgol, ha rendszeresen rosszul alszol, és/vagy ha elég nagy stressz alatt vagy, akkor ezek azt is jelentik, hogy a böjt jelenleg nem felel meg neked.

Gyanítom, hogy mindez kissé negatívan hangzik, és az utolsó dolog, amit tenni akarok, az, hogy lebeszéljem a böjtölést, ha az neked is beválik. Mindenképpen próbálja ki. Figyelje meg és kezelje addiktív étkezési vágyát, és biztosan megállapíthatja, hogy ez nagyon jól passzol mindahhoz, amit a könyveimben és a webes szemináriumokban tanult.

A gyors étrend nem tanácsolja a böjtöt étkezési rendellenességben szenvedőknek, és ezzel egyetértek. Vinném azonban tovább, mert nagyon sok ember hajlamos a rendezetlen étkezésre, akiknek érdemes lenne ezt először megoldani, mielőtt bármilyen böjtöt fontolgatnának.

Gillian Riley szerző és webinar-házigazda, aki 1997 óta tanítja „A túlfogyasztás irányításának átvétele” című tanfolyamát, először angliai londoni csoportokban és az elmúlt három évben online.
Ügyfelei jojó-diétának vagy ex-diétának tartják magukat. Ahelyett, hogy ajánlana mit, mennyit és mikor enni, Gillian megtanítja, hogyan lehet teljesen új hozzáállást kialakítani az ételekkel, az étkezéssel és a fogyással szemben. Ez a gondolkodásmód a fejére fordítja az étrend mentalitását, ami a túlfogyasztás fenntartható ellenőrzéséhez vezet.
Részletek ingyenes bevezető webes szemináriumairól és a tagsági oldal egyhetes ingyenes próbaverziójáról - 2020. január 26-tól kezdődően - a következő címen találhatók: https://eatinglessonline.com
MEGJEGYZÉSEK

1. „Az inzulin gátlás, mint metabolikus terápia előrehaladott rák esetén.” Fine EJ, Segal-Isaacson CJ és mtsai (2012) Nutrition 28 (10): 1028-35
2. „A kalória-korlátozás hatásai az autofágiára.” Chung KW, Chung HY (2019) Tápanyagok Dec 2; 11 (12)
3. "Az étkezés mérete és gyakorisága befolyásolja az idegsejtek plaszticitását és a betegségekkel szembeni sérülékenységet: sejtes és molekuláris mechanizmusok." Mattson MP, Duan W, Guo Z (2003) Journal of Neurochemistry 84 (3): 417-31
4. „Diétás és fizikai aktivitás alkalmazkodása a váltott napi éhezéshez: következmények az optimális fogyáshoz.” Klempel MC, Bhutani S és mtsai (2010) Nutrition Journal 9:35
5. „A magas fehérjetartalmú ketogén étrend hatása az éhségre, az étvágyra és a fogyásra az elhízott, ad libitum táplálkozó férfiaknál.” Johnstone AM, Horgan GW és mtsai (2008) American Journal of Clinical Nutrition 87: 44-55

Készítettem egy video podcast epizódot is Gillian Riley-vel (64. rész: Hagyd abba a Yo-Yo diétázást és vegye kézbe a túlfogyasztást), ahol számos témát vitattunk meg az étellel való egészséges kapcsolat kialakításával kapcsolatban:
Nézze meg a videós interjút Gillian Riley-vel a Youtube-on
Hallgassa meg a Brain over Binge Podcast csak audio verzióját