Rob Hobson

Táplálkozási szakember, étel, diéta, főzés, egészség

Tehát, sok katasztrófa után, amelyek között sok tétel forró keresztkőzet volt! Végül sikerült előállítanom egy adag ehető zsemlét! Ezeket egy PR ügynökség számára hozták létre, akik megpróbálják népszerűsíteni a rozsliszt használatát.

Nem félek az étrendben lévő szénhidrátoktól, és elég sok időt töltök azzal, hogy ragaszkodjak az egészségügyi előnyökhöz, ha ezt az élelmiszercsoportot felvesszük az étrendbe. Nem a cukros italok és a mars bárok fogyasztásának ösztönzésére gondolok, hanem kis mennyiségű, jó minőségű teljes kiőrlésű étel felvételére, amelyek értékes rostot, B-vitaminokat, magnéziumot és vasat adnak az étrendhez.

Nincs szükségünk hatalmas mennyiségű szénhidrátra az étrendben, és amire szüksége van, az egészségügyi céljai alapján manipulálható. Ha egészséges testsúlyú és nagyon aktív, keményen edz, akkor értékes azonnali energiaforrás glükóz formájában (a szervezet által előnyben részesített energiaforrás), amely segít megelőzni a fáradtságot azáltal, hogy glikogént tárol az izmokban és máj. A test túlterhelése szénhidráttartalmú ételekkel, valamint inaktív életmód vezetése súlygyarapodáshoz vezet, és ha fogyni próbál, akkor a takarítás hasznos taktika, tekintettel az inzulin zsírmegőrző hatására. Ha az étrendben a szénhidrátokat napi 50 g-ra korlátozzuk, ami 2 szelet kenyérnek vagy 200 g főtt teljes kiőrlésű tésztának, rizsnek vagy quinoának felel meg, arra kényszerítheti a testet, hogy a zsírraktárakat energiaforrásként használja fel (ezt az eljárást ketózisnak nevezik). Nem akar végtelen ideig ebben az állapotban maradni, de a tanulmányok szerint a ketogén étrend hatékony módszer a testzsír és végső soron a teljes testsúly csökkentésére.

A rozsliszt felhasználásával készült ételek, például a pumpernickel, magas rosttartalmuk miatt jó választás a szénhidrát számára. A legtöbb ember nem eszik elegendő rostot, és ez a tápanyag bizonyítottan véd a szívbetegségek és a bélrák ellen, valamint segíti a vércukorszint szabályozását és az étkezések közötti teltség fenntartását. A rozs jó magnézium-, vas-, cink-, mangán- és rézforrás, valamint olyan B-vitaminok, mint a tiamin, a riboflavin és a B6, amelyek mind elengedhetetlenek ahhoz, hogy az élelmiszerek átalakuljanak a sejtek által felhasznált energiává, valamint fenntartsák az egészséges bőrt és idegrendszer.

A rozs szintén búzamentes, bár nem alkalmas coeliakoknak vagy gluténérzékenyeknek, mivel még mindig tartalmaz glutént. Míg jelentős számú ember tapasztal puffadást és emésztőrendszert, amikor túl sok búzát eszik, a diagnosztizált allergia nagyon ritka. A búzaallergia legveszélyesebb formája az embereknél jelentkezik, miután néhány órán belül edzett, miután elfogyasztotta ezeket az ételeket. A testmozgás által kiváltott változások vagy allergiás reakciót váltanak ki, vagy rontják a búzafehérjére adott immunválaszt. Ez az állapot általában életveszélyes anafilaxiát eredményez.

Ezeket a forró keresztes zsemléket rozs és gluténmentes lisztek felhasználásával készítik. Nem olyan bolyhosak és könnyűek, mint a szokásos forró keresztes zsemléid, és ugyanúgy nem tudnak felemelkedni, de mégis jóízűek. Szeretem ezeknek a forró keresztes zsemléknek a házi kinézetét is! Játszhat az összetevőkkel, és kísérletezhet különböző ízekkel, például áfonyával és narancssal, vagy gyömbérrel és almával. Ebben a receptben a mézre váltottam a cukrot (még mindig cukor, de mélyebb az íze), és kevesebbet használtam fel, így körülbelül a fele cukor a hagyományos bolti zsemlében.

Szárított gyümölcs és dió hozzáadása hozzájárul a zsemle tápanyagtartalmának növeléséhez, bár ezeket továbbra is édes csemegének kell tekinteni. A legjobb módja annak, hogy egy kis vajjal pirítsuk meg őket. Nincs gondom a vaj használatával, mivel ez sokkal természetesebb étel (és ízletesebb), mint a vegyileg előállított margarinok, amelyekben magas az omega 6 tartalma. Bár a vajban sok a telített zsír, most kezdjük megkérdőjelezni az egészségre (különösen a szívre) gyakorolt hatást. természetes) magas zsírtartalmú ételek, bár még mindig magas a kalóriatartalma, ezért könnyedén kell menned!

Alma, dió és fahéj forró kereszt zsemle

12-et készít

250 kalória

10,3 g zsír, 3 g telített zsír, 35,2 g szénhidrát, 9 g cukor, 7,4 g fehérje, 2,7 g rost

Magnézium, szelén, B6, B12 és folát forrása