Brisket Hash and Eggs

sf_foodphoto/Getty Images

Táplálkozási irányelvek (adagonként)

504	Kalóriák
32g	Zsír
20g	Szénhidrát
33g	Fehérje

× Táplálkozási tények Adagok: 4-5

Mennyiség adagonként
Kalóriák	504
% Napi érték*
Teljes zsír 32g	41%
Telített zsír 10g	48%
Koleszterin 282mg	94%
Nátrium 971mg	42%
Összes szénhidrát 20g	7%
Diétás rost 1g	3%
Összes cukor 13g
Fehérje 33g
C-vitamin 2mg	9%
Kalcium 63mg	5%
Vas 3mg	19%
Kálium 429mg	9%
* A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra.

Finom és zsenge főtt szegy mindig telített és csodálatos ételt készít. Gyors és egyszerű receptünk a maradék szegyet használja, és ínycsiklandó ételké alakítja, ideális ebédre, ebédre vagy vacsorára. Bár a recept megköveteli a maradék barbecue szegyet, használhat bármilyen szegyet, amely csak van, mivel ennek a marhahúsnak az íze fantasztikus, függetlenül az elkészítésétől.

A húságy, a hash barna burgonya, a zöldségek és az ételízesítők tetején túl könnyen tojás található, így krémes, sós és egyszerűen finom étel készül. Bár javasoljuk, hogy fejenként egy tojás legyen, duplázza meg a tojások számát, ha vendégenként többet szeretne kiszolgálni.

Bár a barbecue szósz opcionális adalék, a tojásokon egy-két csepegés összefogja az edényt, és fokozza a mellkas talajszerűségét.

Hozzávalók

2-3 evőkanál olívaolaj

1 kis hagyma (kockára vágva)

2 gerezd fokhagyma (darált)

1 piros kaliforniai paprika (magva és kockára vágva)

1 32 uncia zsák fagyasztott hash barna burgonya (felolvasztva, kockára vágva)

2 csésze grill marhahús szegy (zsír eltávolítva, apróra vágva)

1 teáskanál só

1/2 teáskanál fekete bors

4-5 nagy tojás

1 csésze barbecue szósz

A készítés lépései

Gyűjtse össze az összetevőket.

Melegítsen 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.

Hozzáadjuk a hagymát, és főzzük áttetszőig, vagy kb. 3 percig.

Adja hozzá a fokhagymát és a pirospaprikát a serpenyőbe, és főzze 1 percig.

Adjuk hozzá a burgonyát a zöldségekhez, és főzzük a keveréket 15 percig, lapos spatulával néhány percenként megfordítva, így minden összetevő egyenletesen megbarnul. Ropogós textúrát szeretne a krumpli körül, illatos és lágy zöldségeket.

Adja hozzá a kockára vágott szegyet a serpenyőbe, és alaposan keverje össze.

Fűszerezzük sóval és fekete borssal, és további 5–7 percig főzzük, amíg a marhahús meg nem pirul és a burgonya megpuhul. Vegye le a tűzről és tartsa melegen.

Egy külön serpenyőben főzze meg a tojásokat a saját ízlése szerint a maradék kanál olajban. A recepthez túl könnyű vagy közepes ajánlást kínálunk. Azonban a rántott, buggyantott vagy jól elkészített tojás is jól működik.

Ha barbecue szószt használ, melegítse mikrohullámú sütőben, lefedve 30 másodperc és 1 perc között.

Használat előtt keverje meg. A lemezhez adjon 4-5 egyenlő méretű adag hash-szegy keveréket a tányérokra, kanalazza rá a kívánt mennyiségű barbecue szószt, ha használja, és töltse fel a főtt tojással.

Nyers tojás figyelmeztetés

A nyers és enyhén főtt tojások fogyasztása az élelmiszer által terjesztett betegségek kockázatát jelenti.

Brisket Hash Brunch menü ötletek

Ez a hash kiváló és könnyű étel, és önállóan áll minden további oldal nélkül, de amikor egy különleges villásreggelire gondolunk, van néhány javaslatunk, amely feldobhatja az asztalát:

Saláták: válasszon egy élénk zöld salátát sok ropogással, hogy ellensúlyozza a hash gazdagságát. A dinoszaurusz kelkáposzta, a spenót baba vagy a sült saláta kitûnõ alapot jelent. Add hozzá a ropogót napraforgómaggal, pepitával vagy apróra vágott dióval. Öltözzön citrusos vinigrettel, vagy csepegtessen olívaolajat és balzsamecetet.
Kenyér: a tányéron lévő folyós sárgák nedvessége tökéletes kifogást nyújt a hash kérges kenyérrel történő kiszolgálására. Válasszon friss bagettet vagy olasz kenyeret, és kínáljon fokhagymás vajat a tetejére. Alternatív megoldásként készítsen pirított fokhagymás kenyeret.
Gyümölcs: egy csípős édesség sok mindent kínál, ha olyan nehéz ételeket eszik, mint a hash. Egyszerűen adjon szeletelt narancs és grapefruit keveréket, tengeri sóval meghintve és egy csepegtető olívaolajjal.
Tejtermék: a tej alapú szósz egyik oldala is frissességet adhat az étkezéshez. Használható a kenyéren vagy a saláta tetején. Válasszon egy krémes khyar bi labánt (uborka és joghurt) vagy egy könnyű tzatzikit.