Borscht

2 - Nem tetszett

4 4 csillagos értékek:

11. 3 csillagos értékek:

1 2 csillagos érték:

1 1 csillagos értékek:

A Borscht egy egyszerű répaleves, amelyet általában marhahúslevessel készítenek és tejföllel díszítenek. Tormával rúgunk. Vegetáriánus leveshez inkább zöldséglevest használjon.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Hevítsen olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát, és kevergetve főzzük kb. 4 percig. Adjon hozzá húslevest, burgonyát, sót és borsot; felforral. Csökkentse a hőt párolásig, fedje le és főzze, amíg a burgonya csak megpuhul, körülbelül 8 percig. Adjunk hozzá répát és ecetet; forraljuk vissza. Fedjük le és folytassuk a főzést, amíg a húsleves mélyvörös lesz, és a burgonya nagyon puha, még 2-3 percig.

Keverje össze a tejfölt és a tormát egy kis tálban. Tálaljuk a levest egy tormás tejföllel és egy petrezselyem megszórásával.

Tipp: A répa előkészítése és párolása: A zöldek (ha vannak) és a gyökér végének vágása; zöldséghámozóval hámozzuk meg a bőrt.
Vágja a répát 1/2--1 hüvelyk vastag kockákra, ékekre vagy szeletekre.

Gőzölés a főzőlapon: Helyezzen egy gőzölős kosárba 1 hüvelyk forrásban lévő víz fölé egy nagy edénybe. Fedjük le és pároljuk nagy lángon, amíg enyhe, 10-15 percig.

Gőzölés a mikrohullámú sütőben: Helyezzen egy üveg sütőedénybe, adjon hozzá 2 evőkanál vizet, szorosan fedje le, és a Mikrohullámú sütőn 8-10 percig enyhén sütjük. Hagyja 5 percig lefedve állni.

Nincs idő felkészülni? Sok szupermarket termékrészlegében keresse Melissa márkájú Hámozott baba vörös céklát. Hámozottak, pároltak és fogyasztásra készek, és sokkal kevesebb nátriumot tartalmaznak, mint konzerv társaik.