Búzaallergia

Ön itt van

A búzaallergia, mint a szénanátha és más allergia, akkor alakul ki, amikor a szervezet immunrendszere érzékenyebbé válik és túlreagál valamit a környezetben - ebben az esetben a búzában -, amely általában nem okoz problémát a legtöbb emberben.

tünetek

Általában nagyobb a kockázata annak, hogy allergiát vált ki bármely ételre, beleértve a búzát is, ha olyan családból származik, amelyben az allergia vagy allergiás betegségek, például asztma vagy ekcéma gyakoriak. Ha mindkét szülője allergiás, akkor nagyobb valószínűséggel alakul ki ételallergia, mint annak, akinek csak egy szülője van allergiás. Vedd vissza az irányítást az életed felett. Az allergológus szakértő, aki át tudja vizsgálni a tüneteit, hogy segítsen a búzaallergia kezelésében.

Keressen allergológust

Búzaallergiás tünetek

  • Csalánkiütés vagy bőrkiütés
  • Hányinger, gyomorgörcs, emésztési zavar, hányás vagy hasmenés
  • Duzzadt vagy orrfolyás
  • Tüsszentés
  • Fejfájás
  • Asztma
  • Az anafilaxia (kevésbé gyakori), egy potenciálisan életveszélyes reakció, amely károsíthatja a légzést és sokkot okozhat a testben

A búzaallergiás tünetekkel kapcsolatos további információkért kattintson ide.

Búzaallergia kiváltó okok

  • Kenyér, tészta vagy bármilyen más búza tartalmú étel
  • Búzaalapú összetevőkkel nem rendelkező élelmiszerek, például Play-Doh, kozmetikumok vagy fürdőtermékek

Búzaallergia kezelése és kezelése

  • Kerülje a tüneteket kiváltó ételeket és más termékeket.
  • Ellenőrizzen egyes tüneteket antihisztaminokkal és kortikoszteroidokkal.
  • Az anafilaxiás tünetek visszafordításához használja az orvosi rendelvényre kapható adrenalint (adrenalin).

A búzaallergia kezelésével és kezelésével kapcsolatos további információkért kattintson ide.

Míg a búzaallergia tünetei általában enyheek, egyes esetekben súlyosak és halálosak lehetnek, ezért az allergia diagnózisa és megfelelő kezelése feltétlenül szükséges.

A búzaallergia leggyakrabban gyermekeknél fordul elő; mintegy kétharmaduk viszonylag fiatalon kinövi. Bár sok búzaallergiás beteg ehet más gabonát, ez nem mindenkire igaz. Beszéljen allergológusával arról, hogy mit ehet nyugodtan, és mit érdemes kerülnie, hogy Ön és gyermekei a kívánt életet élhessék.

Általában nagyobb a kockázata annak, hogy allergiát vált ki bármely ételre, beleértve a búzát is, ha olyan családból származik, amelyben az allergia vagy allergiás betegségek, például asztma vagy ekcéma gyakoriak. Ha mindkét szülője allergiás, akkor nagyobb valószínűséggel alakul ki ételallergia, mint annak, akinek csak egy szülője van allergiás.

A búzaallergiát általában felnőttkorban kinőik - a búzaallergiás gyermekek mintegy 65 százaléka 12 évesen kinövi azt.

Mint más élelmiszerekre adott reakciók, a búzaallergia tünetei a következők lehetnek:

  • Csalánkiütés vagy bőrkiütés
  • Hányinger, gyomorgörcs, emésztési zavar, hányás vagy hasmenés
  • Duzzadt vagy orrfolyás
  • Tüsszentés
  • Fejfájás
  • Asztma
  • Az anafilaxia (kevésbé gyakori), egy potenciálisan életveszélyes reakció, amely károsíthatja a légzést és sokkot okozhat a testben

A tünetek enyhétől súlyosig terjedhetnek. Ha ezeket a reakciókat tapasztalja, miután búzát tartalmazó terméknek van kitéve, keresse fel az allergológust.

A búzaallergia egyes tünetei - gyomorgörcsök, hasmenés és egyéb gyomor-bélrendszeri tünetek - átfedésben vannak a gluténérzékenység vagy a lisztérzékenység, autoimmun rendellenesség által okozottakkal, ezért kulcsfontosságú a pontos diagnózis felállítása. Az allergológus meghatározhatja, hogy fennáll-e allergia.

Az allergológus először kórtörténetet készít, különösen az allergiás vagy allergiás betegségekben, például asztmában vagy ekcémában szenvedő családtagokról. Ha mindkét szülőnek ételallergiája van, akkor nagyobb valószínűséggel van ilyen is.

Az allergia diagnosztizálható bőrszúrás vagy vérvizsgálat útján.

A bőrszúrás tesztben kis mennyiségű búzaproteint tartalmazó folyadékot helyeznek a hátára vagy az alkarra, amelyet ezután egy kicsi, steril szondával megszúrnak, hogy a folyadék beszivárogjon a bőrbe. Ha 15-20 percen belül megemelkedett, vöröses folt képződik, az allergiára utalhat.

A vérvizsgálat során a vérmintát laboratóriumba küldik, hogy megvizsgálják a búzaproteinnal szembeni immunglobulin E antitestek jelenlétét. Az eredményeket számértékként jelentjük. Különböző antitesteket kereső vérvizsgálat használható a lisztérzékenység szűrésére.

Ha ezek a tesztek nem véglegesek, allergológusa orális elrendelést rendelhet el. Orvosi felügyelet mellett kis mennyiségű búzát eszel meg, hátha kialakul reakció. Annak a lehetősége miatt, hogy a reakció súlyos lehet, ezt a tesztet az allergológus irodájában vagy egy élelmiszer-egészségügyi központban végzik, sürgősségi felszereléssel és gyógyszerekkel a kezükben.

A búzaallergia kezelése - saját vagy valaki másé - magában foglalja a búza összetevőinek szigorú kerülését mind az élelmiszer, mind a nem élelmiszeripari termékeknél.

A búza egyike annak a nyolc allergéneknek, amelyekre a 2004-es élelmiszer-allergén címkézési és fogyasztóvédelmi törvény (FALCPA) előírja a különleges címkézési követelményeket. E törvény szerint az Egyesült Államokban értékesített és búzát összetevőként tartalmazó csomagolt élelmiszer-ipari termékek gyártóinak tartalmazniuk kell a búza jelenlétét., világos nyelven, az összetevő címkéjén.

A gabona számtalan ételben található - gabonafélék, tészták, kekszek és még néhány virsli, szószok és fagylalt. Megtalálható olyan nem élelmiszeripari termékekben is, mint a Play-Doh, valamint a kozmetikai és fürdőtermékekben. Vegye figyelembe, hogy a FALCPA címkézési szabályok nem vonatkoznak a nem élelmiszer jellegű termékekre; ha kérdései vannak az adott termékek összetevőivel kapcsolatban, keresse fel a gyártó webhelyét, vagy vegye fel a kapcsolatot a céggel.

Azok az ételek, amelyek nem tartalmaznak búzát alkotóelemként, a búzával szennyezhetők a gyártási folyamat során vagy az étel elkészítése során. Ennek eredményeként a búzaallergiában szenvedőknek el kell kerülniük azokat a termékeket is, amelyeken az óvatosságra utaló mondatok vannak feltüntetve, például a „bútorral közös berendezéseken készülnek”, „búzát is feldolgozó üzembe csomagolva” vagy hasonló nyelven. Ezen tanácsadó címkék használata önkéntes, és nem minden gyártó teszi ezt.

A búzaallergia kezelésének kihívása a sütés. Noha a búzát nem lehet egyszerűen helyettesíteni, a pékáruk, például kenyerek, muffinok és sütemények nem búzalisztek kombinációjával készülhetnek, például rizsből, kukoricából, cirokból, szójából, tápiókából vagy burgonyakeményítőből. Allergológusa útmutatást adhat arról, hogy mely szemek biztonságosak az Ön számára.

A búza nélküli élelmiszerbolt vásárlási lehetőségei közé tartoznak az egyéb szemekből készült ételek, például kukorica, rizs, quinoa, zab, rozs és árpa.

A gluténmentes termékek közelmúltbeli növekedése megkönnyíti a búzaallergia kezelését. A glutén a búzában, az árpában és a rozsban található fehérje.

A gluténmentes termék biztonságos lehet azok számára, akik allergiásak a búzára, mert a termék nem tartalmazhat búzát. Mivel azonban a „gluténmentesként” forgalmazott terméknek a búza mellett rozs- és árpamentesnek kell lennie, azok, akiknek csak a búzát kell kerülniük, korlátozhatják magukat. Bárki, aki étkezési allergiát kezel, ne támaszkodjon a "mentes" címkére, amely helyettesíti az összetevő teljes címkéjének alapos átolvasását.

Bármilyen ételallergiában szenvedő embereknek változtatniuk kell az elfogyasztott ételekben. Az allergológusok speciálisan képzettek arra, hogy hasznos forrásokhoz irányítsanak, például speciális szakácskönyvekhez, betegtámogató csoportokhoz és regisztrált dietetikusokhoz, akik segítenek megtervezni az étkezéseket.

Súlyos étkezési reakció kezelése epinefrinnel

A búzaallergiás reakciók enyhe és életveszélyes tüneteket okozhatnak; az egyes reakciók súlyossága kiszámíthatatlan. Azok az emberek, akik korábban csak enyhe tüneteket tapasztaltak, hirtelen életveszélyes reakciót tapasztalhatnak anafilaxia néven. Az Egyesült Államokban az élelmiszerallergia az anafilaxia vezető oka a kórházi környezeten kívül.

Az epinefrin (adrenalin) az anafilaxia első vonalbeli kezelése, amely másodpercek vagy percek alatt jelentkezhet, gyorsan súlyosbodhat és halálos lehet. Ebben a fajta allergiás reakcióban az allergénnek való kitettség vegyi anyagok áradatának az egész testben történő felszabadulását idézi elő, amely egyéb súlyos tünetek mellett csökkent vérnyomáshoz és beszűkült légutakhoz vezethet.

Miután diagnosztizálták Önnél az élelmiszerallergiát, allergológusa valószínűleg felír egy epinefrin automatikus injektort, és megtanítja Önt annak használatára. Ellenőrizze az automatikus injektor lejárati dátumát, jegyezze fel a lejárati dátumot a naptárba, és kérdezze meg gyógyszertárát a vénymegújítás emlékeztető szolgáltatásairól.

Ügyeljen arra, hogy két adag álljon rendelkezésre, mivel a súlyos reakció kiújulhat. Ha korábban súlyos reakciói voltak, vegye be az adrenalint, amint gyanítja, hogy allergiát okozó ételt evett, vagy ha úgy érzi, hogy a reakció elindul. Az epinefrint azonnal fel kell használni, ha súlyos tüneteket tapasztal, mint például légszomj, ismétlődő köhögés, gyenge pulzus, generalizált csalánkiütés, torokszorítás, légzési vagy nyelési nehézség, vagy különböző testrészek tüneteinek kombinációja, például csalánkiütés, kiütés vagy egyéb tünetek. duzzanat hányással, hasmenéssel vagy hasi fájdalommal párosulva. Szükség lehet ismételt adrenalin-adagokra.

Ha nem biztos abban, hogy a reakció indokolja-e az adrenalint, azonnal használja, mert az epinefrin előnyei messze felülmúlják annak kockázatát, hogy esetleg nem szükséges egy adag.

Az epinefrin gyakori mellékhatásai lehetnek szorongás, nyugtalanság, szédülés és remegés. Ritkán a gyógyszer rendellenes szívritmushoz vagy ritmushoz, szívrohamhoz, a vérnyomás éles emelkedéséhez és folyadékgyülemhez vezethet a tüdőben. Bizonyos, már meglévő állapotokban, például cukorbetegségben vagy szívbetegségben szenvedő betegeknél nagyobb a kockázata a káros hatásoknak, és beszélniük kell allergológusukkal az epinefrin használatáról.

Az allergológus írásos sürgősségi kezelési tervet nyújt be, amely felvázolja, hogy mely gyógyszereket kell beadni és mikor (vegye figyelembe, hogy az életveszélyes súlyos allergiás reakciók 10 és 20 százaléka között nincsenek bőrtünetek). Ügyeljen arra, hogy megértse, hogyan kell helyesen és azonnal használni az adrenalin automatikus injektorát.

Az adrenalin beadása után azonnal hívja a 911-es telefonszámot, és tájékoztassa a diszpécsert, hogy az adrenalint adták, és további szükség lehet a sürgősségi ellátókra.

Az ételallergia tüneteinek kezelésére más gyógyszereket, például antihisztamint és kortikoszteroidokat is fel lehet írni, de fontos megjegyezni, hogy az epinefrinnek nincs helyettesítője - ez az egyetlen gyógyszer, amely visszafordíthatja az anafilaxia életveszélyes tüneteit.

Az ételallergiák kezelése gyermekeknél

Mivel a végzetes és majdnem halálos kimenetelű búzaallergia-reakciók, hasonlóan az egyéb ételallergiás tünetekhez, kialakulhatnak, ha a gyermek nincs a családjával, a szülőknek meg kell győződniük arról, hogy gyermekük iskolájában, napköziben vagy más programban van-e írásos sürgősségi cselekvési terv. utasításokkal ezen epizódok megelőzésére, felismerésére és kezelésére az osztályban és olyan tevékenységek során, mint a sportesemények és a kirándulások. Egy nonprofit csoport, az Food Allergy Research & Education, felsorolja az iskolák, a szülők és a diákok számára az élelmiszerallergiák kezelésével kapcsolatos forrásokat.

Ha gyermekének automatikus injekciót írtak fel, győződjön meg arról, hogy Ön és a gyermek felügyeletéért felelős személyek megértik, hogyan kell használni.