Bor: Mennyit jó neked?

Tanulmányok azt mutatják, hogy a bor egészséges a szívben, de mi van a kalóriákkal?

mennyit

Napi egy pohár bor távol tartja az orvost. Ez igaz lehet? A WebMD szakértőkkel beszélget, hogy megtudja, hogyan érhetjük el a bor vagy az alkohol egészségügyi előnyeit, miközben kordában tartjuk a súlyunkat.

Tetszik, mint a franciák?

A francia étrendet gyakran használják példaként arra, hogy a bor hogyan javíthatja a szív egészségét. A franciák elég magas zsírtartalmú étrendet tartanak, de a szívbetegségük kockázata viszonylag alacsony. Néhányan ezt a vörösbornak tulajdonították.

De annyi különbség van a franciák és az amerikaiak életmódja között az aktivitás szintjétől az elfogyasztott ételekig. Nem lehet elkülöníteni a vörösbort, mint a betegségmegelőzés varázslatos lövedékét, mondja Alice Lichtenstein, DrS, a Tufts Egyetem Gershoff professzora.

Válasszon bármelyik alkoholtartalmú italt, igyon mértékkel, és próbálja meg étkezés közben fogyasztani, tanácsolja Lichtensteinnek és Eric Rimmnek, DrS, a Harvard kutatójának.

Arthur Agatston, MD, kardiológus és a népszerű South Beach-i étrend megalkotója arra ösztönzi az alkoholt kedvelő betegeket, hogy étkezés közben is igyák azt.

"Az alkohol serkenti az étvágyat, ezért jobb, ha étellel együtt fogyasztjuk. Ha az alkoholt étellel keverjük, ez lelassíthatja a gyomor ürítési idejét és potenciálisan csökkentheti az étkezés során elfogyasztott ételek mennyiségét" - állítja Agatston. Választott alkoholja az antioxidáns rezveratrol miatt vörösbor. Egyetért azonban azzal, hogy bármilyen korlátozott mennyiségű alkohol ugyanolyan egészségügyi hasznot fog hozni.

Tévhit, hogy a vörösbor bőségesen tartalmaz antioxidánsokat. "Van benne néhány, de nem mindig szívódik fel jól. Ha antioxidánsokat szeretne, akkor jobb, ha spenót salátát fogyaszt zöldséggel, mint egy pohár vörösbort." - mondja Rimm a WebMD-nek.

Csökkentse a koleszterinszintjét

Az alkohol szintén nagyon erőteljes hatást gyakorolhat, és a HDL „jó” koleszterinszintjét 20% -kal növelheti, ha mérsékelten és egészséges táplálkozás keretében, rendszeres fizikai aktivitással együtt alkalmazva mondja Rimm. A magasabb HDL-szint a szívbetegségek alacsonyabb kockázatával függ össze.

"A kutatási eredmények szerint a sör, a bor vagy a szeszes italok etanolára vagy alkohol-összetevőjére vonatkozik, mint olyan szubsztrátumra, amely segíthet csökkenteni a koleszterinszintet, növelni a" jó "HDL-koleszterin szintjét.".

Folytatás

Fokozza az agyad

Egy nemrégiben készült tanulmány azt mutatja, hogy nő egy kis alkoholfogyasztó nő agyi ereje. A The New England Journal of Medicine január 20-i számában megjelent tanulmány több mint 12 000 70-81 éves nőt értékelt. A mérsékelt ivók jobban teljesítettek a mentális funkciók tesztjeinél, mint a teetotalerek. A kutatók az agyi erő növekedését tapasztalták napi egy itallal. A mérsékelt ivóknak 23% -kal csökkent a mentális hanyatlás kockázata a nem ivókkal szemben.

Az alkohollal a mértékletesség kulcsfontosságú: könnyen megteheti

Ahogy nem szabad napi 12 uncia steaket enni, figyelnie kell az adagok alkoholtartalmát is.

Mi az az egy ital?

  • 5 uncia bor
  • 12 uncia sör
  • 1,5 uncia 80-as desztillált szeszes ital, például vodka

A 2005-ös étrendi irányelvek A 2005-ös étrendi irányelvek napi egy italt javasolnak a nőknek, a férfiaknak pedig napi kettőt. Ez nem azt jelenti, hogy spórolhatjuk őket egy hétvégi partira, és elvárhatjuk, hogy ugyanazokat az előnyöket kapják.

Vajon egy ital egy nap kövér lesz?

Egy napi ital segíthet abban, hogy az agya éles legyen és egészséges legyen a szíve, de mi van a kalóriákkal?

Az alkohol kevés alapvető tápanyaggal látja el a kalóriákat. Ha alkoholt fogyaszt, akkor azt a "diszkrecionális kalóriákba" kell beosztani az egészséges testsúly fenntartása érdekében a 2005. évi táplálkozási irányelvek szerint.

"A legtöbb amerikai mozgásszegény, alacsonyabb kalóriatartalomba helyezi őket, és kevés helyet hagy az alkoholnak, az édességeknek és az extra zsíroknak" - állítja Theresa Nicklas, DrPH, az étrendi irányelvek tanácsadó bizottságának tagja.

Sokkal fontosabb és egészségesebb, ha korlátozott kalóriatartalom mellett az alkoholt választja a tápanyagokkal, például gyümölcsökkel és zöldségekkel teli ételek. A mérsékelt alkohol egészségügyi előnyei nem haladják meg a túlsúly vagy az elhízás kockázatát - mondja Nicklas.

Az 1800 kalóriatartalmú étkezési tervben szereplő személynek csak 195 diszkrecionális kalóriája van, vagy ennek megfelelő egy 9 uncia pohár bor vagy egy kis desszert. Nicklas szerint, ha desszertet szeretne a napi alkoholfogyasztással együtt, növelnie kell a fizikai aktivitást, hogy egyensúlyba hozza a kalóriákat az egészséges testsúly elérése érdekében.

Folytatás

Két élű kard

Egy kevés jó lehet, de a túl sok alkohol súlyos problémákhoz vezethet.

Senki ne kezdjen inni, ha még nem iszik - tanácsolja Lichtenstein és Agatston. Köztudott, hogy az alkohol számos egyén számára számos egészségügyi problémához vezethet, például terhes nőknél és magas a mellrák kockázatának kitett nőknél (az alkohol növeli az emlőrák kockázatát). Azok a személyek, akiknek családi kórtörténetében alkoholfogyasztás szerepel, szintén ne igyanak - mondja Lichtenstein.

A jó egészség előnyeinek kihasználása érdekében tegye meg a részét annak érdekében, hogy étkezés közben napi egy-két italt fogyasszon, és kövesse az étrendre, az edzésre, a fitneszre és a súlykezelésre vonatkozó útmutatókat.

Források

FORRÁSOK: The New England Journal of Medicine, 2005. január 20. Theresa Nicklas, DrPh, a Baylor College of Medicine gyermekgyógyász professzora, az étrendi irányelvek tanácsadó bizottságának tagja. Alice Lichtenstein, DSc, Gershoff professzor, t Friedman Táplálkozástudományi és Politikai Iskola, Tufts University. Eric Rimm, dr., Epidemiológia és táplálkozás professzor, Harvard Közegészségügyi Iskola, Boston. A táplálkozási irányelvek tanácsadó bizottságának jelentése az amerikaiak táplálkozási irányelveiről, 2005. Arthur Agatston, MD, FACC, orvostudományi docens, Miami Egyetem Orvostudományi Kar; és szerző, South Beach Diet (Rodale Press, 2003).