Kiadós zöldséges pörkölt

szerepelt a kiadós pörköltekben, amelyek megtöltenek

Hozzávalók

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 10 oz bella bella gomba (275 g), negyedelve
  • 1 sárga hagyma kockára vágva
  • 3 sárgarépa apróra vágva
  • 2 zellerszár apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, darálva
  • ½ teáskanál szárított rozmaring
  • ½ teáskanál szárított kakukkfű
  • ½ teáskanál bors
  • 3 evőkanál paradicsompüré
  • 2 evőkanál alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
  • ¼ csésze liszt (30 g)
  • ¾ csésze száraz vörösbor (180 ml)
  • 4 csésze vörös burgonya (900 g) kockára vágva
  • 4 csésze zöldségleves (960 ml)
  • 2 leveles babérlevél

Táplálkozási információk

    Kalória 756
    Zsír 45 g
    Szénhidrát 73 g
    Rost 4 g
    Cukor 15 g
    Fehérje 5 g

Becsült értékek egy adagméret alapján.

bőséges

Készítmény

  1. Nagy edényben vagy holland sütőben melegítse az olívaolajat közepes lángon. Amint az olaj csillogni kezd, adjuk hozzá a gombákat, és főzzük körülbelül 5 percig, vagy amíg a legtöbb levük ki nem válik.
  2. Hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát és a zellert, és főzzük 4-5 percig, vagy amíg a hagyma félig áttetszővé nem válik.
  3. Hozzáadjuk a fokhagymát, a rozmaringot, a kakukkfüvet, a borsot, a paradicsompürét és a szójaszószt, és további 2-3 percig főzzük, amíg a gyógynövények illatosak lesznek.
  4. Hozzáadjuk a lisztet, és addig keverjük, amíg teljesen bele nem keveredik. Hozzáadjuk a bort, és addig keverjük, amíg a fel nem szívódik.
  5. Hozzáadjuk a burgonyát, a zöldséglevest és a babérlevelet, és felforraljuk. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és 45 percig főzze, időnként megkeverve, amíg a burgonya megpuhul és a pörkölt besűrűsödik.
  6. Távolítsa el a babérleveleket.
  7. Élvezd!

Tasty ünnepi receptjei

Az egyszerű klasszikusoktól kezdve az új ünnepi kedvencekig mindet megtalálhatja itt.