Serena Wolf megáll, hogy elkészítsen néhány új receptet új szakácskönyvéből, a „The Dude Diet: Dinnertime” -ből.

A Haver-étrend szerzője visszatért 125 tömeg tetszetős receptjével, hogy feltörje a napi vacsora dilemmáját. kultuszi klasszikusában, a Haver-étrendben, a szakács és a receptek kidolgozója, Serena Wolf merészkedett oda menni, ahol eddig egyetlen egészséges életmódú szakácskönyv sem járt: a haveri ételek körébe. A szárnyaktól és a nachóktól a hamburgerekig és a pizzákig Serena tiszta (isz) ócska ételek átalakítását kínálta, amelyek mindenütt arra ösztönözték a haverokat, hogy tegyék le a kivételi menüt és vegyenek fel egy spatulát. A The Dude Diet Dinnertime ugyanezeknek az éhes haveroknak - és családjaiknak - több tucat nyáladzásra méltó főételt kínál. A The Dude Diet Dinnertime könnyen követhető, lépésről lépésre bemutatott utasításokkal, gyönyörű ételfotózással, valamint Serena egyedülálló hangjával és humorával szórakoztató és teljesen kielégítő választ kínál az örök kérdésre: Mi a vacsora?

wolf

További információkért kövesse Serena Instagram-ját @serenagwolf

Recept: Fusilli egykannás sajtburger

Felkészülési idő: 10 perc

Főzési idő: 30 perc

Teljes idő: 40 perc

Hozam: 4-6 adag

Hozzávalók:

  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 közepesen sárga hagyma, apróra vágva
  • 3 fokhagymagerezd, darálva
  • 1 font 90% sovány darált marhahús (lehetőleg fűvel etetve)
  • 1 teáskanál kóser só
  • 1 teáskanál paprika
  • ½ teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 2 evőkanál dijoni mustár
  • 2 evőkanál Worcestershire szósz
  • Egy 14,5 uncia képes megsütni a sült paradicsomot levével
  • Egy 8 uncia dobozos paradicsomszósz (néha paradicsompüré címkével)
  • 2 csésze alacsony nátriumtartalmú marhahúsleves
  • 8 uncia barna rizs vagy teljes kiőrlésű fusilli tészta
  • 3 csomagolt csésze baba spenót, apróra vágva
  • 1 csésze reszelt extra éles cheddar sajt

Tálaláshoz: (nem kötelező)

  • 1 érett avokádó kimagozva, meghámozva és kockára vágva
  • ½ apró lilahagyma, darálva
  • 2 teáskanál szezámmag

Utasítás:

  1. Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben vagy holland sütőben közepes lángon. Amikor az olaj forró és csillogó, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük 4-5 percig, amíg a hagyma puha és áttetsző, és a fokhagyma illatos lesz.
  2. Adja hozzá az őrölt marhahúst, sót, paprikát és borsot a serpenyőbe. Kb. 7 percig főzzük, keverjük a húst, és spatulával apró darabokra bontsuk, amíg már nem rózsaszínű.
  3. Keverje hozzá a paradicsompürét, a mustárt és a Worcestershire-szósszal, főzzön még 2 percig, majd keverje bele a kockákra vágott paradicsomot és a paradicsomszószt. Óvatosan pároljuk és főzzük 10 percig, hogy az ízek elkeveredjenek, majd keverjük hozzá a marhahúslevest és a tésztát. Pároljuk 12-15 percig, időnként megkeverve, amíg a tészta al dente nem lesz.
  4. Keverje hozzá a spenótot és főzze csak fonnyadásig, körülbelül 1 percig, majd keverje hozzá a sajtot.
  5. A tésztát merítsük tálkákba, és töltsük fel avokádóval, lilahagymával és egy szezámmaggal, ha érezzük a köreteket.