Túró: A pusztán látó elrejtő szuper összetevő

Kukoricakenyér, burgonyapüré, mac és sajt. van-e valami, amit ezen a lopakodó, egészséges összetevő nem javíthatna?

Laura Lambert

Gyermekkori emlékeim vannak a túróról - sekély tálak tetején egy kör ananászkonzerv, amely soha nem volt elfogyott a salátabárban (inkább a málnát szerettem volna). Később, az egyetemen (amikor összetörtem) az egyetem szélén parkoló old school élelmiszer-teherautó hatalmas sült krumplit kínált salsa-val és túróval - a menü legolcsóbb tételével. Egy egész nap el tudnék maradni az egyiken. A túró - magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú és viszonylag kevés kalóriát tartalmaz - fogyasztotta a hölgyek a 80-as években, hogy karcsúak maradjanak. vagy 80 év körüli emberek az orvosok utasítására ettek.

Főiskola után beleszerettem a spanakopitába - eléggé fejjel ahhoz, hogy bátran fagyott filót bátran készítsek. Megdöbbentem, amikor megtudtam, hogy használhatom (kitaláltad!) Túrót. Ezt követően mindenhol észrevettem - anyám kéreg nélküli quiche-jében, magas fehérjetartalmú turmix receptben vagy azokban a csodálatos könnyű és bolyhos palacsintákban. Bárhol, ahol tejterméket látna, találkozhat túróval. Lopakodó kulináris szuperhős volt, aki képes volt ricotta vagy akár krémsajt igénybevételére, ha szükséges.

Komolyan, van-e valami, amit a túró nem tehet?

Ez a 14 kedvenc túrós recept - amelyek egyszerűek, mások meglepőek - a reggelitől az előételekig, a vacsoráig és a desszertig eljutnak.