Bubble Milk Tea (Bubble Tea Recept)

Jogi nyilatkozat: A Flavor Bender részt vesz az Amazon Services LLC Associates programban, amely egy társult reklámprogram. Ezen a webhelyen vannak linkek, amelyek „társult linkekként” definiálhatók. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek (önnek nem költség nélkül), amelyek segítenek támogatni ezt a weboldalt.

A házi buborékteát nagyon egyszerű elkészíteni. Először megmutattam nektek, hogyan készíthetünk tápióka gyöngyöt a semmiből, így következik ez az ízletesen frissítő buboréktejes tea recept. Ez a klasszikus buborékos teaital, amely Tajvanról származik, az egyik kedvenc nyári italom!

Ismerje meg, hogyan készíthet finom buborék teát otthon!

Mi a klasszikus buboréktej tea?

Teát, főleg tej teát nőttem fel. Ennek eredményeként mindig válogatós voltam a teáimmal szemben. Míg a forró tea alapelem volt számomra gyerekkoromban, a felnőttem inkább a jeges tea variációkat részesíti előnyben, mint ez a buboréktejes tea.

Ez a finom ital Tajvanról származik (hasonlóan a dalgona kávéhoz). A név valószínűleg a buborékokból származik, amelyek a tejtej habosításával jönnek létre, vagy a rágós tápióka gyöngyökből származnak, amelyek olyanok, mint a „buborékok” a teában. Ez az ital más néven Hongkongi stílusú boba tej tea.

Bármi is legyen a név eredete, az ital ma már mindenhol kedvelt!

Tehát ma megmutatom, hogyan készítsünk buborékos teát otthon.

Hogyan készítsünk tajvani klasszikus buboréktejet

Milyen típusú teát használjon

A buborék teának sokféle változata létezik. Earl szürke tea, matcha tea, egyéb zöld teák, oolong tea, jázmin tea és még gyümölcsízű teazsákok. Ezek egy részét tejjel keverve tejteát készítenek, másokat sima formában szolgálnak fel.

A tajvani tejteát fekete teával készítik. A fekete tea erős tannin íze itt fontos tényező.

A kínai reggelitea (kínai fekete tea) a habos tejteák szokásos választása, valószínűleg tajvani eredete miatt.

Ha azonban nem talál kínai reggeli teát, használhat robusztusabb fekete teát, például Ceylon OP teát vagy Assam-ot vagy keverékét (például az angol reggelit).

Kerülje a fekete teákat, amelyek gyengébbek, mint a kínai reggeli tea, mivel a tej íze elveszne tej hozzáadásával.

A tea főzése

KELL főzni a teát rendesen! Ez kritikus fontosságú a legjobb házi buborék tea receptnél. Kétféle módon lehet főzni a teát.

Forró forralt tea - Ez a teafőzés hagyományos módja. Ehhez az italhoz fontos olyan teát főzni, amely erősebb, mint a szokásos tea. A forró víz segít kivonni a tea ízét.

De ügyeljen arra, hogy ne főzze túl sokáig, és túlzottan extrahálja az ízt, ami azt eredményezné, hogy a tea túl zavaros, és túl sok a tannin íze is. A túl zavaros tea azonban nem feltétlenül elrettentő a teatej készítésétől, mert ha tejet ad hozzá, akkor nem lesz különbség.

Hidegen főzött tea - Ez semmiképpen sem hagyományos teafőzés módja. De ez a kedvenc módszerem a jeges tea készítésére, simább ízű, elnyomó tanniníz nélkül. És ami a legfontosabb: a hideg sörtea nagyon tiszta teát ad (nincs felhősség).

A hidegfőzési teát is nagyon nehéz túl főzni, mert a hideg teafőzés folyamata egyébként körülbelül 8 - 12 órát vesz igénybe. Ez a módszer azonban több teát igényel, mint a forralt főzésű változat.

Kiválaszthatja, hogy melyik módszert szeretné a buborék tea elkészítéséhez. Mindkét recept alább szerepel. Csak győződjön meg róla, hogy a végső tea kissé erős, hogy tejjel hígítható legyen, és mégis jó ízű legyen.

Milyen típusú tápióka gyöngyöt kell használni?

Szeretek saját boba gyöngyöt készíteni buborékteához, amikor csak tehetem. A recept egyszerű, de a golyók elkészítése valóban unalmas lehet. Ha azonban elkészítek pár adagot, akkor tárolhatom őket a hűtőszekrényben, és főzhetem a boba gyöngyöket, valahányszor feltörnek a buborék tea utáni vágyaim.

Ennek ellenére nem mindig készítettem otthon boba gyöngyöt. Alkalmanként vásárolnék egy gyors főzős tápiógolyót, ha van szerencsém megtalálni őket egy ázsiai élelmiszerboltban.

Őszintén szólva, én sokkal jobban szeretem a magam által készített tápióka gyöngyöt. Rágóbbak, mint a gyorsfőzés verzió, az összetevők listája rövid és egyszerű. De a gyorsfőzés 6 perc alatt elkészül, így minden bizonnyal kényelmesebb.

Ha még nem készítettél saját boba gyöngyöt, és nincs rá időd, akkor nagyon ajánlom, hogy menj gyorsfőzelék gyöngyökkel. Kevésbé rágósabbak, mint a házi készítésűek, de mégis kiválóan működnek ennél a buborék tea receptnél!

Hogyan édesítsd a teádat

Bármilyen édesítőszert használhat a buborék tea receptjéhez. A fehér cukorral és mézzel készített egyszerű szirup kiváló lehetőség édesítőszerként a tea számára.

Sötétbarna cukor egyszerű szirupot is használok. Ez azért van, mert amikor házi boba gyöngyöt készítek, akkor a főtt boba gyöngyöt szeretem sötétbarna cukorszirupban tárolni (barnacukor boba készítéséhez).

De főtt boba gyöngyöket is tárolhat egyszerű szirup oldatban (fehér cukor és víz), vagy csak mézet. Én személy szerint jobban szeretem a barna cukor ízét a buborékteámban.

Egy másik nagyszerű dolog a tejes buborékteád elkészítésében, hogy TE szabályozhatod, milyen édes. Hozzáadhat több vagy kevesebb édesítőszert, attól függően, hogy desszertszerű csemegét szeretne, vagy valami frissítőt.

Boba gyöngy barna cukorszirupban

Használhatok-e a tej mellett más lehetőségeket is?

Jobban szeretem a tej ízét a klasszikus boba gyöngytejes teámban, de rengeteg alternatívát alkalmaztam az évek során.

Fele vagy fele vagy tejszín (ha a teám nem volt olyan erős, akkor ezek egyikét egy-egy cseppentéssel a tej tea ízének megőrzésére használom, a tea hígítása nélkül).
Tejtermék-mentes alternatívákat is használhat a krémhez, ha úgy tetszik.
Vegán lehetőség - mandulatejet használtam, és nagyon jó (főleg, ha szereted a mandulatej ízét). Tehát bármilyen növényi tejet használhat ehhez a buboréktejes teához.
Egy másik jó lehetőség a sűrített tej használata. Egy kis sűrített tej egyszerre ad édeset és krémes tejet. Természetesen kevesebbet kellene adnia, mint a szokásos tej, mert a sűrített tej koncentráltabb és nagyobb mennyiségben túl édes lehet.

Megtehetem ezt idő előtt?

Időben elkészítheti a teát. De nem javaslom, hogy a buboréktea receptjének egyéb összetevőit idő előtt elkészítsék.

Tea - Általában előző nap készítem el a teámat. Ha hideg sört készítek, csak hagyom, hogy a tea szobahőmérsékleten üljön másnapig. Ha forró teát főzök, feltétlenül szűrjem le a főzött teát, és hagyjam a teát szobahőmérsékletre hűlni, mielőtt a hűtőben tárolnám.

A főzött tea körülbelül 2 napig tárolható a hűtőszekrényben. Ezt követően kezd elveszíteni frissességét. NE adjon hozzá tejet, amíg készen áll a tea felszolgálására.

Boba gyöngy - Amint azt korábbi bejegyzésemben említettük, a boba gyöngyöket melegen tálaljuk a legjobban, hogy rágósak maradjanak az italban. Minél hosszabb ideig maradnak hűvösek, annál nehezebbé válnak. Ezért a legjobb, ha minden alkalommal csak annyi boba gyöngyöt főz, amire szüksége van.

Ennek ellenére néha túl sokat főzök a boba gyöngyből. Szóval szeretek másnapra hűtőszekrényben tárolni őket, a sziruppal együtt. Ezután másnap adok egy kis vizet, és a boba gyöngyöket a mikrohullámú sütőben vagy egy kis serpenyőben melegítem fel. a tűzhelyen, hogy újra puhák legyenek. A főtt boba gyöngyöt egy napnál tovább nem tárolom a hűtőben.

Készíthetem ezt ömlesztve egy bulira?

Ha ezt az italt tömegnek vagy egy partin tálalja, akkor néhány órával a buli előtt keverje össze a teaalapot tejjel, és hagyja lehűlni a hűtőben. Ezután egyenesen poharakba töltheti az italt, és tálalás előtt az egyes vendégeknek minden egyes pohárba hozzáadhatja a főtt tápiógolyókat a sziruppal. Még mindig meg kell győződnie arról, hogy a boba gyöngyök legalább kissé melegek-e, különben nagyon kellemetlen lenne beleharapni.

Bárhogy is készíti ezt a buboréktejes teát, finom és frissítő lesz! Testreszabhatja kedved szerint, és tetszés szerint beállíthatja bármely összetevő mennyiségét is.

Ezt a receptet nagyon könnyű elkészíteni. A buboréktejes tea valóban tökéletes nyári ital. Remek, ha reggel vagy délután inni igyál. Tökéletesen frissítő és tökéletesen édes, a boba gyöngy hozzáadott rágós textúrájával ez egy egyedülállóan finom ital, amelyet gyerekek és felnőttek egyaránt élvezhetnek! 🙂

Miután megfelelően kipróbálta a házi boba tej teát, látni fogja, hogy jobban veri, amit a buborék tea boltban is meg lehet vásárolni!

További recepteket keres? Iratkozzon fel ingyenes recept hírlevelemre, hogy minden héten új recepteket kapjon a postaládájába! Találj, hogy további inspirációt osztjak meg a Pinteresten és az Instagramon.