Borscs marhahússal

2 - Nem tetszett

2 4 csillagos értékek:

3 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Még azok az emberek is, akik úgy gondolják, hogy nem szeretik a céklát, imádják ezt az élénk színű, zöldségekkel töltött borscsleves receptet, amelyet a New York-i orosz teázóban felszolgált legendás borscsleves ihletett. Rengeteg gomba, káposzta és sárgarépa, valamint megfontolt mennyiségű marhahús teszi különlegessé ezt az egészséges borscs receptet.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Hevítsen 2 teáskanál olajat egy nagy leveskannában vagy holland sütőben közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá steaket, és gyakran kevergetve főzzük 2–4 percig, amíg meg nem pirul. Tegyük át egy tálba.

Adjunk hozzá 1 teáskanál olajat az edénybe, és melegítsük közepesen magas hőmérsékleten. Add hozzá a gombát, és kevergetve főzd 3-5 percig, amíg meg nem pirul. Tegyük át a tálba.

Adja hozzá a maradék 1 teáskanál olajat az edénybe. Adjunk hozzá répát, káposztát, sárgarépát, hagymát és zellert. Főzzük gyakran kevergetve, amíg meg nem puhul, kb. 10 percig. Adjunk hozzá bort és főzzük, kevergetve és felkaparva a megpirult darabokat. Keverje hozzá a fenntartott gombákat, húslevest, paradicsomszószt és Worcestershire-mártást. Letakarva forraljuk fel. Csökkentse a hőt, hogy pároljuk, és főzzük lefedve, amíg a zöldségek megpuhulnak, kb. 30 percig.

Adja hozzá a fenntartott marhahúst. Fedő alatt pároljuk, amíg át nem melegszik, 1-2 percig. Keverje hozzá 1/4 csésze kaporral. Minden adagot töltsön fel 1 evőkanál tejföllel, és kívánság szerint díszítse még kaporral.

Előre: Hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig; köret tálalás előtt.