Boldog, egészséges ünnepi étkezés

Karácsonyi vacsora, hanuka partik, szilveszteri ünnepségek - mindez zsíros ételekkel jár, amelyek fontra halmozódnak. Ehelyett próbálja ki ezeket a menüötleteket, amelyek biztosítják az egészséges étkezést az ünnepi szezonban.

Az ünnepek a családdal és a barátokkal való összejövetelek - összejövetelek, amelyek általában kedvenc ünnepi receptekben való kedveskedést és túlevést jelentenek. Ha meg akarja akadályozni a tipikus hálaadás az újévi súlygyarapodást ebben az évben, akkor nem kell feláldoznia mindazt a jó ételt. Néhány okos helyettesítés és beállítás a menütervezésben mindössze annyit tesz.

Tervezze meg az ünnepi menüket egészségesebb összetevőkkel

Az egészséges étkezés az ünnepi vacsorákon és a társasági összejöveteleken azzal kezdődik, hogy a hagyományos ünnepi receptek zsírjának egy részét levágják. Próbálja ki ezeket a helyettesítéseket az ünnepi főzés és sütés során:

Készítsen ízesített pácot vagy öntetet, használjon gyümölcslé alapot, nem pedig olajat - a citruslevek jól működnek.
Készítsen egészséges zöldséges mártást zsírmentes tejföllel vagy joghurttal, fűszerezéséhez fűszereket és fűszereket adjon hozzá.
Csökkentse a kalóriákat és a koleszterint úgy, hogy csak tojásfehérjét (dobja ki a sárgáját) használjon pékárukban és egyéb ételekben.
Adjon hozzá egy darab apróra vágott pekándiót és egy csipet fahéjat az édesburgonyájához ahelyett, hogy vajjal, barna cukorral és pillecukorral hízlalna.
Készítsen tölteléket teljes kiőrlésű morzsával, nem pedig fehér kenyérrel, és zsírmentes, alacsony nátriumtartalmú csirkehúslevest használjon kötőanyagként zsír vagy vaj helyett.
Amikor zöldbabot és más zöldségeket főz, hagyja a szalonnát vagy más zsírokat párolás helyett párolással kihagyni; a reszelt mandula ízletes öntettel rendelkezik.
Válasszon a legszegényebb húsdarabokból az ünnepi sülthez, például felső bélszín, pulyka, sertés bélszín vagy sonka.
Cseréljen fehér lisztet teljes kiőrlésű liszttel az egészségesebb receptekért.
Cserélje le a desszert receptek cukrozatlan csokoládéját kakaóporra (unciánként három evőkanál).

Főzz ünnepi recepteket egészségesebb technikákkal

Az ünnepi receptek elkészítésének módja ugyanolyan fontos, mint amit beletesz:

Távolítsa el a felesleges zsírt és bőrt minden előkészített húsból.
Keverje össze egy salátával, amely friss gyümölcsöket tartalmaz a nehéz szörpöket tartalmazó konzervek helyett.
Ne süssön: süssön, roston sütjön, orvvadászkodjon vagy süssön.
Fölözze a zsírokat minden olyan nedvtől, amelyet szószban vagy más szószban kíván használni.
Lehetőleg kerülje a panírozást, mivel több olajat szív fel a főzési folyamat során.

Mit szabad kerülni az ünnepi étkezéseknél

Legyen szó karácsonyi vacsoráról vagy újévi villásreggeliről, van olyan évente egyszeri étel, amelyet nem lehet képes egészségesebbé tenni anélkül, hogy teljesen megváltoztatná ízét, és csábítani fognak olyan ételek, amelyeket a barátok és a család az ünnepükön szolgálnak fel a felek. Egyszerű szabály, amikor egészségesebbnél kevésbé egészséges üdülési lehetőségeket szeretne elkönyvelni, ha egy apró mintára - egy vagy két falatra - korlátozódik, és időt szán arra, hogy lassan megízlelje őket.

Annak érdekében, hogy a kalóriákat el lehessen különíteni azokhoz a nem tárgyalható csemegékhez, próbálja meg elkerülni ezeket a zsírokkal teli csapdákat, amelyek mindenképpen lesiklanak az egészséges táplálkozási tervekre egy büfében, vagy közben beszélgetnek egy koktélpartin és véget nem fogyasztanak:

Mielőtt elindulna egy buliba, fogyasszon el egy könnyű harapnivalót, hogy ne éhezzen és ne egyen meg mindent a látótérből, amint odaér.
Hagyja ki a tejszínes vagy nehéz mártásokban úszó ételeket, vagy kóstolja meg őket anélkül, hogy extra adagot felhalmozna az adagjához.
Töltsön meg tányérját töltelékkel, magas rosttartalmú lehetőségekkel, például friss zöldségekkel, gyümölcsökkel és teljes kiőrlésű köretekkel - így kevésbé lesz kedve túlfogyasztani.
Csak mondj nemet minden sült vagy tészta alapú előételre - ezekben a tipikusan zsírtartalmú ujjatlan ételekben a kalória valóban gyorsan összeadódik.
Az alkoholtartalmú italok szintén tele vannak kalóriákkal, és sok krémes szezonális sörfőzés, például a tojáscsirke, szintén tartalmaz sok telített zsírt; a forró alma almabor, néhány szegfűszeggel és egy fahéjrúddal kiegészítve, egészségesebb és ugyanolyan ízletes alternatíva, különösen a kijelölt sofőr számára.

Próbálja ki ezeket a finom ünnepi recepteket

Készíthet néhány új, egészséges étel hagyományt az ünnepi asztalnál. Próbálja ki a mintát ezekből a finom ünnepi receptekből:

Törökország szelet szárított cseresznye, rozmaring és port
Fűszeres édesburgonya töltelék
Édes burgonya rakott
Mazsola-sütőtök puding

Az ünnepi szezonban az egészséges táplálkozás könnyebb és finomabb, mint gondolnád. Tegyen néhány egyszerű pótlást a szokásos étkezéstervezéshez, vidám és ünnepi légkört kínál, és senki sem fogja észrevenni a hiányzó zsírt.